烹饪油焖咸肉笋干所用的厨房设备有:单头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、倒油瓶
家常菜菜谱油焖咸肉笋干做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油焖咸肉笋干、油焖咸肉笋干、腊肉笋干条,油豆角焖咸肉玉米。
(中华厨具网 建议,再次对16位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被6946人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)
以下是16位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱油焖咸肉笋干做法
材料
笋干,咸肉,香菇,胡萝卜,姜,料酒,辣椒油,麻油,糖
做法
1、笋干清水里泡发,竖向从中间撕开洗净,入沸水锅中稍烫一下,捞出沥干水分。
2、烫过的笋干切丁。
3、咸肉洗净切丁。
4、香菇温水泡发洗净切丁。
5、胡萝卜洗净切丁。
6、姜剁碎成姜末。
7、炒锅烧热放油,放入咸肉翻炒变色出油。
8、放姜末、香菇翻炒。
9、倒料酒,放入笋干翻炒。
10、加水与食材持平,大火烧开,转中小火焖煮20分钟左右。
11、留些汤汁,转大火,放辣椒油、麻油、少许糖,翻炒入味即可。
小诀窍
咸肉太咸可先温水里浸泡,不咸的可适量放盐。
油焖咸肉笋干做法已被75人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱油焖咸肉笋干做法
材料
笋干,咸肉,香菇,胡萝卜,姜,料酒,辣椒油,麻油,糖
做法
1、笋干清水里泡发,竖向从中间撕开洗净,入沸水锅中稍烫一下,捞出沥干水分。
2、烫过的笋干切丁。
3、咸肉洗净切丁。
4、香菇温水泡发洗净切丁。
5、胡萝卜洗净切丁。
6、姜剁碎成姜末。
7、炒锅烧热放油,放入咸肉翻炒变色出油。
8、放姜末、香菇翻炒。
9、倒料酒,放入笋干翻炒。
10、加水与食材持平,大火烧开,转中小火焖煮20分钟左右。
11、留些汤汁,转大火,放辣椒油、麻油、少许糖,翻炒入味即可。
小诀窍
咸肉太咸可先温水里浸泡,不咸的可适量放盐。
油焖咸肉笋干做法已被45人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱腊肉笋干条做法
材料
笋干300g,腊肉100g
做法
1.笋干,泡一小时
2.高压锅里煮半小时
3.切成小条,在清水中浸泡半小时
4.腊肉切片
5.炸出油
6.加入辣椒和控干的笋干,加入盐、胡椒粉、料酒、生抽,焖三分钟
腊肉笋干条做法已被94人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱鲁肉笋干煲做法
材料
五花肉500公克,笋干片80公克,青葱段2支,姜片30公克,辣椒片1条,a.料理米酒1小匙,酱油1小匙,b.料理米酒1大匙,酱油2大匙,高汤100公克,香菇精1小匙,糖1小匙
做法
1.五花肉用调味料a腌入味,放入油锅中炸至上色,捞起沥油备用。
2.笋干片用清水泡开,再放入沸水中烫熟,捞出浸泡冷水备用。
3.热锅,加入2大匙沙拉油,放入青葱段、辣椒片、姜片爆香,再加入调味料b煮至沸腾。
4.放入作法1的五花肉片焖煮至收汁,再倒入砂锅中煮至入味即可。
鲁肉笋干煲做法已被74人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱油豆角焖咸肉玉米做法
材料
东北油豆角(没有老丝,容易入味,口味香浓)500克,玉米棒200克,咸肉100克。调料盐10克,东北酱油(酱香味浓,也可用老抽代替)20克,八角5克,味精10克,糖2克,老汤200克,色拉油、姜片、葱段各20克。
做法
1、油豆角切5厘米长的段;玉米棒切5厘米长、3厘米宽的段;咸肉切0.5厘米厚、3厘米长、2厘米宽的片备用。
2、锅放油烧至七成热放姜、葱、八角中火爆炒1分钟,加豆角、玉米、咸肉、酱油中火炒3分钟,加老汤、糖小火焖15分钟,加味精调味,出锅即成。
小诀窍
特点
豆角酥烂适口,口味香浓。
油豆角焖咸肉玉米做法已被43人烹饪过!
小编整理217位网友投稿材料与油焖咸肉笋干相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:腊猪面肉炒笋干
第一种:笋干烧肉圆
第一种:笋干炖肉
第一种:老鸭笋干汤
第一种:笋干炒猪心
第一种:腊肥肠炖野笋干
第一种:笋干烧肉
第一种:牛腩烧笋干
第一种:笋干烧肉
第一种:凉拌笋干
小编结合16位厨师推荐再从396网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
烤兔肉、可乐鸡翅、山西过油肉、美味需要好食谱——五花肉炖红菇、糖醋排骨
红烧大排、五花肉炖红菇、糖醋排骨、冰糖银耳炖雪梨
清蒸鸡蛋狮子头、冰糖炖蛋、红烧肉。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被6946人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐:油焖咸肉笋干,油焖咸肉笋干,腊肉笋干条,油豆角焖咸肉玉米