烹饪手抓排骨所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、擀面杖
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以下是90位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱手抓排骨做法
材料
排骨8跟
做法
1.把排骨改成长短一致的条
2加葱姜花椒八角 肉蔻桂皮 香叶盐味精，水 开锅后小火炖40分钟即可
3摆入盘中即可
手抓排骨做法已被70人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱手抓排骨面做法
材料
高筋面1000克，盐5克，水500克左右。辅料大排骨250克，红绿椒丁50克，蒜末、老干妈辣酱各50克，香菜、圣女果各适量(点缀用)。调料精盐、味精、酱油、鸡精、红曲米、白胡椒粒、料酒、花椒、大料、葱花、姜末各适量。
做法
1、先将面粉倒入盆内，放入水、盐拌均匀后，和成面团，用压面机反复压后卷成卷，搓成细长条状，放入油盘内，饧20分钟左右备用。
2、将大排骨洗净放入盆内，加入酱油、料酒、精盐、味精腌渍后拍上干淀粉下入温油锅内炸成金红色捞出放入高压锅，再加少许水，再放入精盐、花椒、大料、胡椒粉、料酒、酱油、红曲米压20分钟左右取出备用。
3、将饧好面团拉抻入开水锅煮熟后捞入盘内后，上面摆放上炖好排骨，盘边点缀上香菜、圣女果备用；
4、锅上火烧热油后放入葱花、姜末，加入绿红椒丁，老干妈辣酱、鸡精煸炒一下，兑入高汤，浇在排骨上即成。
小诀窍
特点
入口筋道、香辣适中。
手抓排骨面做法已被49人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱手抓排骨做法
材料
排骨8跟
做法
1.把排骨改成长短一致的条
2加葱姜花椒八角 肉蔻桂皮 香叶盐味精，水 开锅后小火炖40分钟即可
3摆入盘中即可
手抓排骨做法已被19人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱椒盐手抓饼做法
材料
a：面粉100克，沸水50克，
做法
1. 将a材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团．
2. 将b材料的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团．
3. 将a面团和b面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，饧发30分钟．
4. 饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻．
5. 将面片从一端开始，层层叠起后，将层次面朝上，从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长，最后收成圆形．用擀面杖轻轻擀薄成饼坯．
6. 平底锅小火加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯，盖上锅盖，一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄．
7. 打开锅盖，用两个锅铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可．
椒盐手抓饼做法已被78人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱新疆手抓饭做法
材料
羊排，水，黄酒，生抽，盐，糖，老抽，姜丝，洋葱，胡萝卜
做法
1.羊排切块，先加酒焯水。
2.洗净后进油锅，喷黄酒和生抽，翻炒均匀后加水，适量盐和糖，想颜色深点就再放一些老抽。
3.大火煮沸后转小火炖酥，沥出备用。
4.对了，我忘记把姜丝爆香了，只好扔进去煮煮了事。
5.洋葱切片，胡萝卜去皮刨丝。
6.重新起油锅，先把洋葱爆软，加入胡萝卜丝略翻，再倒进羊排同炒，可以加些盐，烧到胡萝卜有7，8分熟就好。
7.淘米，加一把葡萄干，前面炒好的料倒进去，水量嘛按正常放或者略少一点，要看羊排胡萝卜收的干湿程度了。
8.最后调味的机会要把握好，有什么前面没加足的赶紧补啊，剩下的就交给电饭煲好了。
新疆手抓饭做法已被47人烹饪过！
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第一种：山寨版手抓饼
第一种：手抓饼
第一种：手抓酱骨头
第一种：手抓羊肉
第一种：宁夏手抓羊肉
第一种：烧汁手抓骨
第一种：喜欢吃的手抓饼
第一种：“家常手抓饼”
第一种：新疆羊肉手抓饭
第一种：手抓桂皮鸡
小编结合90位厨师推荐再从441网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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烤兔肉、山西过油肉、美味需要好食谱——五花肉炖红菇、糖醋排骨
红烧大排、红烧肉、可乐鸡翅。
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