烹饪创新焖蹄所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、面粉车、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、洗菜机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、叉子、铲勺
家常菜菜谱创新焖蹄做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐创新焖蹄、创新焖蹄、南味红焖蹄，红红火火迎虎年创新版醉虾。
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以下是31位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱创新焖蹄做法
材料
蹄髈1只，加饭酒1瓶，生抽1瓶，冰糖少许，百里香，姜片，葱结
做法
1、首先将蹄髈处理一下血水，然后洗干净。
2、重新入锅，加入加饭酒一瓶、生抽一瓶、百里香、姜、葱结，再加些水（最好是腌末蹄髈），大火煮开，小火煨之5小时。煮的稍微烂一些比较好吃，喜欢有嚼劲的可以不要太烂。
3、捞起，拆骨，冷却一下，用纱布包紧。外面再用绳子扎紧，像扎素鸡一样的。
4、然后放冰箱冷藏5小时以上。
5、5小时之后取出来切片即可。原汁原味、蘸料也可以（不用也可以）
小诀窍
肉很香，我特意配制了另外一种蘸料：温州风味的，蒜头浸泡在醋里，放少许糖。蒜的味道到了醋，蘸肉吃的时候更香！
创新焖蹄做法已被11人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱创新焖蹄做法
材料
蹄髈1只，加饭酒1瓶，生抽1瓶，冰糖少许，百里香，姜片，葱结
做法
1、首先将蹄髈处理一下血水，然后洗干净。
2、重新入锅，加入加饭酒一瓶、生抽一瓶、百里香、姜、葱结，再加些水（最好是腌末蹄髈），大火煮开，小火煨之5小时。煮的稍微烂一些比较好吃，喜欢有嚼劲的可以不要太烂。
3、捞起，拆骨，冷却一下，用纱布包紧。外面再用绳子扎紧，像扎素鸡一样的。
4、然后放冰箱冷藏5小时以上。
5、5小时之后取出来切片即可。原汁原味、蘸料也可以（不用也可以）
小诀窍
肉很香，我特意配制了另外一种蘸料：温州风味的，蒜头浸泡在醋里，放少许糖。蒜的味道到了醋，蘸肉吃的时候更香！
创新焖蹄做法已被81人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱南味红焖蹄做法
材料
猪蹄2个，调味球，八角2瓣，香叶1片，姜2片，香葱1把，白糖，海天草菇老抽，黄酒，盐
做法
1.将猪蹄收拾干净切成小块，放入锅中，加水没过猪蹄约4～5厘米；
2.大火煮开，撇去血沫，倒入少量黄酒后将小葱打成葱节也放入，然后转中小火煮30分钟后放适量老抽，适量白糖，继续小火慢煨30～40分钟；
3.打开锅盖，转中火，加适量盐和鸡精调味，煨至汤汁变稠就可以了^_^
小诀窍
那浓稠红亮的汤汁富含的可都是胶原蛋白哦^_^那是相当美容的好东东哦～
南味红焖蹄做法已被50人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱笋干丝焖蹄膀做法
材料
笋干丝150㏄，蹄膀600公克，葱2支，姜片5片，蒜头5颗，红辣椒1支，八角2粒，卤汁：600㏄，酱油60㏄，米酒75㏄，砂糖35公克
做法
1.笋干丝浸泡清水还原，捞起沥干，再放入沸水中汆烫去酸、咸味，捞起沥干水分备用。
2.蹄膀洗净在瘦肉处划两刀，使之容易入味，再放入沸水中汆烫去血水腥味，再捞起洗净后沥干。
3.将作法2的蹄膀图上一层酱油（份量外），热一锅，倒入足够盖过蹄膀的沙拉油，再将蹄膀放入油炸至表面成金黄，捞起备用。.
4.蒜头也放入作法3的油锅中炸至表面呈金黄色捞起；卤汁混合煮至砂糖融化；葱切段，备用。
5.另热一锅，倒入适量的沙拉油，放入姜片、红辣椒、作法4的葱段炒香，再放入作法3的蹄膀、作法4的卤汁与八角煮至沸腾。
6.转小火炖煮至蹄膀稍软，放入作法1的笋干丝，继续炖煮至蹄膀入味即可。
笋干丝焖蹄膀做法已被19人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红红火火迎虎年创新版醉虾做法
材料
虾200克，蒜茸20克，黄酒半斤，盐少许，酱油少许
做法
1.将虾洗干净，去点虾胡须、大脚、头上尖尖的；
2.放入碗中，倒进黄酒、盐、酱油和蒜茸；（蒜茸放进去后没有拍，忘了。）
红红火火迎虎年创新版醉虾做法已被12人烹饪过！
小编整理552位网友投稿材料与创新焖蹄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家常霸鱼
第一种：黑椒牛肉粒
第一种：酱汁红烧肉
第一种：秘制鸡翅
第一种：酱汁红烧肉
第一种：秘制鸡翅
第一种：酱汁红烧肉
第一种：秘制鸡翅
第一种：酱汁红烧肉
第一种：秘制鸡翅
小编结合31位厨师推荐再从742网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常霸鱼、黑椒牛肉粒、酱汁红烧肉、秘制鸡翅、手工烧麦
私家蜜汁排骨、酱汁肉、自制五花风肉、家常芥菜丝
手抓排骨、柠香麻辣鸭膀、风萝卜炖腊猪蹄。
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