烹饪家庭版糖醋排骨所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、电饼铛、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、削皮器
家常菜菜谱家庭版糖醋排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家庭版糖醋排骨、家庭版糖醋排骨、紫玉米版糖醋排骨,简易版糖醋排骨。
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以下是83位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱家庭版糖醋排骨做法
材料
主料:小排,油麦菜
做法
1、锅内放水放桂皮、大料、香料、料酒、适量盐,放入小排焖煮30分钟。
2、小排出锅后晾凉,油麦菜过水汆熟。
3、另起锅,热锅下油,下糖,开小火炒糖色,接着放入姜片。
4、锅里有姜糖味后放入小排,快速翻炒,放入生抽、料酒、少许盐。
5、小火焖五分钟后下白醋,翻炒均匀后出锅,摆盘。
家庭版糖醋排骨做法已被63人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱家庭版糖醋排骨做法
材料
主料:小排,油麦菜
做法
1、锅内放水放桂皮、大料、香料、料酒、适量盐,放入小排焖煮30分钟。
2、小排出锅后晾凉,油麦菜过水汆熟。
3、另起锅,热锅下油,下糖,开小火炒糖色,接着放入姜片。
4、锅里有姜糖味后放入小排,快速翻炒,放入生抽、料酒、少许盐。
5、小火焖五分钟后下白醋,翻炒均匀后出锅,摆盘。
家庭版糖醋排骨做法已被43人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱紫玉米版糖醋排骨做法
材料
排骨8块左右,玉米半碗(一半家里吃饭的晚),生抽半汤匙,醋一汤匙,糖0.25汤匙,盐巴2克,淀粉二汤匙(因为汤汁较多)
做法
排骨其实也是烧汤多的,这样既可以炖出排骨的原味,滋补身体又可以做出花样。
紫玉米加在排骨里面煮开,在小火熬3分种,这样玉米的清甜味道可以透到排骨汤里。
加醋,生抽(老抽的味道太重),糖,盐巴,蘑菇精煮约3分钟。
勾芡,呵呵,
小诀窍
我是完全不加油翻炒排骨的,这样健康,排骨汤凉后里本身已经有白白的油块。省油。
盐不要加多了,突出玉米的清香味。
因为我买的是排骨事先炖好汤,所以这部分排骨糖醋按照自己的量,这份一般3个人吃。
紫玉米版糖醋排骨做法已被92人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱迷你版糖醋排骨做法
材料
排骨、盐、料酒、酱油、葱、姜、白糖、陈醋、番茄酱
做法
1、排骨焯水。
2、控水后,用开水再次冲洗一遍。
3、沥干水分后,加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀,腌制5分钟。
4、腌好的排骨盛于碗中,置于高压锅中蒸制,开锅后4分钟关火。
5、待锅自然凉透后捞出排骨备用。
6、令起油锅,依次下入白糖、陈醋、番茄酱,用铲子不停划炒,小火熬制。
7、待油锅内汤汁粘稠锅底起大泡时,把沥去汤汁的排骨入锅内翻炒,排骨均匀挂汁后,撒入熟芝麻关火。
小诀窍
1、排骨最好选用肋排。
2、蒸排骨后的汤汁不要扔掉,可以充分利用。我把它直接倒入锅中,切了些白菜叶扔进锅里煮开,很美味的。
迷你版糖醋排骨做法已被72人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱简易版糖醋排骨做法
材料
料:猪肋排1.5~2lb
做法
1、肋条剁成半寸长的段,烧一大锅开水,沸腾后把排骨倒进去飞血水,将排骨捞出来洗净摊凉;然后用盐、酒、胡椒、姜末、少许酱油等腌1个小时。
2、油锅烧七成热,排骨下锅炸到棕红色。
简易版糖醋排骨做法已被41人烹饪过!
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第一种:免油炸版家庭糖醋排骨
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第一种:(鱿鱼一吃)家庭版铁板鱿鱼
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第一种:家庭版三汁焖锅
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第一种:家庭版嫩牛五方
小编结合83位厨师推荐再从304网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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双冬焖鹰咀豆、糖醋排骨、麻辣干锅小土豆、冬瓜烧五花肉
麻辣鸡肉丁、土豆烧平菇、西红柿烧茄子。
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