烹饪木耳焖鸡块所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、咖啡机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、切片刀、叉子、切菜器
家常菜菜谱木耳焖鸡块做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐木耳焖鸡块、木耳焖鸡块、金针云耳焖鸡，香菇木耳焖饭。
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以下是64位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱木耳焖鸡块做法
材料
黑木耳，鸡腿2只，小米椒3-5个，姜葱蒜适量，料酒，生抽，老抽，白糖，味精
做法
1、黑木耳用温水泡发，摘洗干净；小米椒、葱姜蒜切好备用。
2、鸡腿洗净把肉剔下来（不用剔得太干净），把腿肉和腿骨都剁成大块。
3、炒锅放油烧热，下小米椒、姜蒜炝锅，下鸡块，加料酒翻炒几下。
4、倒入木耳继续翻炒，加两勺生抽和少量开水，盖上锅盖转中火焖上5分钟。
5、加一勺半老抽，开大火收浓汤汁，放入葱花、少量白糖、味精翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
1、因为生抽老抽都加了，咸味已经足够，所以不必再放盐。生抽用以入味，老抽提亮色泽。
2、出锅前放白糖提鲜，不能放多了也不能放早了。
木耳焖鸡块做法已被34人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱木耳焖鸡块做法
材料
黑木耳，鸡腿2只，小米椒3-5个，姜葱蒜适量，料酒，生抽，老抽，白糖，味精
做法
1、黑木耳用温水泡发，摘洗干净；小米椒、葱姜蒜切好备用。
2、鸡腿洗净把肉剔下来（不用剔得太干净），把腿肉和腿骨都剁成大块。
3、炒锅放油烧热，下小米椒、姜蒜炝锅，下鸡块，加料酒翻炒几下。
4、倒入木耳继续翻炒，加两勺生抽和少量开水，盖上锅盖转中火焖上5分钟。
5、加一勺半老抽，开大火收浓汤汁，放入葱花、少量白糖、味精翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
1、因为生抽老抽都加了，咸味已经足够，所以不必再放盐。生抽用以入味，老抽提亮色泽。
2、出锅前放白糖提鲜，不能放多了也不能放早了。
木耳焖鸡块做法已被14人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱金针云耳焖鸡做法
材料
三黄鸡一块，金针菜，云耳适量，料酒，麻油，酱油，盐，砂糖，油，生粉，芝麻（装饰可省）
做法
1.三黄鸡洗干净切块加入少许盐、料酒、酱油、油、麻油、生粉、切碎的姜蒜混合搅拌均匀腌2个小时。
2.金针菜、云耳热水泡软，再洗干净捞起晾干切碎备用。
3.姜蒜爆香油锅，下鸡肉和金针云耳和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水，适量的蚝油，少许砂糖混合翻炒均匀再改小火焖煮10分钟。
4.待鸡肉焖入味，收汁时撒少许麻油翻炒均匀即可熄火装盘。
金针云耳焖鸡做法已被73人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱茶菇云耳焖鸡柳做法
材料
主材：，茶树菇约200克，泡软，去蒂，无皮鸡排6块，切片，中个洋葱1个，切片，蒜蓉2茶匙，姜片3片，云耳150克，泡软，去蒂，汁料：份量仅供参考，水半杯，蚝油3汤匙，糖1茶匙，麻油2茶匙，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.鸡肉用酱油、糖、盐先腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟备用。
2.快火下油(1汤匙)起锅，先爆香蒜头，姜片，落洋葱和1茶匙盐炒软，再下鸡肉炒至两面金黄，加入茶树菇和云耳略炒。
3.加入水，盖盖，转中火焖至鸡肉熟透(约5分钟)，加入其它汁料炒匀装盘即可
茶菇云耳焖鸡柳做法已被43人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香菇木耳焖饭做法
材料
大米100克，水发香菇8个，黑木耳适量（水发好以后和香菇差不多量），盐少许，鸡精少许，油少许，黑胡椒少许
做法
1、事先把香菇和黑木耳用水泡发。
2、待香菇和黑木耳发好后，将大米洗净，蒸着或者放入电饭煲里煮着。
3、将香菇切成小丁，黑木耳切成末。
4、在油锅中倒入少许油，将香菇丁和黑木耳末炒熟，加入适量盐和鸡精。
5、米饭煮熟后，把炒好的香菇丁木耳沫倒入饭中，在加入适量盐和黑胡椒粉，拌匀。
6、再继续把饭焖5分钟就能吃了。
小诀窍
1、蒸饭的时候滴入一两滴白醋，会让米饭更可口。
香菇木耳焖饭做法已被12人烹饪过！
小编整理976位网友投稿材料与木耳焖鸡块相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：焖鸡块
第一种：番茄黄焖鸡块
第一种：香菇焖鸡块
第一种：葡萄干焖鸡块
第一种：黄焖鸡块
第一种：黄焖鸡块
第一种：栗子焖鸡块
第一种：番茄黄焖鸡块
第一种：黄焖鸡块
第一种：茭白焖鸡块
小编结合64位厨师推荐再从955网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常豆腐、酱香五花肉、多彩番茄牛腩肉、香菇肉馅锅贴
参耳焖栗子、糖醋排骨、鼓汁排骨。
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