烹饪炖煎豆腐所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、冷库、切片机、排烟风机、热水器、厨房剪刀、开瓶器、铲勺
家常菜菜谱炖煎豆腐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炖煎豆腐、炖煎豆腐、煎豆腐排，煎豆腐。
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以下是87位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱炖煎豆腐做法
材料
老豆腐1盒，干红椒数个，八角，花椒，蒜蓉，葱花，生抽，盐，白糖，淀粉
做法
1、老豆腐切约1cm厚块，平底锅油煎至两面金黄，盛出备用。
2、锅底留少量油烧5成热，中火炒香八角、花椒、蒜蓉、干红椒，加入一汤匙白糖炒匀。
3、倒入煎好的豆腐，加水和两汤匙生抽至刚好淹没豆腐，加入适量盐调味，大火烧开，中火炖至快收汁时，加入一汤匙调好的水淀粉，大火收汁，撒入葱花装盘即可。
炖煎豆腐做法已被67人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱炖煎豆腐做法
材料
老豆腐1盒，干红椒数个，八角，花椒，蒜蓉，葱花，生抽，盐，白糖，淀粉
做法
1、老豆腐切约1cm厚块，平底锅油煎至两面金黄，盛出备用。
2、锅底留少量油烧5成热，中火炒香八角、花椒、蒜蓉、干红椒，加入一汤匙白糖炒匀。
3、倒入煎好的豆腐，加水和两汤匙生抽至刚好淹没豆腐，加入适量盐调味，大火烧开，中火炖至快收汁时，加入一汤匙调好的水淀粉，大火收汁，撒入葱花装盘即可。
炖煎豆腐做法已被36人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱煎豆腐排做法
材料
豆腐半块，香菇2个，莴笋，白芝麻适量，黑芝麻适量，盐，胡椒粉，干淀粉
做法
1.香菇用水泡软，切细末；莴笋去皮切末。
2.豆腐洗净，下入开水锅中焯烫一下，然后取出晾凉，捣成泥状，加入香菇末、莴笋末、盐、胡椒粉、少量干淀粉，搅拌均匀，然后取一小份放在掌心，搓成丸子状，约乒乓球大小，再压扁成饼状，放入到满芝麻的盘中，使豆腐圆饼的两面都裹上芝麻，用手轻轻压一下，使其更紧密。
3.一次做好所有的豆腐圆饼，起锅油，放入少许油，放入豆腐排，小火慢慢的煎，直至两面金黄色，即可起锅装盘，最后可以撒些芹菜末或是香菜末作为装饰点缀一下。
小诀窍
材料中还可以加入胡萝卜末、芹菜末等，或根据自己的喜好加入其他食材。 建议豆腐排不要做得太大，小一些厚一些为好，这样在下锅煎炸的时候才更容易操作，如果做得太大太扁，则很难成型。 煎食物要热锅凉油，这样食物才不会粘锅。
煎豆腐排做法已被96人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱芝麻蛋煎豆腐做法
材料
老豆腐半块，鸡蛋1只，芝麻1匙，食盐少许
做法
1.豆腐切成三角形的薄片，在淡盐水中浸泡半个小时，取出来放一放，抹干表面水份；鸡蛋打散，加少许食盐，再加入芝麻，搅拌均匀。
2.把切好的豆腐放入芝麻鸡蛋液里，再腌十五分钟左右。
3.平底锅烧热，倒少许花生油，把在芝麻鸡蛋液中腌好的豆腐放入锅内，煎至两面金黄颜色，即可。
芝麻蛋煎豆腐做法已被65人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱煎豆腐做法
材料
豆腐，油，美极鲜酱油
做法
1.把豆腐整块放到浇了油的不粘锅上，两面都煎煎，盖上锅盖捂捂，看着熟了就可以上碟。
2.最后再浇上一点美极鲜酱油。
煎豆腐做法已被55人烹饪过！
小编整理258位网友投稿材料与炖煎豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
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第一种：杂锦煎豆腐饼
小编结合87位厨师推荐再从228网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烤鸡腿和土豆片、香辣萝卜丝咸菜、炖鸡锅、卤水豆腐烧芹菜、排骨烧豆角
葱烧芋艿、梨球烩鸡翅、冰糖炖海参。
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