烹饪蒜苔肉丝所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、饮料展示柜、切菜机、排烟管道、开水器、切片刀、叉子、磨刀器
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以下是82位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱蒜苔肉丝做法
材料
主料:猪瘦肉
做法
1、猪瘦肉洗净打片切丝,肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制。
2、蒜苔洗净切段,葱和辣椒切好备用。
3、上火锅里热油,放肉丝翻炒变色盛出。
4、锅里留底油,葱、蒜苔和青红椒入锅,加少量水炒软。
5、再放肉丝入锅煸炒,最后放盐少许调味出锅即可。
蒜苔肉丝做法已被62人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱家常蒜苔肉丝做法
材料
里脊肉200克,肥肉50克,植物油20克,新鲜蒜苔200克,豆瓣酱20克,豆粉10克,盐5克,姜片3克,味精3克,香醋3克
做法
1.将两种肉切为细丝,用豆粉、盐码上腌5分钟;蒜苔洗净去尖,切为2厘米的蒜段。
2.大炒锅置火上,大火热油至9成;下肉丝爆炒2分钟;下姜片、豆瓣酱翻炒1分钟;下蒜苔段继续炒3分钟;倒香醋、味精调味即可出锅装盘。
家常蒜苔肉丝做法已被32人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱蒜苔肉丝做法
材料
猪瘦肉200克,蒜苔100克,酱油5毫升,精盐4克,淀粉3克,加水混合成水豆粉,白糖1克,鮮汤(或者水)35毫升,植物油50毫升
做法
1.将蒜苔整理择洗净,切成3厘米长的段。猪肉切成0.3厘米左右粗的丝,放入碗内加少量盐、酱油、料酒、水豆粉拌匀腌制约10分钟。
2.将酱油、精盐、水豆粉、白糖、鲜汤调成芡汁。
3.炒锅置旺火上烧热放入油,烧至六成油温时,放入肉丝炒散,放蒜苔炒均匀,倒入芡汁翻炒几下装盘即可。
蒜苔肉丝做法已被12人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱蒜苔肉丝做法
材料
猪肉100克,蒜苔150克,豆瓣酱50克,食盐、味精、湿淀粉、食用油各适量。
做法
猪肉洗净,切成丝,用食盐、湿淀粉拌匀;蒜苔择洗净,切成约3厘米长的段;豆瓣酱剁细。食油入锅,烧至七成热,下肉丝划散炒熟,起锅沥油。锅内留少许油,放入豆瓣酱炒香,倒入蒜苔,翻炒出蒜香味时,加入肉丝、味精、湿淀粉,淋入红油,翻炒几下即可出锅装盘。
蒜苔肉丝做法已被71人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱蒜苔肉丝炒面做法
材料
熟面条,肉丝,蒜苔,包菜,红椒一个,蒜苔,葱,姜,生抽,老抽,胡椒粉,淀粉,盐
做法
1.猪肉丝,加老抽,生抽,黑胡椒粉,少许淀粉,腌制5分钟
蒜苔肉丝炒面做法已被41人烹饪过!
小编整理884位网友投稿材料与蒜苔肉丝相关菜谱10种 希望喜欢!
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第一种:海苔肉松卷
第一种:海苔肉松饼干
第一种:咸香海苔肉松饼干
小编结合82位厨师推荐再从283网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
可乐鸡翅、古法醋烹鸡腿、胡萝卜炖羊排、米粉肉、木耳肉片
麻辣洋芋片、家常青椒肉丝、鳄鱼肉炖虫草花、家常红烧肉
蟲草花鱷魚肉燉湯、炖草鱼、安仔乱炖。
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