烹饪剁椒蒸排骨所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、单门冰箱、去根机、排气扇、食堂污碟输送带、砍骨刀、剪刀、削皮器
家常菜菜谱剁椒蒸排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐剁椒蒸排骨、剁椒蒸排骨、豉椒蒸排骨，豉椒蒸排骨。
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以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱剁椒蒸排骨做法
材料
主料：排骨250克、干香菇约10朵、剁椒适量
做法
1、排骨斩成小块，用清水反复洗净血水，沥干；
2、加入蚝油、白糖、盐、酱油；充分地拌匀，腌制两小时以上；
3、干香菇用清水泡发，洗净；泡发好的香菇沥干水分，撕成小块；取一个耐热的碗，将香菇铺在碗底
4、再放入腌制好的排骨（排骨腌制后碗底的汁不要）；放入剁椒与蒜末；
5、高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将装排骨的碗摆在蒸架上，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约20分钟后关火；
6、待高压锅泄压后打开锅盖，撒上葱花，即可出锅。
小贴士：
1、如果时间宽裕，可将排骨拌匀调料后放入冰箱中冷藏一晚上，这样可使排骨充分地入味，且蒸出来的排骨肉质细嫩；
2、因剁椒比较咸，所以在腌制排骨时，要酌量放盐。
剁椒蒸排骨做法已被43人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱剁椒蒸排骨做法
材料
主料：排骨250克、干香菇约10朵、剁椒适量
做法
1、排骨斩成小块，用清水反复洗净血水，沥干；
2、加入蚝油、白糖、盐、酱油；充分地拌匀，腌制两小时以上；
3、干香菇用清水泡发，洗净；泡发好的香菇沥干水分，撕成小块；取一个耐热的碗，将香菇铺在碗底
4、再放入腌制好的排骨（排骨腌制后碗底的汁不要）；放入剁椒与蒜末；
5、高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将装排骨的碗摆在蒸架上，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约20分钟后关火；
6、待高压锅泄压后打开锅盖，撒上葱花，即可出锅。
小贴士：
1、如果时间宽裕，可将排骨拌匀调料后放入冰箱中冷藏一晚上，这样可使排骨充分地入味，且蒸出来的排骨肉质细嫩；
2、因剁椒比较咸，所以在腌制排骨时，要酌量放盐。
剁椒蒸排骨做法已被23人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱豉椒蒸排骨做法
材料
猪肋排骨，豆豉少许，生姜，干红椒，葱，生抽，料酒，糖，淀粉
做法
1.豆豉过一下水洗去表面盐分，用刀剁碎．生姜切成末，干红椒切短，葱切葱花．
2.排骨洗净控干水后，加碎豆豉／姜末／生抽／糖／料酒／淀粉适量，拌匀后．静置腌制至少两小时（我有时候晚上准备次日的就腌制过夜，放冰箱加盖即可）。
3.蒸笼水滚后排骨连容器入屉．大火蒸20分钟后，洒上干红椒继续蒸10分钟关火．（如果要辣一些就把辣椒混合在腌料中）。
4.出锅洒上葱花即可．肉质鲜嫩，豉香诱人。
小诀窍
这道菜稍微甜口些会更鲜美．
豉椒蒸排骨做法已被82人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱黑椒蒸排骨做法
材料
仔排3根，青椒数只，乡里茶油，黑胡椒粉，生粉，盐，蚝油，鸡精
做法
1.仔排清洗干净，斩２厘米长的段，撒盐、蚝油、少许生粉、黑胡椒粉抓匀腌１５分钟；
2.将青椒切小圈撒到腌好的排骨上，淋生茶油入蒸锅大火蒸１５分钟，吃前撒少许鸡精拌匀就ｏｋ了！
小诀窍
１、茶油是乡里朋友送的，自家榨的最浓的油，巨香。 ２、排骨尽量斩小，蒸的时间足够了，脱骨即可。
黑椒蒸排骨做法已被62人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱豉椒蒸排骨做法
材料
排骨230公克，豉椒酱2大匙，葱1支，蚝油1茶匙，酱油2茶匙，细糖1茶匙，料酒1茶匙，水1大匙，太白粉1茶匙，香油1茶匙
做法
1.排骨剁小块用清水沖洗约1分钟后沥干水份，放入深碟子备用。
2.葱切葱花，备用。
豉椒蒸排骨做法已被42人烹饪过！
小编整理905位网友投稿材料与剁椒蒸排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：剁椒蒸茄瓜
第一种：剁椒蒸鱼头
第一种：剁椒蒸豆腐
第一种：剁椒蒸土豆
第一种：剁椒蒸香芋
第一种：剁椒蒸田鸡
第一种：剁椒蒸丝瓜
第一种：剁椒蒸茄条
第一种：剁椒蒸豆干
第一种：剁椒蒸豆腐
小编结合84位厨师推荐再从204网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
可乐鸡翅、香菇炖鸡面、黑椒可乐肉排、杏鲍菇肉丝、排骨烧年糕
莲藕百合炖凤爪、酱牛肉、牛肉热狗、酸菜烧肥肠
简易孜然辣烤鸡翅、毛氏红烧肉、芥兰蚝油牛肉。
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