烹饪紅酒燜牛肉所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、油炸炉、面粉车、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、冷饮机、切片机、排烟管道、高压花洒龙头、砍骨刀、剪刀、切菜器
家常菜菜谱紅酒燜牛肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐紅酒燜牛肉、紅酒燜牛肉、福州紅酒雞湯壽麵，牛肉的最火爆吃法－－辣子牛肉。
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以下是47位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱紅酒燜牛肉做法
材料
主料：牛肩肉1kg，沙拉油適量
做法
1、將牛肉切成3~4cm的肉塊，再把洋蔥和胡蘿蔔也切成約2~3cm小塊，放入一個容器中。再用紅酒加上蒜頭、調味辛香草束、碎胡椒粒、橄欖油醃漬半日。
2、平鍋加熱放入大約20g的奶油，再加入同樣份量的麵粉炒勻，當見不到面粉狀之後，再將約500ml小牛高湯倒入鍋裡，沸騰後撈掉浮沫。
3、將醃漬的牛肉和醃料用濾網隔開，牛肉放在盤上用紙吸去多餘的水分，醃汁與其他醃料分別放置。
4、再用一個平鍋加適量沙拉油煎醃漬過的牛肉，煎至黃褐色，再放入另一個用來燉煮的鍋裡。
5、還用煎肉的鍋，將與牛肉一起醃過的其他材料(除調味辛香草束)放入鍋內炒一炒。
6、將炒過的材料也倒入準備燉煮牛肉的鍋裡(調味辛香草束也一起)，再倒入醃漬的醬汁，再倒入「小牛高湯」，加適量鹽。
7、另外把番茄切塊(大的一個或小的兩個)，加上蒜泥，一起放入鍋內以小火慢慢燉煮大約三小時，之後牛肉已柔軟入味，先將牛肉取出，再把湯汁過濾並用攪拌器攪拌均勻倒回鍋內與牛肉再稍煮片刻。
8、這其間，用平鍋把培根(塊)煎至表面黃褐色，放入牛肉鍋裡一起煮。
9、經攪拌的淨湯汁和牛肉、培根(塊)一起慢慢燉煮的同時，將縱切成長片的胡蘿蔔、蘑菇和去掉外皮的小洋蔥(約2.5cm)也放入鍋內蓋上鍋蓋燉煮，煮至小洋蔥可用刀尖輕易刺透，就將小洋蔥、蘑菇、胡蘿蔔和培根(塊)撈出。
10、待鍋內湯汁熬煮到變為濃稠，再將小洋蔥、蘑菇、胡蘿蔔和培根(已切成約2cm條狀)放回鍋內，可以整鍋或擺碟上桌享用了。
紅酒燜牛肉做法已被40人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱紅酒燜牛肉做法
材料
主料：牛肩肉1kg，沙拉油適量
做法
1、將牛肉切成3~4cm的肉塊，再把洋蔥和胡蘿蔔也切成約2~3cm小塊，放入一個容器中。再用紅酒加上蒜頭、調味辛香草束、碎胡椒粒、橄欖油醃漬半日。
2、平鍋加熱放入大約20g的奶油，再加入同樣份量的麵粉炒勻，當見不到面粉狀之後，再將約500ml小牛高湯倒入鍋裡，沸騰後撈掉浮沫。
3、將醃漬的牛肉和醃料用濾網隔開，牛肉放在盤上用紙吸去多餘的水分，醃汁與其他醃料分別放置。
4、再用一個平鍋加適量沙拉油煎醃漬過的牛肉，煎至黃褐色，再放入另一個用來燉煮的鍋裡。
5、還用煎肉的鍋，將與牛肉一起醃過的其他材料(除調味辛香草束)放入鍋內炒一炒。
6、將炒過的材料也倒入準備燉煮牛肉的鍋裡(調味辛香草束也一起)，再倒入醃漬的醬汁，再倒入「小牛高湯」，加適量鹽。
7、另外把番茄切塊(大的一個或小的兩個)，加上蒜泥，一起放入鍋內以小火慢慢燉煮大約三小時，之後牛肉已柔軟入味，先將牛肉取出，再把湯汁過濾並用攪拌器攪拌均勻倒回鍋內與牛肉再稍煮片刻。
8、這其間，用平鍋把培根(塊)煎至表面黃褐色，放入牛肉鍋裡一起煮。
9、經攪拌的淨湯汁和牛肉、培根(塊)一起慢慢燉煮的同時，將縱切成長片的胡蘿蔔、蘑菇和去掉外皮的小洋蔥(約2.5cm)也放入鍋內蓋上鍋蓋燉煮，煮至小洋蔥可用刀尖輕易刺透，就將小洋蔥、蘑菇、胡蘿蔔和培根(塊)撈出。
10、待鍋內湯汁熬煮到變為濃稠，再將小洋蔥、蘑菇、胡蘿蔔和培根(已切成約2cm條狀)放回鍋內，可以整鍋或擺碟上桌享用了。
紅酒燜牛肉做法已被31人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱福州紅酒雞湯壽麵做法
材料
材料a：
做法
1 先煮兩鍋水，一鍋1000ml的煮雞湯、另一鍋煮壽麵；
2 另外再煮一小鍋水預備水煮蛋，小火煮大概三分鐘，熄火，讓蛋泡在水裡大概五分鐘，撈起個一旁待用；
3 過後就煮雞湯，將薑爆香，將砍好的雞大火的炒，加入紅酒和鹽繼續炒；
4 把雞炒至入味，將滾沸的水加入，加入材料b再煲45分鐘就可以；
（如果用氣壓鍋大概只煲15-20分鐘就可以了）
5 熱水燙壽麵，撈起，加入剝殼的水煮蛋，在加入雞湯就可上桌了。
福州紅酒雞湯壽麵做法已被78人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭做法
材料
牛肉250克，土豆1个，红萝卜1根，洋葱1个，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，house百梦多咖喱3块
做法
1.牛肉洗净后切成小方块，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.土豆及红萝卜去皮洗净后切成小方块。
3.洋葱洗净后切丝。
4.锅内放少量油，烧热后加入牛肉翻炒至牛肉块边上发干时捞起备用。
5.用剩下的油将洋葱爆香后加入红萝卜翻炒。
6.将洋葱及红萝卜倒入小砂煲中，加入牛肉及清水，使水与菜齐平即可。
7.大火煮沸后静置15分钟，然后放入咖喱块。
8.咖喱块完全溶解后加入土豆小火煮15分钟，并边煮边搅拌不让咖喱煮糊直至土豆熟即可。
9.再拌入1~2碗杂粮饭（含大米、东北米、红米、糙米、燕麦、荞麦）即可得咖喱牛肉杂粮饭。
咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭做法已被14人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱牛肉的最火爆吃法－－辣子牛肉做法
材料
牛肉，干辣椒，花椒，姜
做法
1.擦姜蓉备用
2.将牛肉切薄片，尽可能的薄哦
3.给牛肉调味，先加入姜蓉、酒、胡椒粉、生抽、糖、生粉调匀，再加入麻油、色拉油、盐拌匀，放置一小时
4.坐锅热油，油很热，将牛肉分小批量地下锅过油。（如果有汁，请篦掉）油温高，肉量少，牛肉下去即刻熟，即刻捞出，就可以保证牛肉的香嫩口感
5.将所有牛肉全都过熟装盘待用
6.留底油，花椒熬出香味放入干辣椒。再出香味，倒入牛肉翻炒片刻即可装盘
牛肉的最火爆吃法－－辣子牛肉做法已被52人烹饪过！
小编整理254位网友投稿材料与紅酒燜牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：实体店面传授牛肉汤制作技术 牛肉汤技术配方
第二种：川味牛肉与川味牛肉面
第三种：酱牛肉&红烧牛肉面
第四种：干切牛肉白菜粉丝煲
第五种：西红柿炖牛肉
第六种：洋葱黑椒牛肉
第七种：牛肉炒通心粉
第八种：牛肉西瓜皮蒸饺
第九种：红烧牛肉
第十种：番茄牛肉蔬菜汤
小编结合47位厨师推荐再从343网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉末菜心、南瓜排骨煲、药材海味炖乌鸡、铜锣烧、炸鸡翅（简单版）
霉干菜烧肉、肉末番茄、红烧肘子肉、私房黄豆焖猪蹄
香煎鸡翅、烧白萝卜条、羊肉煲。
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