烹饪普洱茶焖凤爪所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、调料台（车）、暖饭车、单门冰箱、切菜机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、水果刀、剪刀、夹盘器
家常菜菜谱普洱茶焖凤爪做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐普洱茶焖凤爪、普洱茶焖凤爪、普洱茶焖凤爪，普洱茶炖香排骨。
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以下是24位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱普洱茶焖凤爪做法
材料
新鲜鸡爪半斤
做法
1、鸡爪修甲后对半切以便清洗干净。
2、锅中水烧开，加葱段、姜片、料酒、放入鸡爪煮至断生；捞鸡爪放入流动水下冲洗，去浮沫、油。
3、鸡爪淋干表皮水分后刷上蜂蜜、白醋的混合水，再晾干。
4、锅置火上油烧至六成熟，放入鸡爪炸制。（盖上盖子，放置油迸溅）
5、炸至金黄色捞起沥油，放入凉水中侵泡1小时。
6、香菇去帝洗净，切片；青红椒，蒜切片；普洱茶冲入热水倒掉头水加入适量水备用。
7、锅置火上油烧热，青红椒、蒜片煸香；倒入豆鼓炒香。
8、滤掉茶叶，倒入水。
9、调入蚝油3勺、白糖半勺、生抽1勺、盐1勺调成味汁备用。
10、将泡发的鸡爪装盘放入蒸锅中，将味汁淋如盘中搅拌均匀。
11、大火蒸20分钟
12、取出鸡爪倒入锅中，中火收干蒸制时的汤汁即可
普洱茶焖凤爪做法已被16人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱普洱茶焖凤爪做法
材料
新鲜鸡爪半斤
做法
1、鸡爪修甲后对半切以便清洗干净。
2、锅中水烧开，加葱段、姜片、料酒、放入鸡爪煮至断生；捞鸡爪放入流动水下冲洗，去浮沫、油。
3、鸡爪淋干表皮水分后刷上蜂蜜、白醋的混合水，再晾干。
4、锅置火上油烧至六成熟，放入鸡爪炸制。（盖上盖子，放置油迸溅）
5、炸至金黄色捞起沥油，放入凉水中侵泡1小时。
6、香菇去帝洗净，切片；青红椒，蒜切片；普洱茶冲入热水倒掉头水加入适量水备用。
7、锅置火上油烧热，青红椒、蒜片煸香；倒入豆鼓炒香。
8、滤掉茶叶，倒入水。
9、调入蚝油3勺、白糖半勺、生抽1勺、盐1勺调成味汁备用。
10、将泡发的鸡爪装盘放入蒸锅中，将味汁淋如盘中搅拌均匀。
11、大火蒸20分钟
12、取出鸡爪倒入锅中，中火收干蒸制时的汤汁即可。
普洱茶焖凤爪做法已被20人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱普洱茶焖凤爪做法
材料
新鲜鸡爪半斤
做法
1、鸡爪修甲后对半切以便清洗干净。
2、锅中水烧开，加葱段、姜片、料酒、放入鸡爪煮至断生；捞鸡爪放入流动水下冲洗，去浮沫、油。
3、鸡爪淋干表皮水分后刷上蜂蜜、白醋的混合水，再晾干。
4、锅置火上油烧至六成熟，放入鸡爪炸制。（盖上盖子，放置油迸溅）
5、炸至金黄色捞起沥油，放入凉水中侵泡1小时。
6、香菇去帝洗净，切片；青红椒，蒜切片；普洱茶冲入热水倒掉头水加入适量水备用。
7、锅置火上油烧热，青红椒、蒜片煸香；倒入豆鼓炒香。
8、滤掉茶叶，倒入水。
9、调入蚝油3勺、白糖半勺、生抽1勺、盐1勺调成味汁备用。
10、将泡发的鸡爪装盘放入蒸锅中，将味汁淋如盘中搅拌均匀。
11、大火蒸20分钟
12、取出鸡爪倒入锅中，中火收干蒸制时的汤汁即可
普洱茶焖凤爪做法已被91人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱菊花普洱茶做法
材料
杭白菊10克，熟普洱茶20克，冰糖适量
做法
1、将熟普洱茶放入烧壶中煮沸，关火后闷泡3-5分钟；
2、放入杭白菊和冰糖后，继续闷泡3-5分钟即可饮用；
小诀窍
夏天可将茶水篦出后，放入冰箱内冰镇后饮用，味道更佳。
菊花普洱茶做法已被15人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱普洱茶炖香排骨做法
材料
材料：排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生姜(3片)、大蒜(3瓣)、盐(1/3汤匙)工具：纱布(1张)
做法
1、洗净大葱、生姜，都切成片；大蒜拍扁去衣。
2、取一块纱布，放入普洱茶叶，包扎紧实后待用。
3、排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中焯20秒，捞出沥干水。
4、另取一锅注入5碗水烧开，放入排骨、普洱茶包、大葱段、姜蒜和3汤匙蚝油，大火烧20分钟，再转小火煮10分钟。
5、出锅前10分钟，放1/3汤匙盐调味，捞起普洱茶包，即可装盘。
厨神贴士
1、用普洱茶入菜要选用优质的普洱茶，劣质的茶叶会降低排骨的鲜味。
2、红茶、普洱茶都可以用来炖排骨，绿茶茶色太浅，不宜用。
3、普洱茶最适宜与肉类一同烹调，肉类的油脂可减轻茶叶的苦涩感，而茶叶则能去除肉类的腥味，又能改善口感，消除油腻。
4、海鲜配绿茶去腥，肉类配红茶去腻，甜汤或甜点则配以绿茶毛尖或花茶以增加清香，油炸食物使用茶末。
普洱茶炖香排骨做法已被17人烹饪过！
小编整理164位网友投稿材料与普洱茶焖凤爪相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：普洱茶红烧肉
第二种：普洱茶
第三种：花生南乳焖凤爪
第四种：酱焖凤爪
第五种：粤式家常菜——双豆焖凤爪
第六种：姜葱酱油焖凤爪
第七种：花生焖凤爪
第八种：花生南乳焖凤爪
第九种：普洱凤爪
第十种：茶焖大虾
小编结合24位厨师推荐再从261网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱汁鸡翅、香辣酱香骨、盐煎肉、肉松红肠黄瓜寿司、笋子烧牛肉
南瓜粉蒸牛肉、肉末菜心、南瓜排骨煲、药材海味炖乌鸡
铜锣烧、炸鸡翅（简单版）、紅酒燜牛肉。
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