烹饪青椒肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、饮料展示柜、豆腐机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、蒸笼
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以下是50位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱青椒肉做法
材料
肉馅、青椒、鸡蛋、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、味精、生粉、
做法
1、将肉糜用鸡蛋，葱，姜（葱姜切碎），料酒，酱油，糖，盐，鸡精，生粉顺方向搅拌。
2、将青椒去心洗净，把拌好的肉馅塞在青椒内。
3、锅中放油，将青椒入油锅略煎，放酱油、盐、糖、水烧沸，转中小火焖烧8分钟出锅即可。
青椒肉做法已被53人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱青椒肉末炒干张做法
材料
干张，青椒，肉末，蒜蓉，食盐，生抽，葱白
做法
1.炒的时候大火热油（干张吃油，可稍稍多放些油），先爆香少许蒜蓉。
2.再倒入切好的青椒，肉末，加适量食盐，最后再倒入切成丝的干张同炒。
3.出锅前淋少许生抽，再洒上些切碎的葱白，拌炒均匀了，就可以了。
青椒肉末炒干张做法已被56人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱青椒肉丝炒年糕做法
材料
新鲜肉丝，料酒少许，老抽少许，姜汁，淀粉，青椒丝，盐少量，圆白菜丝，水磨年糕
做法
1.新鲜肉丝（肉丝先用少许料酒，老抽少许，姜汁，淀粉，搅拌后淹制15分钟）青椒丝，（一个大青椒的量）切好后撒少量的盐，作用是青椒丝炒完后比较脆。还有一些圆白菜丝。水磨年糕（要用清水先炮半个小时，软了就可以了）
2.锅中放油，把肉丝先煸炒，肉丝熟了以后把青椒丝，圆白菜丝放入，炒~~~~~
3.3分钟后在放入一些老抽和一些水，水的作用就是不粘锅这时候把年糕放入，不停的翻炒，最后在放些盐和鸡精就可以出锅拉
青椒肉丝炒年糕做法已被58人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱青椒肉皮做法
材料
青椒300g，肉皮200g，胡萝卜50g
做法
1.卤肉皮切小条
2.辣椒切好
3.爆香蒜
4.加入胡萝卜片
5.加入辣椒，加盐、胡椒粉
6.放入肉皮，加料酒、生抽，烧二分钟即可
青椒肉皮做法已被84人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱青椒肉丝做法
材料
主料：猪肉200克，青椒100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。
做法
1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
青椒肉丝做法已被98人烹饪过！
小编整理749位网友投稿材料与青椒肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青椒肉丝面
第二种：青椒肉丝
第三种：青椒肉丝土豆丝
第四种：青椒肉丝
第五种：青椒肉丝焖面
第六种：青椒肉丝面
第七种：青椒肉丝（素）
第八种：青椒肉末炒洋芋丝
第九种：青椒肉
第十种：青椒肉丝
小编结合50位厨师推荐再从214网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
煎煮鸡腿、蛋煮肉、五花肉卷金针菇、烧卖、93【水煮肉片】
95【红烧猪蹄】、88【鸡肉爆双菇】、懒人鸡腿、红烧鸭块
红烧海参、104【东北乱炖】、96【香干榨菜肉丝】。
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