烹饪清炖鹅肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、和面机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、冷饮机、切菜机、吹风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、开瓶器、蒸笼
家常菜菜谱清炖鹅肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清炖鹅肉、清炖鹅肉、冰糖炖鹅蛋，白斩鹅肉。
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以下是98位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱清炖鹅肉做法
材料
鹅1只(约2000克)，精盐3克，酱油20毫升，味精2克，料酒10克，植物油50克，葱20克，生姜20克，大白菜梗100克。
做法
先将鹅去毛杂、内脏，洗净切成块，葱切段，生姜切片，大白菜洗净去叶留梗，切成长段。锅烧热入植物油，油八成热时人葱、姜，煽炒几下即入鹅肉，翻炒至鹅肉三成熟时人酱油、料酒、精盐，加水1.500毫升，煎煮40分钟时人大白菜梗，翻炒几下，再入味精，汤将尽时出锅装盘即成。
清炖鹅肉做法已被79人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱清炖鹅肉做法
材料
鹅1只(约2000克)，精盐3克，酱油20毫升，味精2克，料酒10克，植物油50克，葱20克，生姜20克，大白菜梗100克。
做法
先将鹅去毛杂、内脏，洗净切成块，葱切段，生姜切片，大白菜洗净去叶留梗，切成长段。锅烧热入植物油，油八成热时人葱、姜，煽炒几下即入鹅肉，翻炒至鹅肉三成熟时人酱油、料酒、精盐，加水1.500毫升，煎煮40分钟时人大白菜梗，翻炒几下，再入味精，汤将尽时出锅装盘即成。
清炖鹅肉做法已被60人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱冰糖炖鹅蛋做法
材料
主料：鹅蛋1个
做法
1.香菇泡发，冰糖碾碎
2.鹅蛋整个打入碗中，放进冰糖和泡发的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入温水，水量须没过鹅蛋2-3公分（鹅蛋大，水少的话，蛋会把水吸干且蛋黄易变老），蒸碗覆上保鲜膜，把蒸碗放进蒸锅，蒸锅内注入冷水，闭盖，蒸10分钟左右
冰糖炖鹅蛋做法已被74人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱凉拌鹅肉做法
材料
鹅胸肉1/2斤，姜丝1/2杯，辣椒丝1/4杯，芹菜段1/2杯，淡酱油1又1/2大匙，绍兴酒1大匙，糖1/2大匙
做法
(1)将鹅胸肉洗净后抹上少许盐，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，盖上锅盖将鹅肉焖熟，捞起待凉后再切成薄片备用。
(2)将芹菜段用热水汆烫后沖冷水，再沥干水份备用。
(3)将调味料与鹅肉片拌均匀，腌入味后再将其他材料放入拌匀，盛盘时，可用筷子先将鹅肉片排好，再将其他材料铺上，最后淋上酱汁即可。
凉拌鹅肉做法已被77人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱白斩鹅肉做法
材料
鹅肉1/4只，姜1块，葱2支，米酒适量，
做法
(1)姜用菜刀拍松，葱切长段备用。
(2)将鹅表面的细毛拔除，再把内部洗净备用。
(3)在锅中放入鹅、加入水及酒，份量需淹过鹅肉约5公分高，酒的份量请依照个人喜好斟酌加入。
白斩鹅肉做法已被58人烹饪过！
小编整理200位网友投稿材料与清炖鹅肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：皮果白切鹅肉
第二种：家常鹅肉
第三种：大鹅肉烩什蔬
第四种：鹅肉补阴汤
第五种：香炸鹅肉条
第六种：山楂鹅肉
第七种：砂仁鹅肉汤
第八种：党参砂仁鹅肉汤
第九种：红烧鹅肉
第十种：山楂鹅肉汤
小编结合98位厨师推荐再从894网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
可乐鸡翅、红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨、猪肚烧老鸭、咸排骨煲淋毛瓜---节瓜、烤鸡翅
红烧豚肉、虾米叁巴番薯叶、椒盐豚肉、闷豚肉
家常豆沙芝麻饼、超简单营养美味——海带炖鸡、清蒸豚扣。
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相关菜谱名称推荐：清炖鹅肉,清炖鹅肉,冰糖炖鹅蛋,白斩鹅肉
