烹饪麻油姜丝肉片（鸡腿肉）所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、吹风机、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、削皮器
家常菜菜谱麻油姜丝肉片（鸡腿肉）做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻油姜丝肉片（鸡腿肉）、麻油姜丝肉片（鸡腿肉）、麻油姜糖，姜丝肉蟹。
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以下是23位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱麻油姜丝肉片（鸡腿肉）做法
材料
1、三层肉或枚肉一块， 切薄片（或鸡全腿一个切小块）。
做法
1、先把锅烧热， 下麻油中火煎香姜丝。
2、下猪肉片/鸡腿块，大火翻炒。 开始时肉片会出水，把肉块炒至干水。
3、下酱油翻炒一会后，再下酒炝锅。
4、下一至两杯水煮开（喜欢汤汁多的可以稍微下多一点水）。下1/4茶匙的糖提鲜。
5、大火煮滚一会， 等汤汁稍微收乾了，熄火， 再拌入一些麻油，就可以盛起开动囖。
小诀窍
1、可以先煎两颗蛋， 在肉片临上盘前下到锅里滚一滚，也很好吃。
2、多切一些姜丝，煎香后把一半的姜丝盛起，要吃饭前把姜丝撒在肉片上， 或撒在饭上，会很香。
麻油姜丝肉片（鸡腿肉）做法已被48人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱麻油姜丝肉片（鸡腿肉）做法
材料
1、三层肉或枚肉一块， 切薄片（或鸡全腿一个切小块）。
做法
1、先把锅烧热， 下麻油中火煎香姜丝。
2、下猪肉片/鸡腿块，大火翻炒。 开始时肉片会出水，把肉块炒至干水。
3、下酱油翻炒一会后，再下酒炝锅。
4、下一至两杯水煮开（喜欢汤汁多的可以稍微下多一点水）。下1/4茶匙的糖提鲜。
5、大火煮滚一会， 等汤汁稍微收乾了，熄火， 再拌入一些麻油，就可以盛起开动囖。
小诀窍
1、可以先煎两颗蛋， 在肉片临上盘前下到锅里滚一滚，也很好吃。
2、多切一些姜丝，煎香后把一半的姜丝盛起，要吃饭前把姜丝撒在肉片上， 或撒在饭上，会很香。
麻油姜丝肉片（鸡腿肉）做法已被63人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱麻油姜糖做法
材料
老姜泥300g，红糖225g，麦芽糖300g，麻油75g，糙米糠适量，表面装饰，
做法
1.将麻油倒入锅中，加热后倒入姜泥，拌炒出有香味溢出
2.将麦芽糖加入锅中搅拌均匀至完全溶解
3.一边搅拌一边将红糖加入其中
4.煮至120℃成粘稠状停火
5.不粘布铺平倒入3，用刮刀抹平定型
6.略冷却后切成正方形
7.最后将糖放入糙米糠中使表面完全沾裹上糙米糠即可
麻油姜糖做法已被88人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱山鸡姜丝肉做法
材料
山鸡肉100克，生姜15克，调味品适量。
做法
活山鸡杀后去毛除内脏，取100克洗净切丝。生姜去皮洗净切丝备用。先用温油煸炒山鸡肉，待半熟时入调味品及姜丝，炒熟即可。
山鸡姜丝肉做法已被46人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱姜丝肉蟹做法
材料
螃蟹300克，植物油150克，姜丝20克，料酒15克，干淀粉10克，葱丝5克，精盐3克，味精3克，红辣椒2克，麻油2克，胡椒粉1克，湿淀粉适量。
做法
①螃蟹洗净，留壳切块，用干淀粉拌匀。用武火将旧锅加热，放螃蟹块炸至七成熟捞出，沥油。
②锅内留油少许，将葱丝、姜丝、红辣椒放入煸炒，倒入炸好的蟹块炒熟，用湿淀粉勾芡，拌匀摆盘即可。
姜丝肉蟹做法已被72人烹饪过！
小编整理721位网友投稿材料与麻油姜丝肉片（鸡腿肉）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄金面包片（简单早餐）
第二种：自制炸馒头片（剩馒头）
第三种：香煎馒头片（便当）
第四种：自制纯薯片（超简单哦）
第五种：干肠土豆片（家常）
第六种：酸辣溜鱼片（无汤版的酸菜鱼）
第七种：四宝鸡腿肉
第八种：鸡腿肉杂粮包
第九种：法香煎鸡腿肉
第十种：酸甜鸡腿肉
小编结合23位厨师推荐再从341网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣香锅的做法、清炖鹅肉、可乐鸡翅、红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨、猪肚烧老鸭
咸排骨煲淋毛瓜---节瓜、红烧豚肉、清蒸豚扣、虾米叁巴番薯叶
椒盐豚肉、闷豚肉、烤鸡翅。
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相关菜谱名称推荐：麻油姜丝肉片（鸡腿肉）,麻油姜丝肉片（鸡腿肉）,麻油姜糖,姜丝肉蟹
