烹饪17【家常麻婆豆腐】所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温汤桶车、饮料展示柜、去根机、排气扇、净水器（净水处理设备）、水果刀、叉子、厨房秤
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以下是12位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱17【家常麻婆豆腐】做法
材料
豆腐、，猪肉馅、香、生姜、大蒜、花椒、淀粉适量，干辣椒、食用油、香油、酱油、豆瓣酱、白糖、
做法
1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。
2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟，加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，再用水淀粉勾芡，即可盛入盘中。
3、烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。
17【家常麻婆豆腐】做法已被93人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱17【家常麻婆豆腐】做法
材料
豆腐、，猪肉馅、香、生姜、大蒜、花椒、淀粉适量，干辣椒、食用油、香油、酱油、豆瓣酱、白糖、
做法
1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。
2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟，加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，再用水淀粉勾芡，即可盛入盘中。
3、烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。
17【家常麻婆豆腐】做法已被39人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱18【家常豆腐】做法
材料
北豆腐、牛肉片、青红椒、木耳、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、白糖、鸡精、高汤、盐、黄酒、淀粉、
做法
豆腐洗干净，切成三角状，备用。
锅中放油，烧热后将豆腐煎至两面金黄色后取出。
锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香，放入豆瓣酱炒至油变红色。放入肉片炒散。
放入豆腐及配料，先倒入黄酒，再加酱油、盐、糖、鸡精和少许高汤（或清水），烧开后焖5分钟。
勾芡出锅即可。
小诀窍
将豆腐放入放有盐的开水中汤一下，这样可以去掉豆腐的腥味。
18【家常豆腐】做法已被98人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱40【家常豆腐】做法
材料
豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量
做法
将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用
将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行
锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用
青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福临门辣酱，炒出红油
放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水
翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可
40【家常豆腐】做法已被12人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱家常麻婆豆腐做法
材料
新鲜豆腐500克，青蒜苗50克，猪肉150克，植物油100克，豆瓣20克，食盐5克，酱油5克，料酒10克，大蒜1瓣，姜3克，葱段10克，豆粉5克，花椒面5克
做法
1.豆腐切1厘米的块，放碗里用沸水烫后沥干。猪肉剁成肉末，另将淀粉、味精放碗里加水兑成芡汁，备用。
家常麻婆豆腐做法已被94人烹饪过！
小编整理594位网友投稿材料与17【家常麻婆豆腐】相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：140【家常红烧鲳鱼】
第二种：【家常小蛋糕】
第三种：【家常手撕鸡】
第四种：家常麻辣香锅
第五种：【食材简单+做法简单】家常麻辣牛蛙
第六种：雪碧红酒【5岁~17岁的儿童也可以喝】
第七种：94【凉拌嫩豆腐】
第八种：102【小白菜炒豆腐】
第九种：【番茄肉末烧豆腐】
第十种：【番茄肉末烧豆腐】
小编结合12位厨师推荐再从968网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
18【家常豆腐】、25【东北家常地三鲜】、18【酱牛肉】、糖醋排骨、12【四川水煮肉】
29【孜然羊肉】、红萝卜烧五花肉、蒜椒莴笋烧肥肠、35【山药炖鸡】
红烧小排骨、38【家常红烧鸡块】、莴笋烧兔肉。
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