烹饪剩菜变身麻辣香锅所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、切片机、新风系统、净水器（净水处理设备）、斩切刀、开瓶器、削皮器
家常菜菜谱剩菜变身麻辣香锅做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐剩菜变身麻辣香锅、剩菜变身麻辣香锅、一招让剩余豆浆变身精致宴客小点 —— 完美变身的南瓜红米糕，家常麻辣香锅。
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以下是14位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱剩菜变身麻辣香锅做法
材料
酱料：
做法
1、酱汁的制作：将锅热一下，让锅里无水，倒油放干辣椒干花椒炒一会，蒜拍一下再下锅炒出香味之后把酱下锅（除了糖和盐、鸡精、酱油以外的调料全下锅），倒点水炒炒让它变成酱汁。
2、把生的肉类全下锅盖盖子咕嘟一下（闷一下），肉熟了之后下菜和其他的食材，炒两下然后继续盖盖子闷上，最后放酱油、盐、糖、鸡精、味精，然后炒两下就能出锅了！
小诀窍
1、关于食材，尤其是菜花一类不能炒太久的那可以最后铺一层闷熟，鸡蛋鹌鹑蛋一定煮了之后再放进去，培根黄喉肠子肚儿什么的也都可以一起炒。
2、最后出锅之前放点花生，端盘子上桌的时候撒上一层芝麻香喷喷哟！
剩菜变身麻辣香锅做法已被62人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱剩菜变身麻辣香锅做法
材料
酱料：
做法
1、酱汁的制作：将锅热一下，让锅里无水，倒油放干辣椒干花椒炒一会，蒜拍一下再下锅炒出香味之后把酱下锅（除了糖和盐、鸡精、酱油以外的调料全下锅），倒点水炒炒让它变成酱汁。
2、把生的肉类全下锅盖盖子咕嘟一下（闷一下），肉熟了之后下菜和其他的食材，炒两下然后继续盖盖子闷上，最后放酱油、盐、糖、鸡精、味精，然后炒两下就能出锅了！
小诀窍
1、关于食材，尤其是菜花一类不能炒太久的那可以最后铺一层闷熟，鸡蛋鹌鹑蛋一定煮了之后再放进去，培根黄喉肠子肚儿什么的也都可以一起炒。
2、最后出锅之前放点花生，端盘子上桌的时候撒上一层芝麻香喷喷哟！
剩菜变身麻辣香锅做法已被87人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱一招让剩余豆浆变身精致宴客小点 —— 完美变身的南瓜红米糕做法
材料
主料：南瓜红米豆浆500g
做法
1. 琼脂剪小段，用凉水泡至半透明色；
2. 豆浆倒入锅中，加入泡好的琼脂；
3. 一边加热，一边用汤勺不断搅拌，直至琼脂完全融化；
4. 将溶液倒入容器或模具，降温后放入冰箱，冷藏3小时以上至凝固，脱模即可。
小诀窍
1. 琼脂需提前泡软，剪成小段可缩短浸泡时间；
2. 浸泡琼脂用凉水即可，热水容易变粘；
3. 加热时，一定要不断搅拌，以防琼脂粘锅；
4. 如果采用的容器不耐热，待都将溶液稍稍降温后再倒入。
一招让剩余豆浆变身精致宴客小点 —— 完美变身的南瓜红米糕做法已被23人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱麻辣香锅做法
材料
德莊的火锅底料1包，鱼丸，莴苣，蘑菇，藕，大蒜，虾
做法
1.所有的原材料洗净，根据自己的习惯切成块儿或者片，大蒜切片备用；
2.坐锅，热油，放入大蒜片爆香，加入火锅底料；
3.待底料烧开后，一次放入，虾，鱼丸，蘑菇，藕，莴苣（原则上是按照先放不易熟的，这个也是看自己吧，呵呵）；
4.翻炒均匀即可出锅；
5.出锅的时候撒上香菜即可！
麻辣香锅做法已被83人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱家常麻辣香锅做法
材料
香叶，草果，灯笼椒，麻椒，百叶，毛肚，午餐火腿，千张，冻豆腐，金针菇，平菇，香芹，大白菜，黄豆芽，香菜
做法
1.百叶毛肚洗净用滚开水烫过后沥干备用。
2.午餐火腿、冻豆腐切成0.5厘米厚的片状，千张切宽条。
3.金针菇、平菇洗净后用开水烫过挤干水分备用。
4.大白菜用手撕成小块，香芹、香菜切段，黄豆芽洗净沥干。
5.锅内放油（比平时炒菜要多一些油），油开始冒烟后，火关到最小，将准备好的香叶、草果、灯笼椒和麻椒放入（关小火是为了防止油温过热导致材料炸糊），炸出香味。
6.放入百叶毛肚先炒，然后放入午餐火腿片，然后是菌类、千张、大白菜、香芹、黄豆芽，由于冻豆腐易碎，所以最后放入，每放入一种食材就翻炒几下。
7.放入盐和鸡精，蔬菜九成熟时放入香菜段翻炒，香菜味道四溢后关火出锅。
家常麻辣香锅做法已被86人烹饪过！
小编整理635位网友投稿材料与剩菜变身麻辣香锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻辣香锅
第二种：麻辣香锅~新手也不会失败的美味。
第三种：麻辣香锅
第四种：海鲜麻辣香锅
第五种：麻辣香锅
第六种：麻辣香锅
第七种：麻辣香锅
第八种：麻辣香锅的做法
第九种：麻辣香锅
第十种：麻辣香锅
小编结合14位厨师推荐再从475网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
一级牛肉丸子、滑嫩蒸鸡翅、蒜泥白肉、蕨菜炖土豆、水煮肉片
肉末酸豆角、肉松蒸酿凉瓜、咸鲜味萝卜炖牛肉、帝伊家月子餐之素炖品
糖醋白菜排骨、香煎象牙白、蒜苗烧豆腐。
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