烹饪麻辣魔芋所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、馒头机、三眼水池、洗碗机、单层工作台、暖饭车、冷库、豆腐机、排烟管道、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、调料瓶
家常菜菜谱麻辣魔芋做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣魔芋、麻辣魔芋、麻辣魔芋,香辣魔芋。
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以下是57位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱麻辣魔芋做法
材料
盒装魔芋一盒、辣椒面、花椒一小把、酱油、白糖、青红椒。
做法
1、魔芋用清水冲洗干净,或者按照包装要求进行焯烫
锅中加热少许油,爆香花椒,之后倒入沥干的魔芋,翻炒几下,加入少许盐入味;
2、之后加入一勺量的酱油 让魔芋上色和增加香味,加入辣椒面一勺、白糖一小勺,翻炒均匀;
3、倒入青红椒丝,拌匀后加入半小碗水,将火转成大火,收干汤汁后即可
麻辣魔芋做法已被37人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱麻辣魔芋做法
材料
盒装魔芋1盒,辣椒面,花椒1小把,酱油,白糖,青红椒
做法
1.魔芋用清水冲洗干净,或者按照包装要求进行焯烫锅中加热少许油,爆香花椒,之后倒入沥干的魔芋,翻炒几下,加入少许盐入味;
2.之后加入一勺量的酱油 让魔芋上色和增加香味,加入辣椒面一勺、白糖一小勺,翻炒均匀;
3.倒入青红椒丝,拌匀后加入半小碗水,将火转成大火,收干汤汁后即可。
小诀窍
现在市售的保鲜装魔芋有的已经过加工处理 回家清洗干净即可炒制 但是为经过加工的魔芋口感涩麻 不能直接食用 必须用开水焯烫 具体可以仔细察看包装后面的说明 如果是在小市场购买的散装新鲜魔芋 建议食用前焯烫 保证卫生和安全 魔芋还可以做火锅 煮食,也可以用辣椒酱一起炒
麻辣魔芋做法已被96人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱麻辣魔芋做法
材料
盒装魔芋一盒、辣椒面、花椒一小把、酱油、白糖、青红椒。
做法
1、魔芋用清水冲洗干净,或者按照包装要求进行焯烫
锅中加热少许油,爆香花椒,之后倒入沥干的魔芋,翻炒几下,加入少许盐入味;
2、之后加入一勺量的酱油 让魔芋上色和增加香味,加入辣椒面一勺、白糖一小勺,翻炒均匀;
3、倒入青红椒丝,拌匀后加入半小碗水,将火转成大火,收干汤汁后即可
麻辣魔芋做法已被66人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱香辣魔芋烧鸭做法
材料
鸭子500克,干辣椒少许,魔芋200克,八角,桂皮,花椒,姜片10克,葱10克,香菜一小颗,盐,酱油,胡椒粉,生粉,料酒少许
做法
1.将鸭剁成约3.5厘米见方的块。放盐,酱油,胡椒粉,生粉, 少许料酒腌10钟。葱,香菜切粒.
2.锅内放清水煮开后,下入切好的魔芋条烧开,捞出沥净水。 以去掉魔芋的碱味.
3.锅内放油烧热,下入姜片、八角、桂皮,花椒,干辣椒炒出香味,放入鸭块、 酱油、绍酒炒上色,然后倒进沙锅 加清水,要没过鸭子,大火烧开,改小火烧至熟烂。
4.下入魔芋块、精盐略烧入味,撒上葱花,香菜,装盘即大功告成。
香辣魔芋烧鸭做法已被46人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱香辣魔芋做法
材料
魔芋,肉片,郫县豆酱,葱末,姜末,蒜末,生抽
做法
1.用水将魔芋浸泡一会,捞出控干水份。
2.锅热油,加郫县豆酱炒香,放入肉翻炒均匀,放入魔芋、加入生抽翻炒。
3.放葱、姜、蒜继续翻炒出香味,起锅装盘即可。
香辣魔芋做法已被15人烹饪过!
小编整理247位网友投稿材料与麻辣魔芋相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:懒人小菜辣椒凉拌魔芋丝
第二种:夏日甜品木瓜魔芋糖水
第三种:雪菜魔芋
第四种:魔芋饺子糕
第五种:腐乳魔芋
第六种:菊花魔芋
第七种:双色魔芋丝
第八种:魔芋海鲜烩
第九种:魔芋玉米
第十种:肉末雪菜魔芋丝
小编结合57位厨师推荐再从867网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
酱牛肉、土豆炖牛肉、清炖猪腰子、时蔬熘鹿肉、蚝油鸡翅
羊肉派、红烧肉、羊肉泡馍、清炖黄羊肉
可乐鸡翅、蜜制叉烧鸡翅、鸭腿炖豆芽。
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