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大师操作:香葱肉松卷做法 图片及所用厨具(老式燃气炉使用操作方法)
2024-02-28 12:45    4945    中华厨具网

烹饪香葱松卷所用的厨房设备有:单头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、包子机、双眼水池洗碗机、木案工作台、自助餐保温台、饮料展示柜咖啡机风机控制箱 、热水器、水果刀、叉子、磨刀器

家常菜菜谱香葱肉松卷做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香葱肉松卷、香葱肉松卷、香蕉香葱肉松卷,香葱肉松胡萝卜面包。

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以下是12位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱香葱肉松卷做法

材料

低粉85g,水45g,沙拉油35g,金黄幼砂糖10g+50g,盐1/4小匙,鸡蛋4枚,卡夫芝士粉5g

做法

准备:

1.水,沙拉油,10g糖,盐在玻璃碗中混合

2.低粉加芝士粉过筛

3.4枚鸡蛋分离蛋黄蛋白

制作:

step 1.将准备1混合的液体用手动打蛋器搅打均匀,把粉类倒入用蛋抽搅拌均匀

step 2-3.蛋黄分两次加入到面糊中搅拌均匀

step 4.蛋白分三次加入50g糖打发(湿性发泡即可)

step 5.将蛋白和蛋黄糊混合均匀

step 6.倒入28*28的烤盘,抹平表面,撒上肉松和香葱

烤箱预热170度,中层上下火越20分钟。

趁热将烤好的蛋糕卷放到晾网上,将四边的油纸撕开,稍微凉一下之后翻面把底部油纸撕掉,抹上沙拉酱和少量肉松,卷起放入冰箱冷藏固定

小提示:

1.干香葱末是摘了新鲜香葱,洗净之后放入烤箱100度考约8分钟

2.如果选用太仓肉松,用剪子将它剪成碎末用,否则不好切哪,偶用的就是太仓肉松,切的边缘毛刺刺

3.制作蛋糕卷的蛋白霜一般都只要打至湿性发泡即可

4.配方中的糖可以用普通白砂糖代替,没有卡夫芝士粉,低粉代替。

香葱肉松卷做法已被26人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱香葱肉松卷做法

材料

低粉300克,酵母粉5克,糖30克,香油,盐,香葱末,肉松

做法

1.300克的低粉加5克的酵母粉和30克的糖.拌匀,然后慢慢加入温水.加到面团和起来略软即可.

2.微波炉放一小碗水先转两分半钟后把面团放入,盖上湿布发酵到两倍大.

3.取出分成两大块擀成长方形.抹上一层香油,一点盐.和切好的香葱末.再洒上肉松,像卷寿司那样卷起.然后切成块,中间用刀背压一下.

4.放十分钟后再上蒸十二分钟.

香葱肉松卷做法已被52人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱香蕉香葱肉松卷做法

材料

香蕉两根,高筋粉3大杯,芝麻,香葱末,酸奶一瓶,鸡蛋一个,白糖两大匙,盐1/4小匙,酵母1/2小匙,沙拉酱,肉松

做法

1.后油法揉面,放冰箱冷藏发酵12小时以上,我这个快24小时了

2.发酵好的面团排气后,滚圆松弛20分钟

3.擀成烤盘大小的面片,如果擀完回缩,就再松弛一会儿再擀

4.烤盘铺油纸,把擀好的面片放入烤盘,用手抻拉整形

5.放温暖处发酵40分钟左右,表面刷蛋液

6.用竹签在面片表面扎小孔,以免烘烤时膨胀

7.均匀洒上熟芝麻

8.均匀撒上香葱末。我爱吃葱,多洒点,嘻嘻

9.中层,180度,烘烤20分钟,出炉后连油纸一起放在考网上,表面盖一张油纸

10.放置不烫手时,揭去油纸,翻面抹上沙拉酱,撒上肉松

11.用手把面包片卷起来,用油纸包好定型十几分钟

12.定好型后,切去两头,再切成几段,两边抹沙拉酱,蘸上肉松

香蕉香葱肉松卷做法已被66人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱香葱肉松卷做法

材料

低粉85g,水45g,沙拉油35g,金黄幼砂糖10g+50g,盐1/4小匙,鸡蛋4枚,卡夫芝士粉5g

做法

准备:

1.水,沙拉油,10g糖,盐在玻璃碗中混合

2.低粉加芝士粉过筛

3.4枚鸡蛋分离蛋黄蛋白

制作:

step 1.将准备1混合的液体用手动打蛋器搅打均匀,把粉类倒入用蛋抽搅拌均匀

step 2-3.蛋黄分两次加入到面糊中搅拌均匀

step 4.蛋白分三次加入50g糖打发(湿性发泡即可)

step 5.将蛋白和蛋黄糊混合均匀

step 6.倒入28*28的烤盘,抹平表面,撒上肉松和香葱

烤箱预热170度,中层上下火越20分钟。

趁热将烤好的蛋糕卷放到晾网上,将四边的油纸撕开,稍微凉一下之后翻面把底部油纸撕掉,抹上沙拉酱和少量肉松,卷起放入冰箱冷藏固定

小提示:

1.干香葱末是摘了新鲜香葱,洗净之后放入烤箱100度考约8分钟

2.如果选用太仓肉松,用剪子将它剪成碎末用,否则不好切哪,偶用的就是太仓肉松,切的边缘毛刺刺

3.制作蛋糕卷的蛋白霜一般都只要打至湿性发泡即可

4.配方中的糖可以用普通白砂糖代替,没有卡夫芝士粉,低粉代替。

香葱肉松卷做法已被92人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱香葱肉松胡萝卜面包做法

材料

高粉260克,糖粉30克,酵母粉3克,胡萝卜汁140克,鸡蛋1个,黄油25克,胡萝卜丝少许,葱花适量,肉松适量,芝麻适量,盐沙拉酱适量,盐适量

做法

1.进行第2次发酵..

2.发酵好后.刷是蛋液.撒上葱花.芝麻.肉松.挤上沙拉酱.撒些许盐(这次买的肉松和之前的不太一样.都连在一起.不好撒~撒的不多.555555)

3.180度-20~25分钟即可~我看电视看的太hi.忘记时间了.烤过了~颜色深咯.

香葱肉松胡萝卜面包做法已被84人烹饪过!

小编整理253位网友投稿材料与香葱肉松卷相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:香葱肉松戚风卷

第二种:香葱肉松蛋糕卷

第三种:香葱肉松蛋糕卷

第四种:芹香肉松卷

第五种:海苔肉松卷

第六种:火腿肉松卷卷包

第七种:海苔肉松卷

第八种:【葱香肉松卷】

第九种:芝麻海苔肉松卷

第十种:海苔肉松卷

小编结合12位厨师推荐再从433网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

烧卖、油焖茄子、糖醋排骨、叉烧排骨、麻辣五香豆干

糯米蒸排骨、咸蛋肉碎蒸娃娃菜、榄菜肉末蒸豆腐、香辣黄酒鸭

板栗烧香菇、柱侯栗子焖鸡、自制湖南烟熏腊肉。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被4080人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:香葱肉松卷,香葱肉松卷,香蕉香葱肉松卷,香葱肉松胡萝卜面包

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