烹饪香肠肉松包所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温餐车、菜品展示柜、去皮机、油烟净化器、冲地水龙头、多用刀、剪刀、切菜器
家常菜菜谱香肠肉松包做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香肠肉松包、香肠肉松包、香肠肉松面包,酥粒肉松包。
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以下是88位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱香肠肉松包做法
材料
中种面团材料:高粉200g,酵母3g,牛奶130g。
做法
1.将中种材料聚合成团,盖上保鲜膜发酵至两倍大
2.将主面团材料加入中种面团中,采用后油法将面团揉至扩展阶段
3.盖上保鲜膜松弛30分钟
4.将面团平均分割成8份,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
5.将松弛好的面团擀成长椭圆形,翻面后放入香肠卷起成橄榄形
6.将面包放入烤盘,放置在温暖湿润处进行最后发酵
7.最后发酵结束,刷上蛋液。烤箱预热180度,中层上下火15分钟左右。冷却后表面涂上沙拉酱,沾上肉松即可
香肠肉松包做法已被57人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱香肠肉松包做法
材料
中种面团材料:高粉200g,酵母3g,牛奶130g。
做法
1.将中种材料聚合成团,盖上保鲜膜发酵至两倍大
2.将主面团材料加入中种面团中,采用后油法将面团揉至扩展阶段
3.盖上保鲜膜松弛30分钟
4.将面团平均分割成8份,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
5.将松弛好的面团擀成长椭圆形,翻面后放入香肠卷起成橄榄形
6.将面包放入烤盘,放置在温暖湿润处进行最后发酵
7.最后发酵结束,刷上蛋液。烤箱预热180度,中层上下火15分钟左右。冷却后表面涂上沙拉酱,沾上肉松即可
香肠肉松包做法已被38人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱香肠肉松面包做法
材料
面团原料:高粉200克、低粉50克、酵母3克、细砂糖38克、盐3克、蛋38克、牛奶137克、黄油25克。
做法
1、将面团原料中,除黄油以外的原料放在一起揉至面筋扩展,表面光滑;
2、加入黄油摔揉至可拉出大片薄膜,破洞呈锯齿状;
3、将面团进行基础发酵;
4、发酵结束,分割成60克/个,滚圆后松弛15分钟;
5、松弛后的面团擀成椭圆形,整理成长方形,翻面后底边压薄,铺上肉松,放一根香肠卷成筒状,然后进行最后发酵。
6、最后发酵结束,表面刷蛋液,洒适量白芝麻。
7、入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟。
香肠肉松面包做法已被53人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱心急吃不了好面包:面包中的最爱【沙拉肉松包】做法
材料
基础小面包:高筋面粉300克,盐1/2小勺,细砂糖60克,鸡蛋1个,酵母1teaspoon,温
做法
1、面包按一般制作流程即可。用面包机(使用后油法)将面团揉至扩展阶段,盖上保鲜膜,放在烤箱里进行基础发酵。(烤箱打热一下就马上关掉,并在烤箱内放一碗滚水,让蒸汽保持烤箱内潮湿环境)
2、发酵至2.5倍大(我今天发了3个多小时)。
3、发酵好的面团排气,分成6份,滚圆。醒发15分钟。
4、取一块面团,压扁,从中间往下擀
5、再从中间往上擀。使成椭圆形(不要太长)。
6、翻面,从上往下卷起来,边卷边收紧。并且注意将两端往中间收,整形成橄榄形面团。
7、烤盘内放上烘焙纸,把整形好的面团摆入烤盘,注意中间多留一些空隙给面团膨胀。
8、用(1)中的发酵方法在烤箱内进行最后发酵。大约发了1个小时,发酵到两倍大即可。在表面刷上一层蛋水液(鸡蛋:水=1:1)。放进预热好的烤箱,华氏360°f(摄氏180°c)烤
15分钟。
9、出炉后,放冷却架上冷却后,取一个面包,从中间切开(不要切断)。
10、在切缝里和面包表面都涂上美乃滋。(我超爱美乃滋,涂了好多,哈哈)
12、在肉松里滚一圈,再甩去多余肉松,即可。
心急吃不了好面包:面包中的最爱【沙拉肉松包】做法已被56人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱酥粒肉松包做法
材料
优质小麦粉250克.酵母3克.糖15克.奶粉15克.盐1克.汤种60克.蛋30克.牛奶120克.(牛奶可根据面粉吸水增减)植物油15克.酥粒--黄油30克.糖20克.面粉45克.馅料--肉松适量
做法
1.除油外的所有原料混合揉至光滑面团,加油揉至拉出大膜,盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大。
2.将面团取出排气分割成50克/个,滚圆松弛15分钟擀成椭圆形,翻面后铺上肉松自上而下卷起捏紧收口放入垫了油纸的烤盘,刷蛋液撒酥粒放温暖湿润处发酵2倍大。
酥粒肉松包做法已被48人烹饪过!
小编整理953位网友投稿材料与香肠肉松包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:海苔肉松条vs海苔肉松星星饼 星星知我心—贝太,我爱您!
第二种:咖喱肉松:面包机版的美味肉松轻松做起来
第三种:肉松寿司
第四种:榄菜肉松蒸豆腐
第五种:芹香肉松卷
第六种:素肉松
第七种:肉松吐司卷
第八种:榄菜肉松炒豆角
第九种:猪肉松
第十种:青豆肉松粥
小编结合88位厨师推荐再从885网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
椰丝黄糖薄烧、芝麻薄烧、铜锣烧、菠萝咕噜肉、蜜汁叉烧肉
可乐鸡翅、烧卖、油焖茄子、糖醋排骨
叉烧排骨、麻辣五香豆干、香葱肉松卷。
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