烹饪简易肉末烧豆腐所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖饭车、单门冰箱、锯骨机、油网烟罩、热水器、切片刀、叉子、蒸笼
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以下是28位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱简易肉末烧豆腐做法
材料
水豆腐，瘦猪肉，老干妈豆豉，蒜末，盐，酱油，淀粉
做法
1.将豆腐切小块，放入温水中略焯，沥水备用
2.猪肉剁成末，用盐，酱油，淀粉抓一下
3.炒锅油烧热，下蒜末炒香，加豆豉，放肉末，酱油炒匀，加些水或(高汤)，放入豆腐烧一下，再加些盐，最后用淀粉勾芡即可
简易肉末烧豆腐做法已被43人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱简易肉末烧豆腐做法
材料
水豆腐，瘦猪肉，老干妈豆豉，蒜末，盐，酱油，淀粉
做法
1.将豆腐切小块，放入温水中略焯，沥水备用
2.猪肉剁成末，用盐，酱油，淀粉抓一下
3.炒锅油烧热，下蒜末炒香，加豆豉，放肉末，酱油炒匀，加些水或(高汤)，放入豆腐烧一下，再加些盐，最后用淀粉勾芡即可
简易肉末烧豆腐做法已被46人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱简易肉羹做法
材料
猪绞肉200公克，肥膘50公克，油葱酥5公克，a.盐1/2小匙，糖1/2小匙，五香粉1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，香油1/4小匙，b.太白粉10公克
做法
1.猪绞肉以刀剁成泥状。
2.肥膘洗净，以刀剁成茸状。
3.将作法1放入钢盆中，先加入盐拌匀后用力摔打约10分钟，再加入其余调味料a继续摔打约1分钟。
4.将作法2加入作法3中拌匀，摔打约3分钟后加入调味料b充分搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱冷藏约30分钟。
5.锅中加水至约6分满，烧热至约85℃∼90℃，取出作法4肉泥捏成长条状，放入热水中以小火煮至浮出水面约30秒钟后捞出沥干水分，并放置冷却即成。
简易肉羹做法已被50人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱松仁肉末烧豆腐做法
材料
老豆腐，肉末，松仁，葱姜末，蚝油，老抽，生抽，料酒，白糖，鸡精
做法
1. 先将豆腐冲洗后切成5公分长、3公分宽、半公分厚的片备用；
2. 肉末放葱姜末、料酒和生抽拌匀备用；
3. 松仁放在微波炉的盘中，中火3-5分钟至熟；
4. 热锅入油，油热后放入豆腐片两面煎黄取出沥油；
5. 锅中留少许油，入肉末炒至颜色变白，放入煎好的豆腐片，加入蚝油、老抽、少许白糖和鸡精，翻炒均匀后加入半碗请水，烧开后转中小火炖5-6分钟，最后淋少许水淀粉勾芡后撒入松仁、葱花即可。
小诀窍
煎豆腐片不用放许多油，和平常炒菜差不多就行。但要记得锅热后再放油就不会粘锅了。
豆腐片稍许煎黄即可,不用煎得太硬.
松仁肉末烧豆腐做法已被42人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱肉末烧豆腐做法
材料
豆腐500克，肉末200克，葱花，姜片，盐，花生油，料酒，味精，水淀粉，鲜汤，香菜各适量。
做法
1）将豆腐上笼蒸5分钟，取出晾凉，切成长片。
肉末烧豆腐做法已被80人烹饪过！
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小编结合28位厨师推荐再从478网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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青瓜肉丝、豆豉蒸排骨、肉骨茶。
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