烹饪高升鸡翅所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、面条机、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、饮料展示柜、洗菜机、油烟净化器、传菜梯、切片刀、叉子、擀面杖
家常菜菜谱高升鸡翅做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐高升鸡翅、高升鸡翅、高升鸡翅，高升排骨。
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以下是78位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱高升鸡翅做法
材料
鸡中翅7个，姜片，蒜1瓣，小葱1根，料酒1汤匙，米醋2汤匙，白糖3汤匙，鲜味酱油4汤匙（或生抽），水5汤匙以上
做法
1.将鸡翅清洗干净后剁成小块；姜切片，蒜切片，葱切段
2.锅中放油烧热后放入姜蒜葱段爆香
3.接着放入鸡翅翻炒至表面微焦改小火
4.调入1汤匙料酒，2汤匙醋，3汤匙白糖
5.调入4汤匙鲜味酱油
6.接着加入1碗水，转中火不加盖慢慢炖煮
7.直至最后汤汁快收干转大火将汁收粘稠即可
高升鸡翅做法已被37人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱高升鸡翅做法
材料
材料：鸡中翅7个，姜片，蒜1瓣，小葱1根
做法
1，将鸡翅清洗干净后剁成小块；姜切片，蒜切片，葱切段；锅中放油烧热后放入姜蒜葱段爆香；
2，接着放入鸡翅翻炒至表面微焦改小火，调入1汤匙料酒，2汤匙醋，3汤匙白糖，4汤匙鲜味酱油；
3，接着加入1碗水，转中火不加盖慢慢炖煮，直至最后汤汁快收干转大火将汁收粘稠即可。
记住调料比例，以常用的汤匙为例：1汤匙料酒，2汤匙醋，3汤匙白糖，4汤匙鲜味酱油或生抽，5汤匙以上的水（没过鸡翅或排骨即可），将排骨或鸡翅事先炒至微焦后加入上述调料，改成中火慢慢炖熟，最后以大火收汁即可。
小诀窍
1，1个鸡翅剁成3小块大小正合适，更入味；
2，可事先用一个小碗依次倒入调料搅匀更方便；
3，鸡翅含有丰富的胶质，如果加锅盖煮会扑锅，所以可以不用加盖用中火慢煮并偶尔用锅铲翻拌一下以防粘锅直至汤汁接近收干；
4，最后一定要改用大火将汁收粘稠即可。
5，用这个调料比例可以用来做成排骨，排骨事先水里焯一下去血水，然后放入锅中翻炒，步骤同炒鸡翅一样。
高升鸡翅做法已被28人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱高升鸡翅做法
材料
鸡中翅7个，姜片，蒜1瓣，小葱1根，料酒1汤匙，米醋2汤匙，白糖3汤匙，鲜味酱油4汤匙（或生抽），水5汤匙以上
做法
1.将鸡翅清洗干净后剁成小块；姜切片，蒜切片，葱切段
2.锅中放油烧热后放入姜蒜葱段爆香
3.接着放入鸡翅翻炒至表面微焦改小火
4.调入1汤匙料酒，2汤匙醋，3汤匙白糖
5.调入4汤匙鲜味酱油
6.接着加入1碗水，转中火不加盖慢慢炖煮
7.直至最后汤汁快收干转大火将汁收粘稠即可
高升鸡翅做法已被98人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱高升排骨做法
材料
排骨，清水，料酒，白醋，糖，酱油
做法
1.材料：排骨（最好是肋排），料酒，白醋（其实是醋都行，不过我稀饭白醋的味儿~），糖，酱油，清水（比例是1酒：2醋：3糖：4酱油：5水）
2.排骨洗净，取一空碗，酱汁按比例调配好
3.锅中热少许油后，倒入洗好的排骨翻炒至排骨变色
4.倒入调好的酱汁，开大火煮沸后开中火，等到酱汁收至1/4时即可关火盛盘
高升排骨做法已被57人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱高升排骨做法
材料
排骨，料酒，醋，白糖，生抽，水
做法
1.小排一斤剁成小块，洗净沥干水分.
2.热锅温油，入排骨煸炒2~3分钟，肉有些泛金黄色就可以了.
3..加1汤匙料酒，两汤匙醋，3汤匙白糖，4汤匙生抽，5汤匙水，佐料刚刚齐排骨就可以了.旺火煮开，转小火焖30分钟左右.看到汤汁浓稠，刚刚可以挂住排骨就可以了.
小诀窍
高升排骨做法已被37人烹饪过！
小编整理509位网友投稿材料与高升鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：节节高升
第二种：祝君节节更高升
第三种：高升排骨
第四种：高升排骨
第五种：年年高升
第六种：高升排骨
第七种：高升排骨
第八种：高升排骨
第九种：高升排骨
第十种：高升排骨
小编结合78位厨师推荐再从129网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冰糖川贝炖雪梨、脆皮家常豆腐、葱香肉末鸡蛋卷、麻辣豆腐、红烧鳝段
酒酿春笋烧鸡翅、香炸鸡翅、菠萝咕咾肉、酱爆肉末茄子
油焖春笋、咖喱鸡翅、麦片洋葱猪肉丸。
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