烹饪白菜烂糊肉丝所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、馒头机、单眼水池、碗柜、单层工作台、暖饭车、工作台冰箱、豆腐机、油烟净化器、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、夹盘器
家常菜菜谱白菜烂糊肉丝做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白菜烂糊肉丝、白菜烂糊肉丝、白菜烂糊肉片，烂糊肉丝汤年糕。
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以下是34位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱白菜烂糊肉丝做法
材料
白菜，猪里脊，猪油，盐，鸡精，胡椒粉，生粉
做法
1.白菜、猪里几清洗干净
2.白菜切成细丝
3.猪里几切成细丝
4.猪肉丝加入少许盐用手抓匀至发粘
5.再加入胡椒粉，少许鸡精及厚生粉水一起抓匀上浆腌制10分钟
6.锅中放少许油烧热后，倒入腌好的肉丝大火滑炒至颜色变白关火盛出备用
7.锅中放入少许猪油烧化后
8.加入白菜丝翻炒，调入少许盐炒软
9.加入1碗水盖上锅盖焖至软烂
10.白菜焖软烂后，加入滑炒好的肉丝
11.倒入生粉水勾薄芡盛出即可
白菜烂糊肉丝做法已被93人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱白菜烂糊肉丝做法
材料
白菜，猪里脊，猪油，盐，鸡精，胡椒粉，生粉
做法
1.白菜、猪里几清洗干净
2.白菜切成细丝
3.猪里几切成细丝
4.猪肉丝加入少许盐用手抓匀至发粘
5.再加入胡椒粉，少许鸡精及厚生粉水一起抓匀上浆腌制10分钟
6.锅中放少许油烧热后，倒入腌好的肉丝大火滑炒至颜色变白关火盛出备用
7.锅中放入少许猪油烧化后
8.加入白菜丝翻炒，调入少许盐炒软
9.加入1碗水盖上锅盖焖至软烂
10.白菜焖软烂后，加入滑炒好的肉丝
11.倒入生粉水勾薄芡盛出即可
白菜烂糊肉丝做法已被63人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱白菜烂糊肉片做法
材料
白菜、淀粉、酒、盐、姜末、猪肉
做法
1）将白菜心开水里汤一下，摆盘即可
2）将白菜叶切成条，肉切片用淀粉、酒、盐、姜末、13香腌制10分钟
3）适量油，大火烧旺，下肉片翻炒至变色，下白菜条煮烂，即可装盘上桌
白菜烂糊肉片做法已被43人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱烂糊肉丝做法
材料
黄芽菜（大白菜），猪肉丝，葱姜末，淀粉，调料：料酒，盐，鸡精，熟猪油(可不用)
做法
1. 将黄芽菜（大白菜）洗净沥干切成约5厘米长的丝；
2. 猪肉丝用少许干淀粉、料酒、葱姜末、盐拌匀备用；
3. 热锅入油，油温后下猪肉丝煸炒至颜色变白；
4. 放入黄芽菜丝煸炒，加盖焖烧到菜梗熟烂；
6. 加精盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡；
7. 再淋入预先烧热的少许熟猪油拌匀即可.
烂糊肉丝做法已被12人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱烂糊肉丝汤年糕做法
材料
猪肉丝，盐，淀粉，黄芽菜（napa cabbage），年糕片，白胡椒粉。
做法
1. 肉丝不要切太细，加少许盐大量水真真一点糖，朝一个方向搅拌；放一会儿加点淀粉拌匀。黄芽菜（napa cabbage）切丝。
2. 油锅，肉丝划散，八成熟盛起。再加点油，下黄芽菜丝，炒软。
3. 肉丝回锅，加适量水和盐，年糕片丢进去，加盖煮到熟。
烂糊肉丝汤年糕做法已被82人烹饪过！
小编整理343位网友投稿材料与白菜烂糊肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋
第二种：白菜肉丝炒年糕
第三种：白菜肉丝炒年糕
第四种：白菜梗拌肉丝
第五种：肉丝炒小白菜
第六种：素蟹肉丝白菜
第七种：白菜炒肉丝
第八种：肉丝炒洋白菜丝
第九种：白菜肉糜淀粉饺子肉丝汤
第十种：凉拌白菜肉丝
小编结合34位厨师推荐再从533网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菇猪肉酿豆腐煲、酱爆肉片芦笋、豉汁蒸排骨、高升鸡翅、冰糖川贝炖雪梨
脆皮家常豆腐、麻辣豆腐、红烧鳝段、酒酿春笋烧鸡翅
麦片洋葱猪肉丸、香炸鸡翅、葱香肉末鸡蛋卷。
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