烹饪定襄蒸肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、冷饮机、豆腐机、新风系统、传菜梯、厨房剪刀、剪刀、擀面杖
家常菜菜谱定襄蒸肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐定襄蒸肉、定襄蒸肉、江西粉蒸肉，梅菜蒸肉饼。
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以下是67位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱定襄蒸肉做法
材料
土豆1个200克，猪后臀肉80克，面粉50克，清水90克，食盐1/8茶匙，花椒粉少许，五香粉少许，生姜5克，葱白5克，自制花椒水1/4茶匙，芝麻香油
做法
1.土豆的处理过程：土豆洗净去皮，用刀切成小块，土豆块放入微波适用的盘中，加入少量的清水
2.盘子上面盖一个盘子，放入微波炉高火加热4分钟左右，至土豆软烂
3.煮熟的土豆放入碗中，用擀面杖开始捣压，把土豆捣压成土豆泥
4.猪后臀肉用清水冲洗干净，用刀切成丝，生姜与葱白切细丝，切好的生姜葱丝放入肉丝里
5.加入1/8茶匙食盐，加入少量的五香粉.加入少量的花椒粉，加入1/4茶匙自制花椒水
6.用筷子搅拌均匀，放在一边腌制20分钟左右
7.土豆泥里加入50克左右的面粉，倒入约90克左右的冷清水，用筷子将面粉与土豆泥朝一个方向搅拌均匀，调成面糊
8.腌好的肉丝放入面糊里，淋入2～3滴芝麻香油，用筷子朝一个方向把面糊与猪肉丝搅拌均匀
9.调好的面糊用手抓起，指缝间没有面糊浆流泻即可
10.取一个空碗，碗底与碗壁均匀的刷一层食用油，调好的面浆倒入碗里
11.用手蘸取适量的冷清水，把面浆表面拍光滑，锅里放入足量的清水
12.支好蒸架，碗放在蒸架上，碗上面加盖一盘子，盖好锅盖，大火蒸制约40分钟
13.40分钟后把碗取出，放至冷却，用手蘸取适量的冷清水，再把面浆表面拍光滑
14.碗重新放入锅中，大火蒸制约20分钟
15.20分钟后取出，蒸好的蒸肉倒扣在盘中，上面压一个平整的案板，放至冷却即可
定襄蒸肉做法已被36人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱定襄蒸肉做法
材料
土豆1个200克，猪后臀肉80克，面粉50克，清水90克，食盐1/8茶匙，花椒粉少许，五香粉少许，生姜5克，葱白5克，自制花椒水1/4茶匙，芝麻香油
做法
1.土豆的处理过程：土豆洗净去皮，用刀切成小块，土豆块放入微波适用的盘中，加入少量的清水
2.盘子上面盖一个盘子，放入微波炉高火加热4分钟左右，至土豆软烂
3.煮熟的土豆放入碗中，用擀面杖开始捣压，把土豆捣压成土豆泥
4.猪后臀肉用清水冲洗干净，用刀切成丝，生姜与葱白切细丝，切好的生姜葱丝放入肉丝里
5.加入1/8茶匙食盐，加入少量的五香粉.加入少量的花椒粉，加入1/4茶匙自制花椒水
6.用筷子搅拌均匀，放在一边腌制20分钟左右
7.土豆泥里加入50克左右的面粉，倒入约90克左右的冷清水，用筷子将面粉与土豆泥朝一个方向搅拌均匀，调成面糊
8.腌好的肉丝放入面糊里，淋入2～3滴芝麻香油，用筷子朝一个方向把面糊与猪肉丝搅拌均匀
9.调好的面糊用手抓起，指缝间没有面糊浆流泻即可
10.取一个空碗，碗底与碗壁均匀的刷一层食用油，调好的面浆倒入碗里
11.用手蘸取适量的冷清水，把面浆表面拍光滑，锅里放入足量的清水
12.支好蒸架，碗放在蒸架上，碗上面加盖一盘子，盖好锅盖，大火蒸制约40分钟
13.40分钟后把碗取出，放至冷却，用手蘸取适量的冷清水，再把面浆表面拍光滑
14.碗重新放入锅中，大火蒸制约20分钟
15.20分钟后取出，蒸好的蒸肉倒扣在盘中，上面压一个平整的案板，放至冷却即可
定襄蒸肉做法已被96人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱江西粉蒸肉做法
材料
猪肉（肥瘦相间），米粉，红糖，糟卤，盐，酱油各适量
做法
1）猪肉洗净，切成0.3厘米厚的片(厚薄随意)，瘦肉归瘦肉片切，肥肉归肥肉片切；
2）把猪肉片用红糖，糟卤，盐，酱油腌30分钟，为方便摆盘，肥肉和瘦肉最好分开腌；
3）把腌好的猪肉两面均沾上薄薄一层米粉，一片片摆进蒸肉的大碗里，把瘦肉放在底部，带肥的肉放在表面层；
4）蒸锅大火烧开水，放进蒸肉大碗，旺火蒸40分钟左右即可。
小诀窍
1.粉蒸肉未必定要选择五花肉，太油腻。只要是肥瘦相间的肉都行。用五花肉来蒸，虽然汁多肉嫩，总嫌肥腻。其它肥瘦相间的肉，蒸出来的粉蒸肉既不干巴又不油腻，正好。
2.粉蒸肉里的米粉在拌肉时也不能多放，否则，蒸出的米粉易成团且夹生。
3.摆盘时瘦肉在下，肥肉在上，蒸出的米粉肉香嫩。
江西粉蒸肉做法已被65人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鸡蛋蒸肉丸做法
材料
鸡蛋，猪肉馅，香菇末，胡萝卜末，盐，料酒，水淀粉，清汤，葱姜末
做法
1.将鸡蛋煮熟，一切为二，蛋黄取出，备用。
2.肉馅加盐，料酒，葱姜末搅匀，制成丸子，酿入鸡蛋内，入蒸锅蒸3分钟取出。
3.炒锅内倒入少量油，烧热，加香菇末，胡萝卜末，盐，清汤，烧开，再用水淀粉勾芡，淋在肉丸上即成。
小诀窍
肉馅可以根据个人口味随意更换，可以用虾丁，鸡肉丁等做成三鲜的。 芡汁也可以更换成果味的，用白糖，葡萄干，菠萝丁等。
鸡蛋蒸肉丸做法已被45人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱梅菜蒸肉饼做法
材料
梅菜2棵，半肥瘦猪肉200克，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法
1.将猪肉洗净剁碎；梅菜用清水浸10分钟洗净后与猪肉一齐剁碎剁匀。
梅菜蒸肉饼做法已被94人烹饪过！
小编整理168位网友投稿材料与定襄蒸肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：橄榄菜蒸肉饼
第二种：芋头蒸肉
第三种：原只南瓜蒸肉
第四种：粉蒸肉
第五种：南瓜蒸肉
第六种：鲜淮山蒸肉
第七种：大头菜蒸肉饼
第八种：蒸肉饼
第九种：百合粉蒸肉饼
第十种：粉蒸肉
小编结合67位厨师推荐再从817网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣美容蹄、蒜香蜜汁烤鸡翅、山西过油肉、茨菰烧鸡翅根、香蒜烧鸭血
香菇木耳黄花菜蒸鸡翅、山西家常豆腐、山西烧肉、糖醋排骨
红酒黑椒微波烤鸡翅、金桔茶香蜜汁熏排骨、山西俊儿肉。
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