烹饪涮羊肉所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、单通打荷台、自助餐保温台、冷库、切片机、排气扇、传菜梯、砍骨刀、叉子、护手器
家常菜菜谱涮羊肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐涮羊肉、涮涮羊肉锅、涮羊肉沾酱，东来顺涮羊肉。
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以下是79位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱涮羊肉做法
材料
肥牛，肥羊，金针茹，鲜蘑菇，豆腐，萝卜，菠菜，葱，姜，蒜，香菜，生抽，醋，芝麻酱，盐，芝麻油
做法
1.买现成的肥牛肥羊各两盒，锅底料洗净备好，大葱切段，姜拍松，蒜头剥好
2.所有火锅底料倒入锅中，加入萝卜片，加清水，加少量油，等会一烫肥牛羊就会有油了
3.蘸料备好，三个人三种味道的蘸料，一个芝麻酱的：芝麻酱、凉开水、盐、芝麻油、蒜蓉、香菜拌匀；一个蒜蓉醋的：蒜蓉、葱花、香菜、生抽、醋、芝麻油拌匀；一个加了辣椒油的
4.锅底料煮20分钟左右，萝卜有点透明，当归和红枣飘香时就可以开涮了
涮羊肉做法已被49人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱涮涮羊肉锅做法
材料
火锅羊肉片225公克，高汤300㏄，葱1支，老姜37.5公克，蒜头5粒，药材：1钱，当归1钱，川芎1/2钱，淮山1钱，盐1小匙，糖1/2小匙，料理米酒1大匙
做法
1.葱切3公分小段；老姜切片备用。
2.取一汤锅，加入作法1的葱段、姜片及蒜头和所有的药材、调味料，并倒入300㏄的高汤，煮至水滚并均匀入味后即可熄火。
3.将羊肉片一片片的涮入作法2的高汤中，来回涮2∼3次，使肉质成7∼8分熟即可食用。
涮涮羊肉锅做法已被18人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱涮羊肉沾酱做法
材料
涮羊肉锅汤汁2大匙，芝麻酱1大匙，葱末1大匙，粗辣椒粉1小匙，豆腐乳1块，麻油1小匙，酱油1/4小匙，白糖1小匙
做法
1、碗中放入所有材料；
2、搅拌均匀即可。
涮羊肉沾酱做法已被77人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱涮羊肉做法
材料
主料：羊肉片500克，粉丝100克，白菜250克，芝麻酱，腌韭菜花，酱豆腐，香菇，糖蒜各50克，料酒35克，酱油20克，辣椒油，卤虾油各10克，精盐5克，葱，姜各15克。
做法
1.将精选的嫩羊肉经冷冻后切成极薄的片，最好肥瘦一相间；
2.在火锅中加水烧沸，放入香菇、料酒、精盐、葱、姜，再将芝麻酱、腌韭菜花、酱豆腐、料酒、酱油、辣椒油、卤虾油、糖蒜等按各人喜欢的比例配好调料，料丝浸泡好，白菜洗净；
3.将羊肉片、白菜、料丝等放入火锅中，边涮边吃，佐以芝麻烧饼，并还能分享火锅中鲜美的肉汤。
涮羊肉做法已被57人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱东来顺涮羊肉做法
材料
主料：羊肉(瘦)500克，辅料：白菜250克，粉丝250克，调料：芝麻酱100克，腐乳（红）10克，韭菜15克，香菜8克，料酒3克，大葱5克，辣椒油10克，酱油5克，醋20克，虾油5克
做法
1.选切：选内蒙古集宁产的小尾巴绵羊（即阉割过的公羊）的“上脑”、“小三岔”、“大三岔”、“磨裆”、“黄瓜条”等部位的肉，剔除板筋、骨底等，冷藏在-5℃的冷库内，或用一层冰一层肉压12小时（冰与肉之间要衬上油布），待肉冻僵后，修去边缘的碎肉、筋膜、脆骨等，然后横放在案板上，盖上白布（右边边缘部不要盖没），再用刀切成片，每500克切成长20厘米、宽5厘米的薄片80至100片，切好后码在盘内。
东来顺涮羊肉做法已被37人烹饪过！
小编整理240位网友投稿材料与涮羊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：涮羊肉
第二种：涮羊肉
第三种：涮羊肉的做法
第四种：羊肉配羊肉浓汤和蔬菜
第五种：芝麻叶羊肉汤羊肉汤无膻味的新做法
第六种：酸辣羊肉煲
第七种：萝卜羊肉汤
第八种：东坡羊肉
第九种：羊肉萝卜水饺
第十种：清炖羊肉
小编结合79位厨师推荐再从989网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冰糖川贝炖雪梨、香辣木桶桑拿肥牛、电压力锅蒸红烧肉、麻酱糖火烧
木樨肉、香辣烤凤爪、羊肉胡卜。
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