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大厨烹饪:再造豆腐做法 图片及所用厨具(苏泊尔电磁炉操作流程)
2024-02-28 11:49    9597    中华厨具网

烹饪再造豆腐所用的厨房设备有:单头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱蒸包炉、各类异形定制水池洗碗机、调料台(车)、自助餐保温台、制冰机切片机、新风系统、传菜梯、多用刀、勺子、倒油瓶

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以下是12位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱再造豆腐做法

材料

内脂豆腐一盒,鸡蛋两个,末少量,香菇三朵,粉丝一小把,海米三五粒

做法

1.粉丝、香菇泡软,粉丝切小段,香菇切碎,海米(最好用炒过的)跟肉馅一起剁碎

2.把以上所有材料混合

3.打入两个鸡蛋

4.加少量盐和胡椒粉

5.加与鸡蛋同等量的水

6.内脂豆腐用勺子随便划散加入搅匀

7.盖锡纸或耐高温的保鲜膜,凉水入蒸,水开后约15分钟。取出后根据口味洒适量生抽调味调色

再造豆腐做法已被61人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱12道蒸出来的美味营养餐之六再造豆腐做法

材料

主材:内脂豆腐一盒

做法

1、粉丝、香菇泡软,粉丝切小段,香菇切碎,海米(最好用炒过的)跟肉馅一起剁碎。把以上所有材料混合,打入两个鸡蛋,加少量盐和胡椒粉。

2、加与鸡蛋同等量的水,内脂豆腐用勺子随便划散加入搅匀。盖锡纸或耐高温的保鲜膜,凉水入蒸,水开后约15分钟。取出后根据口味洒适量生抽调味调色。

小诀窍

1、海米增加鲜味,如果没有可省略。

2、蒸的时候最好选用平盘,豆腐蛋液可以摊的更薄,容易熟,蒸出来也更漂亮,我没有就用了大碗。

3、上面的蔬菜粒是已经煮熟的,做其它菜用的,豆腐蒸好后顺手洒上几颗点缀一下,可以省略。

12道蒸出来的美味营养餐之六再造豆腐做法已被41人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱再造豆腐做法

材料

内脂豆腐一盒,鸡蛋两个,肉末少量,香菇三朵,粉丝一小把,海米三五粒

做法

1.粉丝、香菇泡软,粉丝切小段,香菇切碎,海米(最好用炒过的)跟肉馅一起剁碎

2.把以上所有材料混合

3.打入两个鸡蛋

4.加少量盐和胡椒粉

5.加与鸡蛋同等量的水

6.内脂豆腐用勺子随便划散加入搅匀

7.盖锡纸或耐高温的保鲜膜,凉水入锅蒸,水开后约15分钟。取出后根据口味洒适量生抽调味调色

再造豆腐做法已被21人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱参附再造丸加减做法

材料

党参10g,附片6g,桂枝10g,黄芪15g,羌活10g,防风10g,细辛3g,炙甘草5g。

做法

水煎服,1日3次。

参附再造丸加减做法已被80人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱再造散做法

材料

黄芪6g、人参3g、桂枝3g、甘草1.5g、熟附3g、细辛2g、防风3g、川芎3g、煨生姜3g。

做法

加水二盅,煎至一盅。温服。

再造散做法已被50人烹饪过!

小编整理593位网友投稿材料与再造豆腐相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:红菇豆腐汤的做法 红菇豆腐汤

第二种:新派diy豆腐皮拌豆腐干

第三种:豆香人家花生豆腐教你清炒花生豆腐绿豆芽

第四种:你可以做豆腐-豆腐嗎?

第五种:豆腐做法---油豆腐炒肉

第六种:炒麻豆腐

第七种:虾酱烧豆腐

第八种:家常豆腐

第九种:玉带蟹子豆腐

第十种:麻婆豆腐

小编结合12位厨师推荐再从352网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

川版砂锅白肉、家庭自制熏腊肉、杂菌蒸滑鸡&栗子黄焖鸡、焖牛腩、黄金牛肉

香葱鲜肉包、红烧狮子头、贵妃鸡翅、红烧牛尾

照烧鸡腿、糖醋排骨、辣味蜜汁叉烧。

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相关菜谱名称推荐:再造豆腐,12道蒸出来的美味营养餐之六再造豆腐,再造豆腐,再造散

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