烹饪肉桂苹果派所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、四门冰箱、洗菜机、排烟风机、热水器、水果刀、剪刀、倒油瓶
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以下是60位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱肉桂苹果派做法
材料
派皮:黄油50克、低筋面粉120克、糖10g,盐一点点,牛奶适量
做法
1.黄油微波炉叮化成液体,先给派盘涂一层黄油,其余的黄油筛入低筋面粉,盐,略略搅拌一下。然后慢慢倒牛奶进去,注意掌握分量,面团软硬度合适就不用再加牛奶了
2.把刚才的材料揉成光滑的面团,包上保鲜膜醒30分钟
3.醒好的面团压进派盘里,底部按压厚度一致,周围也要尽量贴合
4.派皮用叉子扎一些小洞,放入冰箱冷藏
5.苹果中间切开去核,切成半圆形薄片,泡在淡盐水里防止氧化变黄
6.鸡蛋打散加入白糖搅拌均匀
7.筛入低筋面粉混合
8.根据派液的浓稠度加牛奶,到适合的状态就可以了
9.把派液倒在派皮上,震出气泡
10.如图铺上苹果片
11.筛一层肉桂粉上去,我喜欢肉桂粉的味道,所以撒的比较多,大家可以根据口味酌情减少哦~烤箱预热200度,烤25-30分钟
肉桂苹果派做法已被40人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱简易飞饼肉桂苹果派做法
材料
印度飞饼2-3片,苹果1个,甜奶油150毫升,牛油10克,肉桂粉适量
做法
1.印度飞饼解冻后叠好用擀面棍擀平沿着派盘搓好,用叉子在表面扎孔(防止烤过程派皮收缩)放入烤箱180度烤15-20分钟取出备用。
2.苹果去皮切粒,牛油加热溶化后,苹果粒、奶油、牛油混合放入搅拌机打2-3次打成糊状。
3.把馅料倒入烤好的派上,烤箱170度预热10分钟,中层烤20-30分钟即可。
4.撒上肉桂粉即可切块享用。
简易飞饼肉桂苹果派做法已被99人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱肉桂苹果派做法
材料
苹果2个,肉桂粉10克,鸡蛋2个,黄油8克,低筋面粉120克,牛奶250毫升,白糖50克,盐3克,杏仁片1小把
做法
1.将黄油切成小块,隔水放在小锅中慢慢加热,直到黄油溶化,然后倒入面粉中,加入盐,慢慢倒入牛奶,一边用筷子搅拌出块状,然后用手搓揉成直表面光滑的面团;
2.将面团擀成半厘米厚的面皮,然后在派盘上薄薄的涂上一层黄油,盖上面皮,轻轻按压四周,将多余的面去除,即做成派皮,放入冰箱冷藏备用;
3.将鸡蛋打散加入白糖,打成蛋液,将剩余的牛奶加入蛋液中,然后轻轻的将面粉筛入,用刮刀上下翻拌均匀,做成派液;
4.将苹果洗净后去核,切成2-3毫米的薄片,然后快速的将派液倒在派皮上,均匀的铺上苹果片,撒上一层肉桂粉,最后在顶端撒上适量杏仁片;
5.烤箱预热到200度,放入苹果派,用200度火力烘烤20-30分钟,直到表面金黄即可。
小诀窍
苹果不能过早的切片,否则容易氧化变黄、变黑。装饰之前,可以将苹果片浸泡在清水中,就可以防止氧化了。也有的一些小窍门建议将苹果片放入盐水中,这个也可以,但是盐的用量要注意,否则容易影响这款甜点的风味。
肉桂苹果派做法已被79人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱肉桂苹果派做法
材料
苹果2-3个,思念印度飞饼3-5片,肉桂粉1-2茶匙,金钻奶油,牛油30g,鸡蛋1个
做法
1.苹果洗干净去皮切粒,思念飞饼解冻备用,鸡蛋打好搅拌均匀备用。
2.牛油加热溶化、加入苹果粒、适量的甜奶油和1-2茶匙玉桂粉炒均匀备用。
3.馅料稍微摊凉后加入飞饼皮包裹好,表面刷上鸡蛋浆。
4.烤箱180度预热10分钟烤箱中层180烤25-30分钟即可。
小诀窍
苹果馅料又香又好吃,大家可以按照个人爱好换其他馅料:)
肉桂苹果派做法已被48人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱肉桂苹果派做法
材料
派皮:黄油50克、低筋面粉120克、糖10g,盐一点点,牛奶适量
做法
1.黄油微波炉叮化成液体,先给派盘涂一层黄油,其余的黄油筛入低筋面粉,盐,略略搅拌一下。然后慢慢倒牛奶进去,注意掌握分量,面团软硬度合适就不用再加牛奶了
2.把刚才的材料揉成光滑的面团,包上保鲜膜醒30分钟
3.醒好的面团压进派盘里,底部按压厚度一致,周围也要尽量贴合
4.派皮用叉子扎一些小洞,放入冰箱冷藏
5.苹果中间切开去核,切成半圆形薄片,泡在淡盐水里防止氧化变黄
6.鸡蛋打散加入白糖搅拌均匀
7.筛入低筋面粉混合
8.根据派液的浓稠度加牛奶,到适合的状态就可以了
9.把派液倒在派皮上,震出气泡
肉桂苹果派做法已被18人烹饪过!
小编整理701位网友投稿材料与肉桂苹果派相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:葡萄干肉桂苹果酥盒【蝶儿美食】
第二种:黑糖肉桂苹果布丁
第三种:肉桂苹果重芝士蛋糕
第四种:肉桂苹果(磅)蛋糕
第五种:肉桂苹果煎饼
第六种:肉桂苹果蛋糕
第七种:红糖肉桂苹果包
第八种:肉桂苹果土司
第九种:玉桂苹果起司蛋糕
第十种:苹果派
小编结合60位厨师推荐再从890网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
酸菜白肉炖粉条、清炖萝卜排骨、简易版肉臊夹馍、土豆扣肉、自制猪肉脯
菜蟒、腐乳肉、广式脆皮烧肉、红酒番茄炖牛肉
五花肉烧芋仔、豆豉红烧肉、排骨炖菜粘卷子。
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