烹饪芹菜牛肉丝所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、微波炉、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、去根机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、磨刀器
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以下是70位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱芹菜牛肉丝做法
材料
配料:洋葱丝，芹菜，干红辣椒，生姜丝
做法
1.牛肉切丝，泡去血水，挤干水份，加调料腌10分钟
2.油爆姜丝
3.下豆瓣酱炒出红油
4.滑炒牛肉丝
5.倒入所有配料炒软
6.最后调入盐和干贝素
芹菜牛肉丝做法已被50人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱芹菜牛肉丝做法
材料
香芹菜，小牛肉100克，小红椒2只，生粉，粗盐
做法
1.香芹切长段；小红椒切碎；小牛肉切丝，用少许生粉略捞过，备用。
2.油锅烧热，倒入捞过生粉的牛肉丝，大火翻炒两三分钟，盛出，待用（注意炒牛肉的时间不可过长，否则会太硬咬不动）。
3.锅中另倒清油少许；倒入红椒碎，翻炒；再倒入香芹段，一齐翻炒三至五分钟左右；此时加入炒过的牛肉丝，以及适量粗盐，搅拌翻炒片刻，即可出锅。
芹菜牛肉丝做法已被19人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱芹菜牛肉丝做法
材料
嫩牛肉半斤，芹菜一把，食用油，酱油，料酒，水淀粉，胡椒粉，姜蒜末，鸡精
做法
1.将芹菜切段。牛肉横切成丝，与料酒，酱油，胡椒粉、水淀粉以及一勺食用油拌匀，在碗中腌制1小时左右。
2.炒锅烧热，倒入食用油烧至7成热，放入姜蒜末爆香，再倒入牛肉丝，烹入料酒，大火快速爆炒至牛肉色变色，捞起沥干油。
3.锅底留油烧热，放入芹菜段，葱姜片、酱油翻炒片刻，再倒入牛肉丝炒匀，撒上鸡精拌匀，即可出锅。
芹菜牛肉丝做法已被89人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱芹菜牛肉丝做法
材料
本地芹菜3-4根，红彩椒（爱吃辣换尖椒）一个，料酒，牛肉片（已腌好）350g，胡椒粉，生抽，生粉，砂糖，鸡精，盐，油，麻油，孜然粉，蒜
做法
1.芹菜洗干净去皮摘段，红彩椒洗干净去籽切块，蒜一个切碎，1-2茶匙生粉加入少许水搅拌均匀备用。
2.牛肉片下锅爆炒至七八成熟捞起备用。
3.蒜爆香油锅，芹菜和彩椒加入少许料酒、盐、鸡精爆炒片刻后倒入牛肉一起爆炒片刻加入适量的生抽、少许胡椒粉爆炒均匀后倒入生粉水勾， 撒麻油和孜然粉翻炒均匀即可。
芹菜牛肉丝做法已被58人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱芹菜牛肉丝做法
材料
牛里脊肉150克，芹菜100克，蛋清1个，胡萝卜片、葱段、辣椒丝各适量调味料料酒、酱油各2大匙，味精、精盐少许，香油1小匙，水淀粉适量
做法
1、牛里脊肉去净牛筋，按肌纹的横斜面切丝，放入碗中，加料酒、精盐、蛋清搅匀，加入水淀粉搅上劲，加香油1小匙，拌匀待用。
2、芹菜去掉根叶，切段，用沸水焯至六成熟，过凉待用。
3、炒锅置火上烧热，入油，至六成热时，下葱爆香，投入牛肉丝，划散至玉白色时捞出沥油；锅内留底油，投入葱段略煸，放入牛肉丝、芹菜、胡萝卜片、辣椒丝烹入料酒，加酱油、味精炒煸均匀，淋香油即可。
小锦囊
◇芹菜的叶子除了太老的以外，应和茎一同烹调，因为叶子营养更加丰富。
芹菜牛肉丝做法已被28人烹饪过！
小编整理320位网友投稿材料与芹菜牛肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芹菜牛肉
第二种：芹菜牛肉饺子
第三种：香芹泡菜牛肉丝
第四种：香菜牛肉丝
第五种：酸菜牛肉丝
第六种：泡菜牛肉丝
第七种：水果蔬菜牛肉串
第八种：意式蔬菜牛肉汤面
第九种：蔬菜牛肉
第十种：泡菜牛肉炒年糕
小编结合70位厨师推荐再从151网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣土豆烧鸡翅、啤酒排骨、冰糖炖莲子、照烧香酥翅、红葱头砂锅焗排骨
咖喱肉干、自制娘惹肉干、淮山红烧肉、水果酒焖牛腱
南瓜红烧肉、麻辣鸡脚、鲜虫草花蒸排骨。
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