烹饪盐焗鸡脚鸡翅鸭掌所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、面条机、三眼水池、碗柜、水吧操作台、保温汤桶车、工作台冰箱、切片机、吹风机、开水器、水果刀、叉子、夹盘器
家常菜菜谱盐焗鸡脚鸡翅鸭掌做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐盐焗鸡脚鸡翅鸭掌、盐焗鸡脚鸡翅鸭掌、卤鸭翅鸭掌,叮叮盐焗鸡翅。
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以下是70位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱盐焗鸡脚鸡翅鸭掌做法
材料
鸡脚,鸡翅,鸭掌,盐焗粉,姜黄粉,盐,姜片,料酒
做法
1.主材料全部洗净
2.锅里烧水,放入姜片和盐
3.水开后把主材料倒入,鸡脚容易熟要后
4.淖去血水后用冰水洗净
5.沥干
6.洒上盐焗粉和姜黄粉拌匀
7.密封后冷藏腌制一晚
8.锡纸上抹油,摆上腌好的材料
9.再盖上另一张锡纸,150度60分钟
盐焗鸡脚鸡翅鸭掌做法已被50人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱盐焗鸡脚鸡翅鸭掌做法
材料
鸡脚,鸡翅,鸭掌,盐焗粉,姜黄粉,盐,姜片,料酒
做法
1.主材料全部洗净
2.锅里烧水,放入姜片和盐
3.水开后把主材料倒入,鸡脚容易熟要后
4.淖去血水后用冰水洗净
5.沥干
6.洒上盐焗粉和姜黄粉拌匀
7.密封后冷藏腌制一晚
8.锡纸上抹油,摆上腌好的材料
9.再盖上另一张锡纸,150度60分钟
盐焗鸡脚鸡翅鸭掌做法已被29人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱卤鸭翅鸭掌做法
材料
鸭翅,鸭掌,姜,葱,老卤汁,卤料包,片糖或冰糖
做法
1.鸭翅和鸭掌洗净,鸭翅上的细毛比较多,介意的可以慢慢拔掉,不介意的就不理会啦
2.小潺不喜欢吃动物皮,所以没花太多时间拔,反正最后连皮都不吃的,省得再拔毛
3.姜葱水下鸭翅和鸭掌淖熟,用筷子插一下看熟没熟
4.冲凉水至冷却,能过冰水的可以过一下冰水,卤料包和老卤汁加水煮开,同时下入片糖或冰糖
5.放入鸭翅和鸭掌,煮开后关火焖至上色和入味,可重复几次
卤鸭翅鸭掌做法已被99人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱电饭锅盐焗鸡翅做法
材料
鸡翅2个,盐焗鸡粉,油,料酒,蒜,麻油,姜,葱,米
做法
1.鸡翅洗干净晾干水,用刀在表面划开几刀或者用叉子扎孔备用、姜、葱、蒜切碎备用。
2.油、麻油混合加热、加入姜、葱、蒜炒香后熄火,稍微放凉后加入大概半包份量的盐焗鸡粉和1茶匙料酒搅拌均匀。
3.把混合好的盐焗鸡粉倒入鸡翅上腌半个小时(如果份量多需要相应增加时间,大概30-60分钟)。
4.把腌好的鸡翅拿起,把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味,然后放入鸡翅,盖锅盖焖煮。
5.途中翻面1-2次,如跳键后稍候片刻继续按煮饭键,继续焖煮。二次跳键后不要揭开锅盖,继续用余热焖5-10分钟。
6.加入洗好的大米,加入适量的水煮饭,会成为非常好味的鸡油饭,饭跳键后可加入焗好的鸡翅和饭焖5-10分钟。味道更好!
小诀窍
鸡翅和饭混合焖过后,会特别滑嫩,特别美味!
电饭锅盐焗鸡翅做法已被68人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱叮叮盐焗鸡翅做法
材料
鸡翅,盐焗鸡粉,油,麻油,葱,蒜,姜
做法
1.鸡翅洗干净晾干水,用叉子在鸡翅表面扎孔备用,葱、姜、蒜切碎备用。
2.姜蒜葱爆香油锅稍炒几下出香味后加入适量的麻油翻炒几下熄火稍微放凉后加入盐焗鸡粉以及2大茶匙料酒搅拌均匀。
3.把鸡翅加入搅拌均匀腌30分钟。
叮叮盐焗鸡翅做法已被48人烹饪过!
小编整理801位网友投稿材料与盐焗鸡脚鸡翅鸭掌相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:电饭锅版的盐焗鸡翅(转)
第二种:盐焗鸡翅
第三种:陈醋泡椒鸡脚鸭掌
第四种:咖喱盐焗鸡
第五种:盐焗鸡肾
第六种:铁锅版盐焗鸡
第七种:盐焗鸡
第八种:盐焗鸡胗
第九种:盐焗鸡
第十种:盐焗鸡
小编结合70位厨师推荐再从191网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
芹菜牛肉丝、麻辣土豆烧鸡翅、啤酒排骨、冰糖炖莲子、照烧香酥翅
水果酒焖牛腱、南瓜红烧肉、咖喱肉干。
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