烹饪苹果咕噜肉所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉(桶)、三眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、冷饮机、锯骨机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、擀面杖
家常菜菜谱苹果咕噜肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐苹果咕噜肉、苹果咕噜肉、菠萝咕噜肉,咕噜肉。
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以下是31位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱苹果咕噜肉做法
材料
猪肉500克,苹果1个,青辣椒1个,红辣椒1个,盐,白糖,玉米淀粉,酒,面粉
做法
1.猪肉切块,加入盐、糖、酒、生粉拌匀,腌15分钟
2.青红辣椒切块,苹果清洗干净外表,去核,滚刀切块,用淡盐水浸泡以免氧化变黑
3.腌好的猪肉中倒入2/3碗面粉
4.翻拌均匀,让每块肉都沾上面粉
5.锅里放油,烧至大热,放进猪肉大火炸1分钟定型,转小火炸2~3分钟(肉较多,又不想用太多油,我分开三次炸,如果肉比较大块,炸的时候要稍延长)
6.捞起沥油至肉块冷却
7.锅里油重新烧至大热,把肉块倒进去滚油里,大火复炸1分钟,捞起沥油
8.醋、糖、番茄酱、清水调匀成为糖醋汁
9.锅里留底油,倒进糖醋汁,小火煮开
10.倒入青红辣椒和苹果,翻拌均匀
11.倒入沥干油的肉块,关火
12.快速翻拌均匀,即可装碟
苹果咕噜肉做法已被90人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱苹果咕噜肉做法
材料
猪肉500克,苹果1个,青辣椒1个,红辣椒1个,盐,白糖,玉米淀粉,酒,面粉
做法
1.猪肉切块,加入盐、糖、酒、生粉拌匀,腌15分钟
2.青红辣椒切块,苹果清洗干净外表,去核,滚刀切块,用淡盐水浸泡以免氧化变黑
3.腌好的猪肉中倒入2/3碗面粉
4.翻拌均匀,让每块肉都沾上面粉
5.锅里放油,烧至大热,放进猪肉大火炸1分钟定型,转小火炸2~3分钟(肉较多,又不想用太多油,我分开三次炸,如果肉比较大块,炸的时候要稍延长)
6.捞起沥油至肉块冷却
7.锅里油重新烧至大热,把肉块倒进去滚油里,大火复炸1分钟,捞起沥油
8.醋、糖、番茄酱、清水调匀成为糖醋汁
9.锅里留底油,倒进糖醋汁,小火煮开
10.倒入青红辣椒和苹果,翻拌均匀
11.倒入沥干油的肉块,关火
12.快速翻拌均匀,即可装碟
苹果咕噜肉做法已被70人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱菠萝咕噜肉做法
材料
排骨300克,红辣椒1个,菠萝四分之一块,万用炸粉,茄汁,砂糖,盐,鸡精,料酒,胡椒,青辣椒1个
做法
1.青红辣椒洗干净去籽切块,菠萝切块,姜蒜切碎。
2.排骨洗干净晾干水加入适量的盐、油、鸡精、料酒以及姜蒜混合搅拌均匀腌2个小时。
3.排骨均匀拍上万用炸粉下油锅炸至金黄色捞起晾干油备用,适量茄汁加水、砂糖、生粉混合搅拌均匀备用。
4.辣椒下油锅爆炒片刻后下排骨一起翻炒均匀后 倒入茄汁以及菠萝块一起翻炒均匀上色粘汁后盛起即可。
小诀窍
注意:水果最后才加,这样保持原味!
菠萝咕噜肉做法已被40人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱菠萝咕噜肉做法
材料
五花肉,红椒,菠萝,青椒,鸡蛋,葱,姜,蒜,番茄酱,料酒,盐,糖,生粉,胡椒粉,色拉油
做法
1.五花肉洗净去皮,在肉面上用斜刀轻轻划上横竖花纹,然后切成2.5厘米 宽的条,再斜切成菱形的块
2.青、红椒洗净切成菱形,菠萝切成菱形的块,用盐水泡一下备用
3.五花肉用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟,加鸡蛋液和湿生粉,再沾上干生粉
4.炒锅放油,烧至五成热,把肉块逐渐放入,炸至金黄至熟捞起
5.炒锅放油,放葱、姜、蒜、青、红椒爆香,加肉块、菠萝,加番茄酱、糖 烧至微沸,用生粉勾芡即可
菠萝咕噜肉做法已被19人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱咕噜肉做法
材料
猪后臀尖250克,新鲜菠萝2片,青椒1个,红椒1个,鸡蛋1个,料酒15毫升,盐5克,
做法
1.猪肉洗净去皮,切成半厘米厚、3厘米长的片,然后加入盐5克、料酒、鸡蛋、水淀粉30ml拌匀,腌制15分钟。菠萝切成小丁,青红椒切小丁备用;
2.油锅加热到四成热时,逐一放入肉片炸成金黄色,沥油捞出后再将油温烧到八成热,再次放入炸好的肉片复炸一次,然后捞出备用;
3.锅中加入少许油用中小火加热,放入番茄酱慢慢炒出红油,然后放入白糖、白醋、盐,做成糖醋调味汁,最后画圈淋入水淀粉,再加入菠萝拌匀;
4.然后迅速倒入肉片、青红椒拌匀即可。
咕噜肉做法已被89人烹饪过!
小编整理411位网友投稿材料与苹果咕噜肉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:咕噜肉
第二种:糖醋咕噜肉
第三种:咕噜肉便当
第四种:脆皮的咕噜肉——夏天诱惑!
第五种:菠萝咕噜肉
第六种:菠萝咕噜肉
第七种:菠萝咕噜肉
第八种:菠萝咕噜肉
第九种:糖醋咕噜肉
第十种:菠萝咕噜肉
小编结合31位厨师推荐再从601网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
可乐姜焖鸡翅、菠萝圣女果酸甜排骨、咖喱土豆排骨、三杯鸡翅、冬菇肉丝煮日本豆腐
烤排骨杂蔬、蜜汁叉烧肉、香芋鸡翅煲、鲜肉大馄饨
酸甜排骨、晶莹剔透鸡腿卷、烤鸡翅。
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