烹饪莲藕焖猪手所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温汤桶车、工作台冰箱、切菜机、风机控制箱 、热水器、多用刀、剪刀、磨刀器
家常菜菜谱莲藕焖猪手做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐莲藕焖猪手、莲藕焖猪手、莲藕焖猪软骨，莲藕焖肉。
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以下是19位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱莲藕焖猪手做法
材料
莲藕500克，猪手500克，生姜1大块，南乳2块，五香粉1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，大蒜1棵
做法
1.猪手斩大件，放入加有料酒、姜片的开水里飞水，捞起洗干净浮沫。莲藕斩大件，生姜拍扁
2.热油锅，爆香姜块
3.放进猪手爆炒大概5分钟至炒透
4.用南乳、五香粉、生抽、老抽调成调料
5.猪手炒透以后，放进调料，翻炒均匀
6.加入莲藕，加入清水（清水的份量刚好没过猪手），大火煮开以后，转中火煮10分钟，再转小火焖1个小时至莲藕酥绵为好，如果莲藕还硬的话，可以适当延长焖的时间
7.焖好以后，加入大蒜，大火收汁，试味就可以装碟啦
莲藕焖猪手做法已被68人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱莲藕焖猪手做法
材料
莲藕500克，猪手500克，生姜1大块，南乳2块，五香粉1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，大蒜1棵
做法
1.猪手斩大件，放入加有料酒、姜片的开水里飞水，捞起洗干净浮沫。莲藕斩大件，生姜拍扁
2.热油锅，爆香姜块
3.放进猪手爆炒大概5分钟至炒透
4.用南乳、五香粉、生抽、老抽调成调料
5.猪手炒透以后，放进调料，翻炒均匀
6.加入莲藕，加入清水（清水的份量刚好没过猪手），大火煮开以后，转中火煮10分钟，再转小火焖1个小时至莲藕酥绵为好，如果莲藕还硬的话，可以适当延长焖的时间
7.焖好以后，加入大蒜，大火收汁，试味就可以装碟啦
莲藕焖猪手做法已被48人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱莲藕焖猪软骨做法
材料
猪软骨，莲藕切块，南乳4块，冰糖1小块，米酒少许
做法
1、猪软骨飞水备用。
2、锅热放油炒香南乳，倒入飞过水的猪软骨兜匀，再加入切好的莲藕块。
3、炒匀后沾点米酒加水焖（水最好淹过猪骨）
4、水滚后转中火，加少许老抽和一小块冰糖，焖到收汁，试味后可上碟。
莲藕焖猪软骨做法已被28人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱猪手两吃之发菜焖猪手做法
材料
猪手，老抽，料酒和红糖，八角，香叶，干辣椒。
做法
1.炒锅热油，放入猪手块爆香，至猪皮呈淡金色。
2.倒入老抽，料酒和红糖给猪手上色。
3.高压锅放入八角，香叶，干辣椒，再加入炒过糖色的猪手块，加水盖过所有材料为好。大火烧滚后，倒入味极鲜酱油调好咸淡，最后加盖加阀，上气后，中火焖二十分钟，关火。
4.发菜用温水泡发，待用。
5.高压锅气消后，开盖，加入发菜，再小火焖五分钟。时间你可以自己掌握。差不多时
可以拿筷子扎一下猪手，轻易扎进就可以了。如水还剩有多就要大火收汁，不停地翻搅
以免沾锅。
猪手两吃之发菜焖猪手做法已被87人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱莲藕焖肉做法
材料
肋条肉，莲藕，姜片，大葱，小葱，干红辣椒，八角，冰糖，料酒，老抽，鸡精
做法
1、肋条肉洗净均匀切块，开水汆烫5分钟，捞出沥水待用。
2、莲藕去皮，切成小块，放置清水。大葱切段，小葱切碎，姜切片。
3、热油锅，下冰糖，小火炒糖浆，直至深褐色。
4、下葱段，姜片煸炒出香味，再倒入肋条肉煸炒，翻面，直至肉身均匀全部上色
5、下藕翻炒均匀，再下辣椒，八角炒匀。
6、依次加料酒，老抽翻炒均匀，最后加入开水，直至淹没肉身。
7、大火煮开，小火焖煮40分钟，再转中火收汁，加适量鸡精，出锅用小葱点缀即可。
小诀窍
1、红烧肉好看关键是炒糖色，好吃关键煮制的时间，时间太短是吃不到好味道的。
莲藕焖肉做法已被57人烹饪过！
小编整理450位网友投稿材料与莲藕焖猪手相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆焖猪手
第二种：翰林焖猪手---年味菜肴
第三种：黄豆焖猪手
第四种：花生焖猪手
第五种：南乳焖猪手
第六种：花生焖猪手
第七种：猪手两吃之小炒猪手皮
第八种：猪手焖莲藕
第九种：发菜蚝豉莲藕猪手汤
第十种：猪手焖莲藕
小编结合19位厨师推荐再从319网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茄汁肉末意粉、洋葱烩鸡翅、焖兔肉、菠萝咕噜肉、木瓜炖奶
黄豆焖鸡翅、啤酒鸡翅、盐焗鸡腿、糖醋里脊肉
肉末豆腐、红烧日本豆腐、豉汁排骨南瓜盅。
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