烹饪自制大阪烧所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、双眼水池、油水分离器、水吧操作台、暖碟柜、单门冰箱、洗菜机、新风系统、开水器、切片刀、筷子、夹盘器
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以下是50位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱自制大阪烧做法
材料
瘦肉40克，培根20克，鱿鱼须40克，虾仁40克，高丽菜180克，中筋面粉100克，洋葱20克，柴鱼片适量，海苔粉适量，玉米粉10克，山药泥30克，水140毫升，盐1/4小匙，猪排酱适量，沙拉酱适量
做法
1.将瘦肉、培根、鱿鱼须、虾仁洗净，沥干水分。瘦肉切成片；培根切丁片状；鱿鱼须切段备用
2.
3.将洋葱、山药去皮洗净，洋葱切丝；山药压成泥状；高丽菜洗净，切丝备用
4.取一炒锅预热，倒入适量沙拉油，放入洋葱丝爆香
5.将作法1的材料倒入作法3中拌炒，并加入适量盐炒匀盛出备用
6.将中筋面粉和玉米粉过筛，加入水与山药泥拌匀
7.将作法4炒好的材料加入作法5中拌匀，再加入高丽菜丝再次搅拌均匀为大阪烧面糊
8.取一平底锅加热，倒入适量沙拉油，再倒入作法7的大阪烧面糊摊平并以小火煎至定型且两面金黄，熟透
9.将作法7的大阪烧盛入盘中，在表面涂上猪排酱，再挤上适量沙拉酱，最后撒入柴鱼片及海苔粉即可食用
自制大阪烧做法已被20人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱自制大阪烧做法
材料
瘦肉40克，培根20克，鱿鱼须40克，虾仁40克，高丽菜180克，中筋面粉100克，洋葱20克，柴鱼片适量，海苔粉适量，玉米粉10克，山药泥30克，水140毫升，盐1/4小匙，猪排酱适量，沙拉酱适量
做法
1.将瘦肉、培根、鱿鱼须、虾仁洗净，沥干水分。瘦肉切成片；培根切丁片状；鱿鱼须切段备用
2.
3.将洋葱、山药去皮洗净，洋葱切丝；山药压成泥状；高丽菜洗净，切丝备用
4.取一炒锅预热，倒入适量沙拉油，放入洋葱丝爆香
5.将作法1的材料倒入作法3中拌炒，并加入适量盐炒匀盛出备用
6.将中筋面粉和玉米粉过筛，加入水与山药泥拌匀
7.将作法4炒好的材料加入作法5中拌匀，再加入高丽菜丝再次搅拌均匀为大阪烧面糊
8.取一平底锅加热，倒入适量沙拉油，再倒入作法7的大阪烧面糊摊平并以小火煎至定型且两面金黄，熟透
9.将作法7的大阪烧盛入盘中，在表面涂上猪排酱，再挤上适量沙拉酱，最后撒入柴鱼片及海苔粉即可食用
自制大阪烧做法已被89人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱大阪烧做法
材料
面糊，海鲜，包心菜，美奶滋，番茄酱，海苔碎，柴鱼片
做法
1.把海鲜，包心菜，作料等等和面糊调匀，然后下平底锅摊成饼状。
2.上面挤上美奶滋和番茄酱，洒上海苔碎和柴鱼片。
大阪烧做法已被69人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱大阪烧做法
材料
高筋面粉500g（100%），烫种70g（14%），黄油80g（16%），砂糖80g（16%），盐8g（1.6%），干酵母9g（1.8%），鸡蛋80g（16%），鲜牛奶250g（50%），番茄酱适量，紫甘蓝100g，培根5片，沙拉酱适量，柴鱼适量，
做法
1.中间发酵完成的面团3个
2.将面团擀开至圆形放入烤盘
3.以温度30℃，湿度75%发酵40分钟，发酵好表面刷上蛋液
4.抹上番茄酱
5.放上紫甘蓝
6.放上培根肉
7.挤上沙拉酱
8.以烤箱温度上火200℃，下火190℃烘烤15分，出炉对折，在表面挤上沙拉酱
9.洒上柴鱼片
大阪烧做法已被28人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱大阪烧做法
材料
原料（2人份）：卷心菜200g，五花肉6片约100g，低筋面粉100g，清水180ml，鸡蛋2个，小葱2根，樱花虾2大勺，木鱼花4大勺，青海苔粉一大勺，御好烧酱适量，美乃滋适量，盐一小撮
做法
1. 将五花肉去掉肉皮，切成5mm的薄片待用。
2. 将小葱切成葱花，卷心菜切成细丝待用。
3. 在一个大碗中倒入低筋面粉，180ml清水和一小撮盐拌匀成面糊。
4. 倒入卷心菜丝和樱花虾，再倒入一半的葱花和一半的木鱼花，搅拌均匀。
5. 将一个平底锅烧热，在锅底刷上少量油，放入3片五花肉，转中小火煎半分钟至肉片一面微微发黄
6. 将五花肉翻面，将拌好的面糊倒一半进锅里，盖在肉片上，用锅铲推一下整形成圆饼状，盖上锅盖，中小火煎约3分钟。
7. 开盖，将面饼翻面，再盖上锅盖继续煎约5分钟，至卷心菜丝熟透。
8. 将面饼移出到一个盘子里，有肉的那面朝上。
9. 在锅底再倒入少许油，打一个鸡蛋进去，用锅铲戳破蛋黄。
10. 将面饼移回锅里，盖在鸡蛋上，略煎几秒钟即刻翻面。
11. 刷上适量御好烧酱，挤上适量美乃滋，撒上之前保留的葱花和木鱼花，最后再撒上青海苔粉即可。
小诀窍
1. 切卷心菜时要把靠近根部较厚的部分切下来，和薄的菜叶分开切丝，这样粗细才均匀。
2. 樱花虾可以换成普通虾皮，或者用新鲜的煮熟的虾仁也可以。
大阪烧做法已被98人烹饪过！
小编整理611位网友投稿材料与自制大阪烧相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：土娃娃厨房之大阪煎饼
第二种：迷你日式大阪燒
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第五种：家庭自制蛋糕 家庭自制蛋糕
第六种：自制宫宝鸡丁
第七种：自制麻辣牛肉干
第八种：自制辣白菜
第九种：自制辣白菜
第十种：自制鱼丸
小编结合50位厨师推荐再从700网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
古早味肉燥芋粿、酥炸沙龙肉丸、香辣米粉、酱牛肉、台湾清蒸肉圆
茶熏烧鹅卷、营养美味肉松、肉碎茄条、栗子排骨煲
柱候酱焖牛腩萝卜、咖喱鸡腿、串烧辣味番茄牛肉。
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