烹饪魔芋红烧肉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、压面机、双眼水池、碗柜、单层工作台、保温餐车、四门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、开水器、斩切刀、剪刀、铲勺
家常菜菜谱魔芋红烧肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐魔芋红烧肉、魔芋红烧肉、香芋红烧肉，黑白配——山芋红豆饼。
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以下是89位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱魔芋红烧肉做法
材料
五花肉700克，魔芋丝10个，生抽2大勺，红烧酱油1大勺，料酒2大勺，冰糖1大勺，盐2茶匙，葱适量，姜适量，清水适量
做法
1.五花肉洗净切成大块放入过蒸南瓜，锅中加入清水，花椒，八角1个，料酒1大勺，葱姜大火烧开撇去浮沫
2.焯过水的五花肉捞出备用
3.锅中放入少许油，放入焯过水的五花肉，小火煸出多余的油脂
4.加入2大勺生抽
5.1大勺红烧酱油翻炒均匀
6.再加入一大勺料酒去腥
7.放1大勺冰糖，用冰糖做出来的肉颜色更红亮
8.放入研磨出的意大利混合香料
9.再放入花椒+八角+桂皮+草果+香叶+茴香+丁香制成的传统炖肉料
10.加入热水，没过五花肉即可
11.大火烧开后转小火，盖上锅盖，约25分钟的样子
12.打开锅盖，放入魔芋丝，用盐调味，焖煮10分钟后，开盖适当收一下汁即可
魔芋红烧肉做法已被93人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱魔芋红烧肉做法
材料
五花肉700克，魔芋丝10个，生抽2大勺，红烧酱油1大勺，料酒2大勺，冰糖1大勺，盐2茶匙，葱适量，姜适量，清水适量
做法
1.五花肉洗净切成大块放入过蒸南瓜，锅中加入清水，花椒，八角1个，料酒1大勺，葱姜大火烧开撇去浮沫
2.焯过水的五花肉捞出备用
3.锅中放入少许油，放入焯过水的五花肉，小火煸出多余的油脂
4.加入2大勺生抽
5.1大勺红烧酱油翻炒均匀
6.再加入一大勺料酒去腥
7.放1大勺冰糖，用冰糖做出来的肉颜色更红亮
8.放入研磨出的意大利混合香料
9.再放入花椒+八角+桂皮+草果+香叶+茴香+丁香制成的传统炖肉料
10.加入热水，没过五花肉即可
11.大火烧开后转小火，盖上锅盖，约25分钟的样子
12.打开锅盖，放入魔芋丝，用盐调味，焖煮10分钟后，开盖适当收一下汁即可
魔芋红烧肉做法已被73人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱香芋红烧肉做法
材料
五花肉500g、槟榔芋1个、冰糖、老姜1块、料酒60ml、生抽15ml、老抽5ml、冰糖15g、植物油15ml、盐少许
做法
1.五花肉洗净，切成2厘米见方的小块，芋头去皮切大块，姜切片；
2.炒锅不放油（我用的不粘锅可以不放油，想快点可以放少许油），放入五花肉用小火煸至两面微黄出油后盛出。
3.锅中倒入适量油，放入芋头块，炸至表皮起硬壳后捞出沥油；
4.将炸芋头的油倒出，锅留少许底油，放入冰糖小火炒出糖色，下五花肉块翻炒上色，放入姜片、调入料酒、生抽、老抽、盐翻炒均匀；
5.倒入开水没过五花肉，大火烧滚后转小火慢炖50分钟，放入炸好的芋头块再继续煮10分钟，最后大火收汁即可。
小诀窍
1、香芋的淀粉含量很高口感很粉，煮的时间太长很容易碎掉，先过油锅可以避免炖煮的时候碎掉哦。
2、本来想丢一粒八角进去曾香的，后来想到香芋味道本身就很独特了，不想味道太复杂，也怕八角抢了香芋的味道，为突出香芋和肉的原汁原味，就省略了八角和葱蒜这些调味料了。
3、其实炒糖色我觉得还是不太不健康的，也就是焦糖。感觉做红烧肉会不会炒不炒糖色问题都不大，只要有老抽，最后一定可以做出诱人的红烧颜色。
4、香芋又叫槟榔芋。芋头主要有槟榔芋和白芋，白芋的肉质白色部分多，紫色的花纹很少，口感硬实一些不够粉。槟榔芋的肉质有很多紫色的花纹，口感粉，香味浓，烧肉和做扣肉用槟榔芋最香。
5、芋头的黏液对皮肤有很强的刺激，在给芋头去皮时最好戴上手套，否则容易造成皮肤瘙痒，如出现局部皮肤过敏症状，可用姜汁擦拭或用火烤或用热水清洗一下双手都可以得到缓解。如果不嫌麻烦，也可将芋头切开上锅蒸一下再去皮，其黏液遇热分解就不会引起皮肤瘙痒了。
6、生的芋头有小毒，吃的时候必须煮熟煮透。芋头含有丰富的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。芋头能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。
香芋红烧肉做法已被43人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香芋红烧肉做法
材料
主料：带皮五花肉、香芋半个、葱结、姜片、八角1颗、花椒少许。
做法
1、五花肉洗净，切块，锅内坐水放入姜葱结、姜片、花椒少许开煮，将五花肉放入煮至浮沫泛出，捞出温水冲洗净浮沫备用；
2、将香芋去皮，清水冲洗，滤干水份后切成与五花肉块相同的大小，另起油锅，至6成左右油温时，放入香芋块开炸，至焦香(约3-5分钟)捞起滤油备用；
3、将焖锅内注油，点火加热，将3勺左右量的白糖加入，翻炒至糖色出现，加入五花肉块翻炒均匀，喷料酒，依次加入老抽、生抽着色均匀，加清水，放入葱结、姜片、八角，大火烧开，转中小火，加盖焖烧。
4、五花肉块至七、八成熟时（约60分钟左右，其间要分次适量添加水），加入香芋块，盐、翻炒均匀后继续加盖焖烧。
5、至五花肉软糯入味，香芋酥而不烂转大火收浓汁，装盘起锅即可。
香芋红烧肉做法已被68人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱黑白配——山芋红豆饼做法
材料
地瓜（红薯，山芋）300g，糯米粉160g，红豆馅适量，黑白芝麻适量
做法
1、地瓜隔水蒸熟
2、用勺子碾碎和糯米粉揉成团
3、包入红豆馅之后，按成饼状
4、涂上蛋液，裹上黑白芝麻
5、开小火，放少许油，用平底锅煎至2面金黄（也可以油炸）
小诀窍
黑白配——山芋红豆饼做法已被48人烹饪过！
小编整理859位网友投稿材料与魔芋红烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：枸杞魔芋排骨汤
第二种：木耳芥末魔芋丝
第三种：懒人小菜辣椒凉拌魔芋丝
第四种：夏日甜品木瓜魔芋糖水
第五种：雪菜魔芋
第六种：魔芋饺子糕
第七种：腐乳魔芋
第八种：麻辣魔芋
第九种：菊花魔芋
第十种：双色魔芋丝
小编结合89位厨师推荐再从149网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
锅包肉、鲜橙果酱焖烧脱骨排骨、东北熏干豆腐肉卷、豆豉红烧肉、红烧肉(可乐版)
咖喱鸡翅（无盐版）、糖火烧、肉末茄丁煲、韩国泡菜桂花香烤鸡翅
水煮肉片、醉酒椒麻口水鸡翅、密制红酒香烤鸡翅。
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相关菜谱名称推荐：魔芋红烧肉,魔芋红烧肉,香芋红烧肉,黑白配——山芋红豆饼
