烹饪红酒醉牛肉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、四门冰箱、去根机、排烟管道、高压花洒龙头、砍骨刀、剪刀、调料瓶
家常菜菜谱红酒醉牛肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红酒醉牛肉、红酒醉牛肉、枸杞醉牛肉，黄酒醉鸡卷。
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以下是35位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱红酒醉牛肉做法
材料
牛腱1000克，红酒100+200毫升，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽2大勺（约40ml），老抽2大勺（约40ml），白砂糖1+2茶匙（约30克），柱候酱1+1大勺（约40ml），热水适量
做法
1.牛腱肉买回来清水浸泡掉血水，用竹签扎多孔。我怕孔多，我扎了大概5分多钟
2.我用到的柱候酱，适合慢炖牛羊肉
3.柱候酱1大勺涂抹在生牛腱上，放上葱姜
4.加入100毫升红酒腌制3小时左右，如果有时间的话也可以腌制一晚
5.锅中倒入清水，放入牛肉和腌制牛肉的料汁
6.大火烧开后盖上锅盖转小火煮60分钟，捞出控干
7.倒掉煮牛肉的水，锅中加热，倒入少许油，放入白糖，小火加热融化
8.放入煮过的牛肉，加入生抽、老抽
9.在淋入约200ml的红酒，也可以适当增加一部分红酒，看自己喜好。其余的用热水补充，水位没过牛肉如果牛肉太大，可以约牛肉的2/3左右
10.再放入一大勺柱候酱，把汤底调制好
11.将料包的内容放入调料包入锅
12.盖上盖子小火炖煮2小时后，可以试一下汤底的咸味，如果味道合适或者偏淡，可以补足一点盐，汤底微咸为好，这样炖煮的肉咸味才刚刚好。如果想更加软烂，可以适当延长炖煮时间，这个随个人喜好。牛肉冷却后还会紧缩，口感也会更加紧致，请酌情估计炖煮时的状态
红酒醉牛肉做法已被15人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱红酒醉牛肉做法
材料
牛腱1000克，红酒100+200毫升，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽2大勺（约40ml），老抽2大勺（约40ml），白砂糖1+2茶匙（约30克），柱候酱1+1大勺（约40ml），热水适量
做法
1.牛腱肉买回来清水浸泡掉血水，用竹签扎多孔。我怕孔多，我扎了大概5分多钟
2.我用到的柱候酱，适合慢炖牛羊肉
3.柱候酱1大勺涂抹在生牛腱上，放上葱姜
4.加入100毫升红酒腌制3小时左右，如果有时间的话也可以腌制一晚
5.锅中倒入清水，放入牛肉和腌制牛肉的料汁
6.大火烧开后盖上锅盖转小火煮60分钟，捞出控干
7.倒掉煮牛肉的水，锅中加热，倒入少许油，放入白糖，小火加热融化
8.放入煮过的牛肉，加入生抽、老抽
9.在淋入约200ml的红酒，也可以适当增加一部分红酒，看自己喜好。其余的用热水补充，水位没过牛肉如果牛肉太大，可以约牛肉的2/3左右
10.再放入一大勺柱候酱，把汤底调制好
11.将料包的内容放入调料包入锅
12.盖上盖子小火炖煮2小时后，可以试一下汤底的咸味，如果味道合适或者偏淡，可以补足一点盐，汤底微咸为好，这样炖煮的肉咸味才刚刚好。如果想更加软烂，可以适当延长炖煮时间，这个随个人喜好。牛肉冷却后还会紧缩，口感也会更加紧致，请酌情估计炖煮时的状态
红酒醉牛肉做法已被18人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱枸杞醉牛肉做法
材料
板腱牛肉600公克，枸杞1大匙，黄耆1大匙，姜丝1/2杯，绍兴酒1杯，盐1小匙
做法
(1)将黄耆、枸杞泡水，姜切成姜丝备用。
(2)将板腱牛肉放入1/3锅滚水中，放入黄耆、枸杞，用小火煮8∼10分钟至熟，取出待凉备用。
(3)取煮牛肉的汤汁1杯加入盐及绍兴酒拌匀成调味酱汁，将作法(1)的牛肉放入酱汁中浸泡约4小时，取出切片搭配姜丝食用。
枸杞醉牛肉做法已被88人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱玫瑰红酒醉雪梨~滋润更美的你：}做法
材料
雪梨2个 红酒100克 冰糖45克 干玫瑰花10朵 .雪梨、冰糖潤肺，红酒、玫瑰花都是养颜美容的佳品。酒不要放的太多，真的会醉哦。。。
做法
•将雪梨削皮、对切、去核、切成薄片，码放在可以密封的容器中。
•锅中倒入红酒、冰糖、玫瑰花，用小火加热至冰糖完全溶化时关火。晾凉后均匀浇在雪梨上。
•将装有雪梨的容器加盖密封后放入冰箱，冷藏8小时后即可享用。
玫瑰红酒醉雪梨~滋润更美的你：}做法已被35人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱黄酒醉鸡卷做法
材料
鸡腿2只，黄酒200毫升，生抽100毫升，生姜，花椒，桂皮，八角等香料适量，盐
做法
1.鸡腿剔骨，洗净后浸泡在其他材料混合而成的液体中；
2.入冰箱冷藏腌制12小时以上；
3.取出鸡腿卷成条，包上锡纸；
4.烤箱预热200度，烤半小时左右，如果想让表皮颜色漂亮，半小时后打开锡纸刷上蜂蜜或酱油，暴露着烤10分钟，要加深颜色可以再重复一遍，我又犯懒了，熬到半小时立马停工；
5.放凉后切片吃，或者仍用锡纸包着放冰箱保存，随吃随切。
黄酒醉鸡卷做法已被83人烹饪过！
小编整理900位网友投稿材料与红酒醉牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酒醉核桃仁
第二种：花雕酒醉富贵虾
第三种：酒醉泥螺
第四种：酒醉银芽
第五种：酒醉河蟹
第六种：酒醉河蟹片
第七种：酒醉冬笋
第八种：酒醉吐铁
第九种：酒醉苁蓉鸡
第十种：酒醉土附子
小编结合35位厨师推荐再从483网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腊肠魔芋丝炖鸡、可乐排骨、魔芋红烧肉、锅包肉、鲜橙果酱焖烧脱骨排骨
东北熏干豆腐肉卷、红烧肉(可乐版)、咖喱鸡翅（无盐版）、密制红酒香烤鸡翅
糖火烧、肉末茄丁煲、豆豉红烧肉。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8325人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：红酒醉牛肉,红酒醉牛肉,枸杞醉牛肉,黄酒醉鸡卷
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