烹饪东北乱炖所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温汤桶车、菜品展示柜、绞肉机、油网烟罩、冲地水龙头、斩切刀、勺子、倒油瓶
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以下是59位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱东北乱炖做法
材料
玉米，排骨，豆角，胡萝卜，彩椒，葱，八角，花椒，豆瓣酱，姜，盐
做法
1.排骨焯水捞出洗净备用
2.胡萝卜切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用
3.葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用
4.锅中油热后，放葱、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油
5.将豆瓣酱加水稀释，倒入锅中，翻炒均匀
6.加入适量高汤（也可是清水）没过排骨，大火煮开，小火煮四十分钟
7.将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中，大火煮开后转小火煮15分钟
8.将彩椒和盐（放盐的时候一定要尝尝，因为酱本身就很咸）放入翻炒，彩椒断生后关火即可
东北乱炖做法已被29人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱韩式东北乱炖做法
材料
茄子适量，土豆适量，黄瓜适量，青椒适量，西红柿适量
做法
1、热锅倒油，加入大料和大蒜爆香后，加入土豆和茄子煸炒至七成熟后加入黄瓜、西红柿和青椒，调入韩式辣椒酱炒加放少许开水均后，炖十分钟左右；
2、待土豆软烂后调入少许白糖和盐出锅即可。
小诀窍
1、做这道菜时我喜欢放很多蒜，并将大蒜带皮放入锅里一起炖，带皮可以使大蒜不容易烂到锅里，而且非常香，口感糯糯的，特别好吃，我也特别爱吃！
2、这道菜的汤汁如果在开始放得多时，不必担心，最后出锅前也没有必要收得太干，剩下的汤汁可以用来拌面，那味道，真是没的说。
韩式东北乱炖做法已被88人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱东北乱炖做法
材料
上一道很乡村的菜——东北乱炖。因为在小区菜市场看到漂亮的南瓜就想买了，还有玉米、豆角都是我喜欢的菜，家里冰箱里还有排骨。菜做好的时候，每一样都那么美味……想起小时候，想吃什么菜就到姥姥的地里去摘，全是无污染的绿色蔬菜，现在想吃绿色蔬菜要花普通蔬菜两倍以上的价格，真是吃不起，所以就必须忍受农药对健康的摧残。我向往着我的乡村生活，可以到地里摘菜吃，全是绿色蔬菜！
做法
１、南瓜、玉米、排骨、豆角；
２、排骨过水捞出备用；
３、葱切段、姜切片、花椒、八角、东北大酱备用：（这种东北大酱在北京不太好找，刚好在小区新开的超市找到了。如果没有的话，用豆瓣酱或黄酱代替也行。）
４、锅中油热后，放葱、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油；
东北乱炖做法已被68人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱东北乱炖做法
材料
排骨300g、豆角250g、小土豆200g、玉米一个、葱姜。
做法
1、豆角洗净用手掰断，玉米洗净切段，土豆洗净切两半，大酱用少许水拌匀。
2、排骨焯水捞出，冲洗干净。
3、锅内烧热油，放葱姜爆香，下土豆一分钟。
4、玉米，排骨，豆角一同放入锅内翻炒均匀。
5、把大酱倒入锅内，加热水没过菜。
6、大火烧开，小火炖至汤变为原来的1/4左右，根据口味放盐即可。
东北乱炖做法已被38人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱东北乱炖做法
材料
材料：
做法
1、豆角洗净用手掰断，玉米洗净切段，土豆洗净切两半，大酱用少许水拌匀。
2、排骨焯水捞出，冲洗干净。
3、锅内烧热油，放葱姜爆香，下土豆一分钟。
4、玉米，排骨，豆角一同放入锅内翻炒均匀。
东北乱炖做法已被97人烹饪过！
小编整理380位网友投稿材料与东北乱炖相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：一锅乱炖
第二种：乱炖
第三种：排骨乱炖
第四种：茶香胡乱炖
第五种：金瓜乱炖
第六种：乱炖五花肉
第七种：鸡翅乱炖
第八种：西红柿乱炖
第九种：蛋汤大乱炖
第十种：农家乱炖；大乱菜；全家炖。。。。
小编结合59位厨师推荐再从800网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腐乳烧猪蹄、酸甜排骨、香烤排骨、腐乳扣肉、栗子焖鸡块
肉沫烤茄子、猪肉炖粉条、锅烤豉油茶树菇鸡腿、川贝炖雪梨
泡椒牛肉、锅烤红酒草菇鸡腿、家常孜然三丁。
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