烹饪菱角烧肉所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、单门冰箱、锯骨机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、磨刀器
家常菜菜谱菱角烧肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菱角烧肉、菱角烧肉、红白菱角烧，干豆角烧肉。
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以下是15位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱菱角烧肉做法
材料
菱角，五花肉，姜片，葱花，盐，糖，生抽，老抽，料酒
做法
1.菱角掰壳
2.水里发入姜片，将五花肉焯水备用
3.热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油
4.倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色
5.加入开水，小火炖约30分钟
6.放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘
菱角烧肉做法已被97人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱菱角烧肉做法
材料
菱角，五花肉，姜片，葱花，盐，糖，生抽，老抽，料酒
做法
1.菱角掰壳
2.水里发入姜片，将五花肉焯水备用
3.热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油
4.倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色
5.加入开水，小火炖约30分钟
6.放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘
菱角烧肉做法已被33人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱红白菱角烧做法
材料
白萝卜1条，红萝卜1条，菱角肉6两，山椒粉适量，油膏少许，果糖少许，香油少许
做法
(1)白萝卜选择约5公分直径长条，去皮后尚有4公分直径的较佳。白、红萝卜都去皮洗净，切成2公分段，并在外围用刀划出v字形，以利入味，用竹签依白罗卜段、红罗卜段、白罗卜段的顺序串好备用。
(2)菱角洗净沥干，4粒一串分别串好备用，由于菱角较硬，串时要慢慢串入，不然容易断裂开来。
(3)将油膏、果糖、香油调匀备用。将已串好的红白萝卜串及菱角串，放入烤架上烧烤，并涂上酱料，烤至熟透且入味，最后撒上山椒粉即可食用。
红白菱角烧做法已被13人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱菱角烧豆腐做法
材料
豆腐，新鲜四角菱，里脊肉，蒜，料酒，生抽，老抽，盐，糖，葱
做法
1.豆腐，新鲜四角菱，里脊肉
2.豆腐切小块，入加盐的冷水锅煮开并小火煮几分钟。煮好后过一下冷水沥干备用。（豆腐一定要焯水去除豆腥味，使口感更好。焯水时加盐，豆腐不易碎。煮的时候不要用大火，也可防止豆腐被煮破）
3.里脊肉洗净沥干，剁成末
4.油锅蒜末爆香，入肉末炒至变色
5.锅内加料酒，生抽，老抽，盐，糖，少许水和豆腐煮开
6.菱角对半切开
7.菱角倒入煮开的锅内，转小火炖至豆腐入味，菱角软烂。（我用的四角菱，有脆爽的口感，如要保持脆爽的口感，可以晚一些加入菱角）
8.大火收汁
9.出锅后撒上葱花
菱角烧豆腐做法已被72人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱干豆角烧肉做法
材料
干豆角，肉，料酒，盐，老抽，糖，八角1颗
做法
1.干豆角先泡上三四个小时，软身后洗净。
干豆角烧肉做法已被52人烹饪过！
小编整理752位网友投稿材料与菱角烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆角烧茄子
第二种：豆角烧蹄花
第三种：豆角烧茄子
第四种：剁椒酸豆角烧鱼
第五种：干豆角烧排骨
第六种：豆角烧鸡
第七种：干豆角烧五花肉
第八种：油豆角烧川粉
第九种：豆角烧茄子
第十种：豆角烧土豆
小编结合15位厨师推荐再从638网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红焖羊肉、板栗红烧肉、白萝卜炖蜂蜜、焦溜豆腐、茭白红烧肉
东北乱炖、酸甜排骨、香烤排骨、腐乳扣肉
栗子焖鸡块、肉沫烤茄子、腐乳烧猪蹄。
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相关菜谱名称推荐：菱角烧肉,菱角烧肉,红白菱角烧,干豆角烧肉
