烹饪山楂肉片所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、微波炉、压面机、双眼水池、油水分离器、三层工作台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、擀面杖
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以下是22位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱山楂肉片做法
材料
山楂，去皮五花肉，盐，冰糖，淀粉，面粉，植物油
做法
1.山楂洗净，从中间切开，剖去里面的籽
2.准备一碗清水，放一小勺盐，把去过籽的山楂放盐水里浸泡10分钟，这样可以有效的去除山楂的酸味，使山楂变得不再那么酸
3.锅里放少量清水，加泡过盐水的山楂和适量冰糖，大火煮开后变中火，大约煮20-25分钟，山楂酥烂，汤汁变得粘稠时即可
4.浸泡山楂的时候，可以把肉洗净，切薄片，放一个大碗中，加料酒和少量盐腌制一下
5.再把一勺淀粉和一勺面粉放肉片里，加适量清水搅拌均匀，给肉片挂上面糊
6.锅里放适量油，（我用的是不粘锅，主要普通锅可以适量放多点油。）把肉片放入煎一下，到两面都变黄时盛出即可
7.在锅里放入山楂煮好的糊翻炒几下，加入一点点盐，翻炒均匀
8.把煎好的肉片放入山楂糊里翻炒均匀即可出锅
山楂肉片做法已被92人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱山楂肉片做法
材料
猪后腿200克，山楂片100克，荸荠30克，鸡蛋清2个，淀粉15克，面粉15克，白糖30克，植物油50克，精盐、味精少许，清汤适量。
做法
将猪后腿切片，与山楂片、荸荠一起用油炒，加入适量调味料调味。佐餐食之。
山楂肉片做法已被61人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱山楂肉片做法
材料
山楂，去皮五花肉，盐，冰糖，淀粉，面粉，植物油
做法
1.山楂洗净，从中间切开，剖去里面的籽
2.准备一碗清水，放一小勺盐，把去过籽的山楂放盐水里浸泡10分钟，这样可以有效的去除山楂的酸味，使山楂变得不再那么酸
3.锅里放少量清水，加泡过盐水的山楂和适量冰糖，大火煮开后变中火，大约煮20-25分钟，山楂酥烂，汤汁变得粘稠时即可
4.浸泡山楂的时候，可以把肉洗净，切薄片，放一个大碗中，加料酒和少量盐腌制一下
5.再把一勺淀粉和一勺面粉放肉片里，加适量清水搅拌均匀，给肉片挂上面糊
6.锅里放适量油，（我用的是不粘锅，主要普通锅可以适量放多点油。）把肉片放入煎一下，到两面都变黄时盛出即可
7.在锅里放入山楂煮好的糊翻炒几下，加入一点点盐，翻炒均匀
8.把煎好的肉片放入山楂糊里翻炒均匀即可出锅
山楂肉片做法已被29人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱山楂肉干做法
材料
猪瘦肉1000克，山楂100克，菜油250克，香油15克，姜15克，葱25克，花椒3克，料酒20克，酱油10克，味精1克，白糖25克
做法
1、瘦肉去筋，洗净。
2、山楂去杂质洗净，拍破。
3、姜葱洗净，切成姜片、葱节。
4、用50克山楂加水适量，在火上烧沸后，下猪瘦肉共煮至六成熟，捞出肉晾凉后切成5厘米长的粗条。
5、用酱油、姜、葱、料酒、花椒将肉条拌匀腌约1小时，沥去水分。
6、炒锅置火上，一将油烧热，投入肉条炸熟，呈黄色捞起，沥去油。
7、将汆下的50克山檀略炸后，再将肉干倒入锅内，反复翻炒，微火焙干，放入香油、味精、白糖和匀起锅装盘即成。
山楂肉干做法已被11人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱山楂肉干做法
材料
山楂100克，瘦猪肉1000克，植物油250毫升，香油、姜、花椒、黄酒、酱油、味精、白糖各适量。
做法
将猪肉剔去皮、筋，洗净，山楂去杂质，姜切成片，葱切成段待用。将山楂50克，清水2000毫升放入锅内，用武火烧沸后，放入猪肉一起煮，至猪肉六成熟时，捞出猪肉，稍凉后，切成约3厘米长、食指般粗的肉条，用酱油、葱、姜、黄酒、花椒拌匀腌约1小时，再沥去水分。炒锅内放植物油，用文火烧至油八成热时，放肉条下锅炸至色微黄，即用漏勺捞出，沥去油。锅内留少许油，将余下的山楂放入油锅内，略炸后，再将肉条倒入锅内，反复翻炒后，淋上香油，撒上味精，用白糖拌匀，以文火收干汤汁，起锅装盘。
山楂肉干做法已被93人烹饪过！
小编整理792位网友投稿材料与山楂肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山楂烧肉片
第二种：核桃山楂汁
第三种：山楂首乌汤
第四种：山楂银耳羹
第五种：山楂鸡翅
第六种：山楂酱
第七种：山楂酥梨冰粥
第八种：山楂瘦身橘茶
第九种：山楂枸杞米粥
第十种：山楂桂圆煲瘦肉
小编结合22位厨师推荐再从633网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白萝卜炖蜂蜜、茭白红烧肉、东北乱炖、腐乳烧猪蹄
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