烹饪蒜香辣鸡块所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、单眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温餐车、双门冰箱、咖啡机、吹风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、筷子、调料瓶
家常菜菜谱蒜香辣鸡块做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜香辣鸡块、蒜香辣鸡块、香辣鸡块，茅香辣鸡块。
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以下是19位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱蒜香辣鸡块做法
材料
鸡全腿一个，土豆一个，胡萝卜一个，青辣椒一个，豆瓣辣椒酱两汤匙，番茄酱一汤匙，白糖半汤匙，蒜十粒一切两半，姜片四片
做法
1.胡萝卜和土豆切大点的丁，鸡腿切块，都焯水，焯鸡肉的时候，水开的时候放点料酒
2.烧热水，先焯土豆胡萝卜丁，捞出再焯鸡块，省水省资源）
3.锅里放油，小火炒香（两种混合）酱汁，放入蒜和姜片，炒香
4.放入鸡块，翻炒均匀
5.放一茶匙盐、白糖，放土豆和胡萝卜丁，炒匀
6.盛酱的碗兑半碗水涮涮碗，倒入锅里，一直保持大火
7.烧到水快干的时候，放辣椒炒断生，淋点水淀粉（也可以不用）鸡精，翻炒均匀，收汁即可出锅
蒜香辣鸡块做法已被12人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱蒜香辣鸡块做法
材料
鸡全腿一个，土豆一个，胡萝卜一个，青辣椒一个，豆瓣辣椒酱两汤匙，番茄酱一汤匙，白糖半汤匙，蒜十粒一切两半，姜片四片
做法
1.胡萝卜和土豆切大点的丁，鸡腿切块，都焯水，焯鸡肉的时候，水开的时候放点料酒
2.烧热水，先焯土豆胡萝卜丁，捞出再焯鸡块，省水省资源）
3.锅里放油，小火炒香（两种混合）酱汁，放入蒜和姜片，炒香
4.放入鸡块，翻炒均匀
5.放一茶匙盐、白糖，放土豆和胡萝卜丁，炒匀
6.盛酱的碗兑半碗水涮涮碗，倒入锅里，一直保持大火
7.烧到水快干的时候，放辣椒炒断生，淋点水淀粉（也可以不用）鸡精，翻炒均匀，收汁即可出锅
蒜香辣鸡块做法已被60人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱香辣鸡块做法
材料
鸡腿，香酥椒，花椒，葱，料酒，姜，酱油，盐
做法
1.首先是对鸡腿的处理，我这个大腿本来就是准备切块的，所以不必保持完整。
2.用刀直接拉开剔除骨头就行。
3.把去骨的肉切成小块。
4.放葱姜料酒盐胡椒粉腌制，腌制的时间半小时左右。
5.腌制好的鸡肉拌入两勺淀粉，搅匀，油锅加热至八成热。
6.把鸡肉入锅炸制。
7.炸好的鸡肉捞出控油。
8.锅里留一点点油，小火加热，把花椒放进去炸香。
9.放进去一些香酥椒。
10.把炸好的鸡肉放进去翻炒，放点酱油，醋调味，再炒几下撒点香油。
11.就可以出锅了。
小诀窍
炸制鸡肉应注意： 腌制鸡肉时加盐，一定要量足，因为炸制时，鸡肉的外面的水分已经被炸干，质地比较紧密，最后炒的时候再加盐，盐只能附着在鸡肉的表面，盐味是进不了鸡肉的，影响味道。 油一定要烧得热些，如果火小了，鸡肉下去很长时间外表都炸不干的，如果长时间炸，最后做出的鸡肉，很硬，口感不好，所以油要热些，做出的肉相对较嫩。
香辣鸡块做法已被85人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香辣鸡块做法
材料
鸡只 芹菜20克 大葱2根 生姜1块 大蒜4瓣 淀粉适量 干辣椒5个 食用油30克 酱油1小匙 料酒1大匙 豆瓣酱1大匙 香醋1小匙 精盐1小匙 白糖1小匙
做法
1.鸡洗净抹干，切块，加酱油拌匀；蒜、姜洗净切片，葱切末，芹菜洗净切粒；
2.将食用油烧热，放入鸡块，爆炒约4 分钟，烹入料酒，放入干辣椒、姜、豆瓣酱、蒜炒透；
3.加入盐、醋、糖、水、料酒煮开，慢火煮约7 分钟至鸡熟，汁稠后下水淀粉勾芡，再下芹菜、葱，炒匀即可。
注意
鲜辣诱人，香嫩可口。炒鸡块时稍微加点醋，鸡块的口感会更好。
香辣鸡块做法已被32人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱茅香辣鸡块做法
材料
鸡腿，香茅，大蒜，红椒，洋葱.
做法
鸡腿，香茅切成茸，大蒜切片，红椒切片，洋葱切片.鸡腿去皮去骨切块，腌盐，老抽，味精，生粉二小时，热油锅过油至八成熟备用.热油锅爆香蒜片，再下香茅茸炒香，回锅鸡块，再放红椒片，炒至微焦再加盐，糖，味精调味再拌匀即可出菜…
茅香辣鸡块做法已被13人烹饪过！
小编整理661位网友投稿材料与蒜香辣鸡块相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：川香麻辣鸡块
第二种：蒜香鸡块
第三种：香辣鸡丝
第四种：香辣鸡柳
第五种：豆豉香辣鸡丁
第六种：香辣鸡翅
第七种：香辣鸡排
第八种：香辣鸡排
第九种：香辣鸡酱拌面
第十种：干锅香辣鸡翅
小编结合19位厨师推荐再从419网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣美容猪蹄、可乐鸡翅、可乐红烧肉、萝卜烧肉、冬瓜红烧肉
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