烹饪炖四鲜所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、三眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、高压花洒龙头、砍骨刀、剪刀、夹盘器
家常菜菜谱炖四鲜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炖四鲜、炖四鲜、炖四喜丸子，地四鲜。
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以下是35位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱炖四鲜做法
材料
茄子一个，土豆两个，豆腐半块，辣椒一个，茄子一个，土豆两个，豆腐半块，辣椒一个，油，姜末适量，蒜末适量，胡椒粉适量，酱油适量，盐适量，葱花适量，鸡精适量
做法
1.准备好原料：土豆去皮洗净，茄子洗净，辣椒洗净，豆腐焯水
2.将上述所有原料都切成大小适中的块
3.炒锅注油烧热，下姜蒜末爆香，放入土豆块和茄子块翻炒
4.加入胡椒粉和酱油炒匀
5.填入适量清汤烧开后，放入豆腐和辣椒
6.炖至原料熟烂，加盐、葱花、鸡精翻匀后出锅即可
炖四鲜做法已被94人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱炖四鲜做法
材料
茄子一个，土豆两个，豆腐半块，辣椒一个，茄子一个，土豆两个，豆腐半块，辣椒一个，油，姜末适量，蒜末适量，胡椒粉适量，酱油适量，盐适量，葱花适量，鸡精适量
做法
1.准备好原料：土豆去皮洗净，茄子洗净，辣椒洗净，豆腐焯水
2.将上述所有原料都切成大小适中的块
3.炒锅注油烧热，下姜蒜末爆香，放入土豆块和茄子块翻炒
4.加入胡椒粉和酱油炒匀
5.填入适量清汤烧开后，放入豆腐和辣椒
6.炖至原料熟烂，加盐、葱花、鸡精翻匀后出锅即可
炖四鲜做法已被74人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱炖四喜丸子做法
材料
主料：肥瘦猪肉400克，
做法
1.将猪肉剁成末，放入盆内，加入精盐、味精和胡椒粉，顺一个方向搅拌；
2.倒入清水（250毫升）和鸡蛋液继续搅拌，再加入干淀粉拌匀，分成四份，团成球状，投入烧至六成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥净油；
3.葱、姜切末；
4.将白菜洗净，切成条；
5.将锅置于火上，放入植物油烧热，用葱末、姜末炝锅，加入酱油、精盐、味精、料酒，倒入高汤和炸好的肉丸烧沸；
6.用小火炖20分钟左右，下入白菜再炖15分钟左右至丸子熟透，淋上香油即可。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炖四喜丸子做法已被44人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱四鲜肉碎腐皮卷做法
材料
腐皮1块，木耳，胡萝卜，韭菜，芹菜，猪肉
做法
1.胡萝卜、木耳、韭菜、芹菜、猪肉切碎，炒熟。
2.腐皮预先煎块泡软，然后把炒好的馅料包进去。
3.包好后用韭菜绑起来，煎香，一个金银满屋的菜式就做好啦。。。
四鲜肉碎腐皮卷做法已被13人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱地四鲜做法
材料
主料：猪肉馅，辅料：茄子，土豆，胡萝卜，柿子椒，
做法
1、将茄子、土豆、柿子椒改刀切成块，坐锅点火倒入适量油，下土豆炸至金黄色后，再放入茄子稍炸，最后放入胡萝卜和柿子椒炸好出锅沥干油；
2、取一小碗，放入酱油、醋、料酒、盐、鸡精、白糖、清水、葱、姜、水淀粉调成汁备用，坐锅点火下葱姜末、猪肉馅煸炒，放入炸好的蔬菜块，浇入调成的汁炒至汁浓入味即可。
地四鲜做法已被83人烹饪过！
小编整理406位网友投稿材料与炖四鲜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：四鲜韭菜盒子
第二种：时间：2021-04-03
第三种：省油版烧茄子
第四种：省油版烧茄子
第五种：省油版烧茄子
第六种：省油版烧茄子
第七种：省油版烧茄子
第八种：省油版烧茄子
第九种：省油版烧茄子
第十种：四鲜韭菜盒子
小编结合35位厨师推荐再从605网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡块烧土豆、酸菜炖白肉、酱肉、排骨蒸薯球、梨球烩鸡翅
酱烧红萝卜、笋干烧蹄膀、五彩肉丸、桔酱排骨
酱爆牛肉粒、啤酒烧仔鸡、蜜汁叉烧。
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