烹饪茄汁茄条所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、面条机、各类异形定制水池、油水分离器、三层工作台、保温售饭台、单门冰箱、锯骨机、新风系统、热水器、砍骨刀、筷子、调料瓶
家常菜菜谱茄汁茄条做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄汁茄条、茄汁茄条、铁板烧汁茄条，红烧茄汁茄子酥。
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以下是79位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱茄汁茄条做法
材料
茄子，盐，西红柿，油，姜蒜末，胡椒粉，葱花，鸡粉
做法
1.茄子洗净切条，加少许盐腌制一会儿。这步的目的是为了用盐煞出茄子里的水分，免得烹调的时候吸油太多
2.西红柿洗净切块。我没有去皮，我家吃西红柿都不去皮，一个是我嫌麻烦，再一个是我觉得西红柿的皮里也有很多营养，丢弃很可惜
3.炒锅注少许油烧热，放姜蒜末爆香后，放入茄条翻炒，其间加点胡椒粉调味
4.放入西红柿与茄条一同翻炒，炒的过程中用锅铲挤压西红柿，使其的汁液快速渗出
5.待西红柿出汁以后，改中小火稍炖一会儿，至茄条软烂，加点盐、葱花、鸡粉炒匀出锅。注意这时候盐要少放，因为茄条未炒之前已经用盐腌过了
茄汁茄条做法已被60人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱茄汁茄条做法
材料
茄子，盐，西红柿，油，姜蒜末，胡椒粉，葱花，鸡粉
做法
1.茄子洗净切条，加少许盐腌制一会儿。这步的目的是为了用盐煞出茄子里的水分，免得烹调的时候吸油太多
2.西红柿洗净切块。我没有去皮，我家吃西红柿都不去皮，一个是我嫌麻烦，再一个是我觉得西红柿的皮里也有很多营养，丢弃很可惜
3.炒锅注少许油烧热，放姜蒜末爆香后，放入茄条翻炒，其间加点胡椒粉调味
4.放入西红柿与茄条一同翻炒，炒的过程中用锅铲挤压西红柿，使其的汁液快速渗出
5.待西红柿出汁以后，改中小火稍炖一会儿，至茄条软烂，加点盐、葱花、鸡粉炒匀出锅。注意这时候盐要少放，因为茄条未炒之前已经用盐腌过了
茄汁茄条做法已被51人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱铁板烧汁茄条做法
材料
茄子300克，青红椒、洋葱、葱花、芝麻、酱油、味精、盐、鸡粉、辣椒酱、烧汁各少许
做法
1、将青红辣、洋葱等的配料切成粒，备用。
2、茄子条炸之前先沾一点生粉，目的在于令茄子变滑口。
3、锅中大概放3个汤勺的油，温度要１２０度才可以将茄子放到锅中炸。高温可以令茄子锁住里面的水分，不易变老。
4、茄子放到锅中大概炸30秒就要捞起。
5、炸完后的茄子要放到开水中“飞水”，以去掉多余的油份。
6、飞完水后，将茄子条捞起，沥干水分，备用。
7、把青红椒和洋葱粒倒入锅中，放入酱油、盐、味精、鸡粉、辣椒酱和烧汁一起炒，均匀炒约30秒后，倒入生粉水兑成的芡，煮成粘稠状即可。
8、放入茄子条到酱汁中，均匀炒至茄子条的颜色均匀。
9、炒约一分钟，让茄子条充分吸收酱汁的味道。
10、炒好上碟后，洒上葱花和芝麻即可。
小诀窍
可用锡纸将茄子条包裹好，放进微波炉用中火煮一下，有点焦脆的感觉更香口。
铁板烧汁茄条做法已被65人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱茄汁茄花做法
材料
茄子一个，番茄一个
做法
1.茄子去皮切厚块
2.切花，抹盐
3.粘粉，并把多余的粉去掉
4.油锅炸至双面金黄
5.番茄去皮，切丁
6.炒熟出汁
7.浇在茄子上，并撒葱段
茄汁茄花做法已被91人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧茄汁茄子酥做法
材料
茄子，鸡蛋，生粉，盐，糖，鸡精，生抽，番茄酱
做法
1、茄子切滚刀备用。
2、鸡蛋+生粉制成面糊。
3、茄子裹上面糊下锅煎炸到金黄。
红烧茄汁茄子酥做法已被71人烹饪过！
小编整理385位网友投稿材料与茄汁茄条相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泰汁茄夹
第二种：辣汁茄丝
第三种：芝麻茄条
第四种：炸烹茄条
第五种：糖醋茄条
第六种：虾皮蒸茄条
第七种：牛扒烩茄条
第八种：串烧茄条
第九种：鸡丝茄条
第十种：腐乳茄条
小编结合79位厨师推荐再从887网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常糖醋鱼、省油版烧茄子、炖四鲜、鸡块烧土豆
酸菜炖白肉、酱肉、金牌bbq烤排骨。
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