烹饪香橙烧仔鹅所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式炒锅、醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、夹盘器
家常菜菜谱香橙烧仔鹅做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香橙烧仔鹅、香橙烧仔鹅、油淋仔鹅，仔鹅鸭血。
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以下是59位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱香橙烧仔鹅做法
材料
仔鹅肉600克左右，橙子一个（取肉），粉丝150克，葱段，姜片，料酒，冰糖，酱油，花椒，大料，桂皮，草果，油，盐
做法
1.仔鹅肉浸泡冲洗干净
2.粉丝用温水泡软
3.各种调料准备好（冰糖忘了拍）
4.仔鹅肉冷水下锅，加料酒和姜片、葱段烧开后撇去浮沫
5.捞出沥干水分备用
6.锅内放油，加冰糖小火慢慢加热
7.至冰糖溶化呈焦红色，倒入鹅肉翻炒上糖色
8.倒入料酒、酱油
9.翻炒均匀
10.填入清汤，以没过鹅肉为宜
11.将葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、草果等调料放进去
12.将橙子肉也放进去，大火烧开后转小火炖30-40分钟
13.放入泡软的粉丝炖至软烂
14.大火收汁后加盐调味，撒葱花出锅装盘即可
香橙烧仔鹅做法已被74人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱香橙烧仔鹅做法
材料
仔鹅肉600克左右，橙子一个（取肉），粉丝150克，葱段，姜片，料酒，冰糖，酱油，花椒，大料，桂皮，草果，油，盐
做法
1.仔鹅肉浸泡冲洗干净
2.粉丝用温水泡软
3.各种调料准备好（冰糖忘了拍）
4.仔鹅肉冷水下锅，加料酒和姜片、葱段烧开后撇去浮沫
5.捞出沥干水分备用
6.锅内放油，加冰糖小火慢慢加热
7.至冰糖溶化呈焦红色，倒入鹅肉翻炒上糖色
8.倒入料酒、酱油
9.翻炒均匀
10.填入清汤，以没过鹅肉为宜
11.将葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、草果等调料放进去
12.将橙子肉也放进去，大火烧开后转小火炖30-40分钟
13.放入泡软的粉丝炖至软烂
14.大火收汁后加盐调味，撒葱花出锅装盘即可
香橙烧仔鹅做法已被99人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱油淋仔鹅做法
材料
净仔鹅约1.5千克（无头，无掌），八角2粒，小回香20粒，桂皮1条，山奈3片，草果1个，姜20克，拍松，葱1条，卷结，红糖30克，盐2茶匙，鸡精1/4茶匙，料酒60毫升，老抽3汤匙，生抽60毫升，菜油500毫升
做法
1.将宰好的仔鹅洗净，放入滚水中煮5分钟。捞出，洗去血污。倒掉水。
2.干净汤锅内放约2.5升水，加八角，小茴香，桂皮，山奈，草果，姜 ，葱，红糖，盐，鸡精，料酒，老抽，生抽。 将调料用中火熬10分钟。
3.把仔鹅放入，待汤烧开后，将鹅翻转，让卤汁进到腹腔内。盖上，将火调至中偏小，卤45分钟，或用筷子插入鹅腿，无红色汤汁溢出即可。其间将鹅翻动几次，使其均匀卤透。捞出，晾干水气。将仔鹅放在铁架上，铁架放入一个大锅里。
4.取另一个炒锅在中火上预热，倒入500毫升菜油，加热至八成，将火调小。把装鹅的锅移至油锅旁，小心用大铁勺舀出热油淋在仔鹅上，翻转鹅体，使均匀淋上油，可重复用沥下在锅里的油继续淋，直到鹅皮变脆，呈金黄色即可。待凉冷后，宰成小块，装盘。
油淋仔鹅做法已被92人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱菜胆煲仔鹅做法
材料
菜心400g，仔鹅1000g，姜、葱、枸杞、豆油、广东米醋、精盐、味精、鸡精、浓白汤各适量。
做法
1、把仔鹅洗净，斩成块；
2、炒锅烧热，放入豆油、姜、葱同仔鹅一同煸透，放入白糖、广东米醋，加浓白汤烧开，倒入沙锅中大火煲1小时。
3、放入菜心、枸杞再烧10分钟左右，用精盐、味精、鸡精调味上桌即可。
操作要领
菜胆要选江苏的矮棵小白菜，用其菜心。
白糖和米醋不能多，防止强味。
菜胆煲仔鹅做法已被16人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱仔鹅鸭血做法
材料
仔鹅1只(约500g)，鸭血、高汤、精盐、味精、胡椒粉、豆油、熟猪油、姜、葱、蒜各适量。
做法
1、仔鹅宰杀，褪毛，开膛取出内脏，斩成块，与鹅肠、肝、心、肫一起洗净备用。
2、炒锅上火，倒入豆油、熟猪油、姜、蒜头、葱和加工好的鹅块，以及鹅肠、肝、心煸香，加入高汤，大火烧拂，撇去浮沫，倒入沙锅中，移至小火炖制约3小时，待汤醇浓时加入鸭血、精盐、味精，撒胡椒粉即可上桌。
操作要领
仔鹅鸭血做法已被18人烹饪过！
小编整理102位网友投稿材料与香橙烧仔鹅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大蒜烧仔鲢鱼
第二种：春笋烧仔鸡
第三种：板栗烧仔鸡
第四种：青红椒烧仔鸡
第五种：双瓜烧仔盖
第六种：当归附片烧仔鸡
第七种：归附烧仔鸡
第八种：啤酒烧仔鸡
第九种：毛豆烧仔鸡
第十种：毛豆烧仔虾
小编结合59位厨师推荐再从961网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烤牛肉串、风味豆豉蒸排骨、香辣鸡腿堡、红烧羊排
香辣干锅土豆片、豉油鸡翅、泡菜猪肉。
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相关菜谱名称推荐：香橙烧仔鹅,香橙烧仔鹅,油淋仔鹅,仔鹅鸭血
