烹饪白菜炖排骨所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、单层工作台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、开瓶器、切菜器
家常菜菜谱白菜炖排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白菜炖排骨、小白菜炖排骨、白菜炖排骨，梅干菜炖排骨。
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以下是64位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱白菜炖排骨做法
材料
白菜炖排骨的做法
做法
做法：
1、把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。
2、勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。
3、勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成。
特点：汤洁白，味鲜香，肉烂脱同。
菜单来源：http//www.508msc.com
白菜炖排骨做法已被33人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱小白菜炖排骨做法
材料
主料：猪排骨(大排)300克、 小白菜50克、花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克
做法
做法：
1. 将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；
2. 小白菜洗净，去根部，一切两段；
3. 葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；
4. 锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；
5. 旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；
6. 下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。
清炖排骨的制作要诀：本品最好使用小棒骨。
小白菜炖排骨做法已被13人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱白菜炖排骨做法
材料
白菜炖排骨的做法
做法
做法：
1、把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。
2、勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。
3、勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成。
特点：汤洁白，味鲜香，肉烂脱同。
菜单来源：http//www.508msc.com
白菜炖排骨做法已被62人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酸菜炖排骨做法
材料
酸菜，排骨，葱花，姜片，大料，油，料酒，鸡精，盐
做法
1.排骨之前用水煮烂，去掉血水~
2.辅料必备的，葱花姜片和大料~
3.开始爆锅~
4.酸菜之前用水过一两遍洗干净，然后下锅先炒，根据自己喜好放盐，鸡精，我还放了少许料酒.
5.然后放排骨添汤，中火煮开后小火慢炖~其实也可以再放些粉条或者冻豆腐血肠什么的.我怕吃不完，所以其他辅料都没有放~
6.大概炖40分钟就可以了!味道很可口，就是家里的味道~
小诀窍
看了下包装袋,沈阳的酸菜!很激动~好怀念家乡的味道..家那里做的酸菜,辣白菜和牛板筋还比较出名,也都是我爱吃的.
酸菜炖排骨做法已被42人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱梅干菜炖排骨做法
材料
排骨1斤，梅干菜1把，葱姜，料酒3大匙，老抽3大匙，盐，糖
做法
1.排骨洗干净沥干水，梅干菜用温水泡一下，挤干；
2.起油锅，一勺油热，下姜片葱段爆香，再放排骨进去炒；
3.稍微多炒一会，等排骨变色，油出，略焦香，烹料酒3大勺，老抽3大勺，盐、糖，加开水没过排骨，大火煮开，中小火炖；
4.等汤少一半时，把梅干菜加进去，继续炖；
5.最后汤汁炖得差不多了，就调点鸡精，大火收汁，关火，装盘，撒点葱花，增加视觉效果。
梅干菜炖排骨做法已被22人烹饪过！
小编整理825位网友投稿材料与白菜炖排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花菜炖排骨
第二种：黄花菜炖排骨
第三种：黄花菜炖排骨
第四种：黄花菜炖排骨
第五种：淡菜炖排骨
第六种：酸菜炖排骨
第七种：猪肉白菜炖粉条
第八种：白菜炖冻豆腐
第九种：白菜炖猪肉条
第十种：白菜炖牛肉
小编结合64位厨师推荐再从914网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常菜五彩茄子、清炖仙人掌排骨、椒盐排骨的做法、梅菜蒸猪肉、护心肉焖海螺
护心肉焖海螺、罐焖牛肉、冰梅排骨、传统火腿肉生菜番茄三明治
蜜汁鸡腿、赛烧麦、柠香鱼扒。
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