烹饪红焖肘子所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、洗碗机、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、绞肉机、排气扇、热水器、水果刀、开瓶器、削皮器
家常菜菜谱红焖肘子做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红焖肘子、招牌红焖肘子、红焖肘子，土豆仔焖肘子。
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以下是19位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱红焖肘子做法
材料
主料：猪肘1500克，
做法
1.将肘子皮上的残毛刮净，洗好；
2.肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出，剔去骨；
3.将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出；
4.将肘子肉面剞上深十字花刀，肘皮相连，皮面朝下摆在碗内，放上葱段、姜块、花椒、大料、酱油、鲜汤300克上屉蒸烂；
5.取出，拣去葱、姜、花椒、大料，将汤滗入炒勺内，肘子扣在盘中间；
6.炒勺上火，将汤汁烧开，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入明油，浇在肘子上，撒上香菜段即成。
红焖肘子做法已被89人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱招牌红焖肘子做法
材料
肘子（带骨头），生黄豆，一瓶半啤酒（玻璃瓶的），酱油，冰糖，盐，鸡精
做法
1.1、把肘子飞水，祛除血沫捞出来
2.2、放到高压锅内，放上一小把生黄豆，放上几片姜，然后倒进去一瓶半的啤酒 放2勺酱油一勺盐，用高压锅压30分钟.（注意不加一滴水）
3.3、将肘子从高压锅取出放炒锅里，加4勺汤2勺酱油，8.9块儿（小块儿）冰糖和干辣椒壳.鸡精上色入味儿。
4.4、汤收到浓稠，将肘子称出来放盘子上，浇上锅底的汁儿，撒上焖熟的黄豆，撒上香菜。
招牌红焖肘子做法已被58人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱红焖肘子做法
材料
主料：猪肘1500克，
做法
1.将肘子皮上的残毛刮净，洗好；
2.肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出，剔去骨；
3.将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出；
4.将肘子肉面剞上深十字花刀，肘皮相连，皮面朝下摆在碗内，放上葱段、姜块、花椒、大料、酱油、鲜汤300克上屉蒸烂；
5.取出，拣去葱、姜、花椒、大料，将汤滗入炒勺内，肘子扣在盘中间；
6.炒勺上火，将汤汁烧开，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入明油，浇在肘子上，撒上香菜段即成。
红焖肘子做法已被38人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红焖肘子做法
材料
主料：猪肘1500克，
做法
1.将肘子皮上的残毛刮净，洗好；
2.肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出，剔去骨；
3.将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出；
4.将肘子肉面剞上深十字花刀，肘皮相连，皮面朝下摆在碗内，放上葱段、姜块、花椒、大料、酱油、鲜汤300克上屉蒸烂；
5.取出，拣去葱、姜、花椒、大料，将汤滗入炒勺内，肘子扣在盘中间；
6.炒勺上火，将汤汁烧开，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入明油，浇在肘子上，撒上香菜段即成。
红焖肘子做法已被18人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱土豆仔焖肘子做法
材料
【原材料】
做法
1：将大块肘子肉冷水入锅焯制，水开后煮5分钟捞出。
2：将肘子肉去骨，改刀切小块，再次入冷水锅中焯制，水开后捞出关火。
3：葱姜蒜切片，干辣椒洗净。
4：锅入油，炒香大料和葱姜蒜片，再加入冰糖炒一下。
5：加入料酒、老抽、高汤。
6：下入肘子，加入盐大火烧开转中小火焖40-50分钟。
7：再加入土豆仔。
8：继续焖制半小时左右。
9：待土豆基本熟时开大火收汤汁，汤汁收稠些关火。
小诀窍
土豆仔焖肘子做法已被67人烹饪过！
小编整理200位网友投稿材料与红焖肘子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红焖鹌鹑
第二种：冬日温暖之红焖萝卜羊肉
第三种：红焖猪手
第四种：红焖牛头
第五种：红焖海参
第六种：红焖鳝鱼
第七种：红焖羊肉煲
第八种：红焖牛腩
第九种：红焖猪蹄
第十种：红焖肉
小编结合19位厨师推荐再从499网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
洋葱牛肉丝的做法:、蚝油酱牛肉的做法:、香辣鸡块、辣子牛肉丁、苏式酱汁肉
沙茶牛肉的做法、宁夏羊肉臊子、香煎糯米鲜肉圆子。
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