烹饪淮山枸杞炖乌鸡所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、电饼铛、三眼水池、碗柜、双通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、咖啡机、油网烟罩、传菜梯、斩切刀、筷子、倒油瓶
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以下是20位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱淮山枸杞炖乌鸡做法
材料
乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片
做法
1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。
2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。
3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。
淮山枸杞炖乌鸡做法已被90人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱淮山枸杞炖乌鸡做法
材料
乌骨鸡1/4只，水2000c.c，淮山5公克，枸杞1大匙，红枣6粒，姜片1片，米酒2大匙，盐少许
做法
1.乌骨鸡切大块过水川烫备用。
2.取一炖盅，加入水、乌骨鸡块、淮山、枸杞、红枣、姜片、米酒等材料后，在炖盅口上封住一层保鲜膜。
3.放入蒸笼里，以大火蒸1.5小时后取出，加盐调味即可。
淮山枸杞炖乌鸡做法已被70人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱淮山枸杞炖乌鸡做法
材料
乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片
做法
1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。
2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。
3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。
淮山枸杞炖乌鸡做法已被39人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱淮山枸杞炖乳鸽做法
材料
乳鸽一只，淮山4-5片，枸杞约15颗
做法
1、将新鲜乳鸽洗净，整只或斩成4-5大块，放入陶瓷锅内，并放入姜块；再将淮山和枸杞洗净后放入陶瓷锅内，加入适量清水。
2、炖3或4小时。
3、炖好后放入食盐、香菜（或葱花）即可食用。
小诀窍
思怡建议：盐最好在炖完后吃的时候再放；如果要炖烂一点，就选择4小时；乳鸽在放入陶瓷锅前可先在滚水里面烫一下；枸杞可在炖煮结束前半小时放入。
适合人群：男女老少皆宜。
专家点评：营养丰富，尤其适合工作压力大的职场人士滋补身体。
淮山枸杞炖乳鸽做法已被19人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱党参枸杞炖乌鸡做法
材料
党参30克，枸杞15克，乌鸡500克左右，姜、盐、味精、酱油适量。
做法
党参、枸杞洗净；乌鸡活宰，去毛及内脏。将党参、枸杞两味药物放入乌鸡肚内，用针将乌鸡肚皮缝好，以免药物漏出，放入沙锅内，加入清水和姜，盖好沙锅盖，先用武火煮开，然后改用文火煲2小时，加盐、酱油味精调味即可。
党参枸杞炖乌鸡做法已被78人烹饪过！
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