烹饪泡椒牛肉丝所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、和面机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、菜品展示柜、锯骨机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、勺子、夹盘器

家常菜菜谱泡椒牛肉丝做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泡椒牛肉丝、泡椒牛肉丝、香芹泡椒牛肉丝，泡椒牛肉。

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以下是30位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱泡椒牛肉丝做法

材料

牛肉，四川泡红椒，大葱

做法

1、牛肉切粗丝，调味上浆；泡椒切丝。

2、牛肉下温油锅内，滑油取出。

3、炒香泡椒丝，放葱翻炒，也可加芹菜。

4、下牛肉丝炒匀即可。

泡椒牛肉丝做法已被99人烹饪过！

第二种：家常菜菜谱泡椒牛肉丝做法

材料

牛肉，泡椒，芹菜

做法

1、牛肉洗净切粗丝调味上浆，泡椒切丝，芹菜切丝。

2、牛肉下温油锅内滑油取出。

3、炒香泡椒丝，放芹菜丝翻炒。

4、下牛肉丝炒匀即可。

泡椒牛肉丝做法已被69人烹饪过！

第三种：家常菜菜谱香芹泡椒牛肉丝做法

材料

牛腱肉250g，香芹200g，蒜片1汤匙（15g），花椒5粒，老姜丝1汤匙（15g），黑胡椒粉1茶匙（5g），生抽1汤匙（15ml），干淀粉1汤匙（15g），鲜朝天椒100g，四川泡椒100g，四川泡姜50g，四川泡菜（泡豇豆，泡萝卜等）50g，高度白酒3汤匙（45ml），油6汤匙（90ml）

做法

牛腱肉切成细丝，放入一个稍大的容器内，调入生抽、高度白酒、老姜丝、黑胡椒粉和干淀粉，充分调匀（建议用手抓揉使其更入味），加盖子（或保鲜膜）腌制30分钟。

鲜朝天椒、四川泡椒和四川泡姜切成小粒。

香芹洗净后和四川泡菜一起切成约4cm长的小段。建议将香芹较大的叶子去掉，主要用香芹茎部。

大火加热炒锅中的油，待油温9成热时（锅中有明显油烟）放入蒜片和花椒。待蒜片变黄后同花椒捞出弃掉。

用原炒锅，改中火放入鲜朝天椒粒、四川泡椒粒、四川泡姜粒和四川泡菜粒，翻炒约2分钟，捞出备用（建议用能沥油的锅铲）。

改大火加热炒锅中剩的油，待油极热时放入牛腱肉丝，快速煸炒，肉丝一旦完全变熟色，立即将炒过的朝天椒粒等配料放入锅中，并加入香芹段，继续翻炒约2分钟即可。

小诀窍

腱肉不太好切，建议用锋利的刀。切得越细，越会入味。

建议最好用白酒（高梁酒）调肉丝味道，也可用料酒代替。

鲜朝天椒可以依个人食辣口味添加，也可以用没有糖份的野山椒代替。

由于生抽和各种四川泡椒、泡菜中有盐分，所以不必另外放盐。

此菜可用来做牛肉面的浇头。

香芹泡椒牛肉丝做法已被49人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱泡椒牛肉丝做法

材料

牛肉，四川泡红椒，大葱

做法

1、牛肉切粗丝，调味上浆；泡椒切丝。

2、牛肉下温油锅内，滑油取出。

3、炒香泡椒丝，放葱翻炒，也可加芹菜。

4、下牛肉丝炒匀即可。

泡椒牛肉丝做法已被18人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱泡椒牛肉做法

材料

黄牛肉，四川泡椒鱼佐料，鸡精，盐糖，生粉，料酒，生抽，油

做法

1、将黄牛肉洗净、切片，加、糖、鸡精、生粉、料酒、生抽腌制。

泡椒牛肉做法已被67人烹饪过！

小编整理931位网友投稿材料与泡椒牛肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：泡椒牛肉炒盖菜

第二种：果香泡椒牛百叶

第三种：泡椒牛肚

第四种：泡椒牛蛙腿

第五种：泡椒牛蛙--重庆特色美食

第六种：吊锅泡椒牛蛙

第七种：泡椒牛蛙

第八种：灯笼泡椒牛蛙

第九种：新派泡椒牛蛙

第十种：辣椒牛肉丝

小编结合30位厨师推荐再从560网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

茄子大肉包、家常红烧排骨、叉烧肉、叉烧肉、叉烧肉

红焖羊肉、清炖豆腐大头鱼、参须红枣炖鲈鱼、肉片杏鲍菇

淮山枸杞炖乌鸡、蜜汁烧排骨、牙签肉。

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