烹饪笨鸡炖榛蘑所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、压面机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、制冰机、豆腐机、油网烟罩、热水器、切片刀、剪刀、铲勺
家常菜菜谱笨鸡炖榛蘑做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐笨鸡炖榛蘑、笨鸡炖榛蘑、小鸡炖榛蘑，小鸡炖榛蘑。
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以下是70位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱笨鸡炖榛蘑做法
材料
笨鸡 榛蘑 油 盐大料 花椒 葱段 姜片 酱油
做法
1.蘑菇用温水泡一小时，洗净
2.鸡剁成块，用开水汆一下，捞出
3.炒锅烧热放少许油烧热
4.放入鸡块和葱姜炒香
5.放酱油再炒一会放水（多一些）
6.放一棵大料，几粒花椒
7.大火烧开，小火炖1.5小时
8.放蘑菇，再炖30分钟，放盐收汤
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笨鸡炖榛蘑做法已被49人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱笨鸡炖榛蘑做法
材料
笨鸡 榛蘑 油 盐大料 花椒 葱段 姜片 酱油
做法
1.蘑菇用温水泡一小时，洗净
2.鸡剁成块，用开水汆一下，捞出
3.炒锅烧热放少许油烧热
4.放入鸡块和葱姜炒香
5.放酱油再炒一会放水（多一些）
6.放一棵大料，几粒花椒
7.大火烧开，小火炖1.5小时
8.放蘑菇，再炖30分钟，放盐收汤
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笨鸡炖榛蘑做法已被29人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱小鸡炖榛蘑做法
材料
主料：小鸡1只
做法
1、小鸡一只，最好是自己家养的半大公鸡（肉食鸡就差些了），杀好褪除干净，剁成半大块备用；榛蘑用温水养开，则去根部和其他杂质，洗净（洗得时候注意不要用手直接洗，要用炊帚顺一个方向戳。干净以后才能动手。否则很可能会把沙土，杂物弄到榛蘑里面，再也清洗不出来了，吃的时候会牙碜）备用。
2、鸡块在开水锅中串过，串出血水，然后起炒锅，加食油烧热，放入鸡块煸炒，同时加葱段、姜片、蒜片，待鸡块炒至变色发白时，加水、料酒、八角、花椒，用武火烧开，然后改中火炖。
3、炖出浓烈香味时，加入榛蘑再炖，直到鸡肉炖烂即可盛碗，撒上香菜末即可。
小鸡炖榛蘑做法已被78人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱小鸡炖榛蘑做法
材料
东北榛蘑，粉条，整鸡，葱、姜、花椒、大料，料酒、老抽，盐
做法
1、 东北榛蘑用清水泡软，摘去根部，清洗干净，粉条用清水泡软备用；
2、 整鸡切大块焯水；
3、 锅中油热后，放和葱、姜、花椒、大料炒出香味，放入鸡肉翻炒均匀；
4、 倒入料酒、老抽少许上色，加盐调味，倒入热水没过鸡肉；
5、 放入榛蘑炖二十分钟，放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可。
小鸡炖榛蘑做法已被58人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱小鸡炖榛蘑做法
材料
野山菌是东北特产，小鸡炖蘑菇更是广为熟知的东北名菜，炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香……
做法
1.在华人市场买那种笨鸡或仔鸡, 剁成小块洗净备用.
2.一大把榛蘑泡一两个小时后,洗净备用.
3.葱,姜切丝,蒜切片,泡好宽粉条适量备用。
4.锅里放少量油,加一汤勺糖,小火到糖变色起泡,下鸡块爆炒上色,(也可不用炒糖,我个人喜欢这样做)
5.在加一枚大料,葱姜 蒜煸炒,再加两汤勺料酒, 几个干红辣椒,一点酱油(不要加多了,榛蘑颜色深).
6.这时可转移到砂锅里加水或高汤,没过鸡肉,大火煮开，
小鸡炖榛蘑做法已被38人烹饪过！
小编整理641位网友投稿材料与笨鸡炖榛蘑相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：榛蘑土豆片
第二种：榛蘑炖小鸡
第三种：榛蘑炒西芹
第四种：榛蘑烩奶白菜
第五种：老汤榛蘑骨髓
第六种：榛蘑炒土豆片
第七种：尖椒炒榛蘑
第八种：榛蘑烧小鸡
第九种：芹菜榛蘑
第十种：板栗榛蘑炖鸡肉
小编结合70位厨师推荐再从950网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制可乐鸡翅、红烧排骨、可乐遇上鸡翅、肉沫南瓜藤、乳酪烤南瓜碎肉
非油炸版---糖醋排骨、糖醋排骨、红烧鸭、home make梅菜扣肉
红酒炖鸡翅、红烧肉、香辣毛血旺。
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