烹饪-brown sauce 西餐烧汁所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、六门冰箱、锯骨机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、开瓶器、铲勺
家常菜菜谱-brown sauce 西餐烧汁做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐-brown sauce 西餐烧汁、brown sauce 西餐烧汁、-brown sauce 西餐烧汁，巧克力布朗尼(brownies)。
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以下是57位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱-brown sauce 西餐烧汁做法
材料
牛骨250g、胡萝卜2根约120g、西芹3大根约100g、小个洋葱1只约60g、带皮独头蒜4颗约15g、葱白1根约15g、番茄搞1听170g、罗勒碎3g、百里香3g、欧芹碎3g、红酒300ml、面粉2大勺
做法
2. 牛骨劈开，洗净，留好骨髓。表面涂番茄膏，放在烤箱中230度，烤35-45分钟，烤出香味备用。
3. 胡萝卜、西芹、洋葱切小块、大葱切短、蒜洗净带皮拍碎备用。同时准备2大勺面粉。没有烤箱，可以煎炸出香味。
4. 锅中放入少许橄榄油，4成热的时候，先下入洋葱、大葱段、蒜炒香。
5. 下入胡萝卜、西芹继续翻炒。
6. 下入剩余全部番茄膏，小火翻炒，炒到颜色发暗。
7. 分次下入面粉，小火翻炒，炒到面与番茄膏融合，并呈棕红色。
8. 下入烤好的牛骨，剔出的牛骨髓一起翻炒，如果你买的是牛尾骨，就不要剔除骨髓，骨髓是关键哦。
9. 下入300ml红酒，中火熬制，因为加了面粉的缘故，酒会很快就浓稠，记得搅拌锅底，让面粉融合在酒中。
10. 将所有的东西都移到炖锅中，锅底还会有一些面糊嘎巴，前往别扔，可以稍微再加点红酒，铲掉，将嘎巴一起倒入炖锅。
11. 炖锅中加入冷水，淹没过全部食材，水量可以高过2-3cm，大火烧开。
12. 在锅中加入欧芹碎、百里香、罗勒碎，小火熬煮3个小时，过滤出酱汁，放冷后既是烧汁。可以冷藏保存。
小诀窍:
烧汁是一个需要时间制作的东西，不要着急。牛骨一定要留下骨髓，骨髓不要放入烤箱烤制。牛骨烤香外表金黄既可。也可用猪骨，但是不能用羊骨、鸡骨。另外，整个酱汁都是不加盐的，请一定注意！
-brown sauce 西餐烧汁做法已被49人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱brown sauce 西餐烧汁做法
材料
牛骨250g、胡萝卜2根约120g、西芹3大根约100g、小个洋葱1只约60g、带皮独头蒜4颗约15g、葱白1根约15g、番茄搞1听170g、罗勒碎3g、百里香3g、欧芹碎3g、红酒300ml、面粉2大勺
做法
2. 牛骨劈开，洗净，留好骨髓。表面涂番茄膏，放在烤箱中230度，烤35-45分钟，烤出香味备用。
3. 胡萝卜、西芹、洋葱切小块、大葱切短、蒜洗净带皮拍碎备用。同时准备2大勺面粉。没有烤箱，可以煎炸出香味。
4. 锅中放入少许橄榄油，4成热的时候，先下入洋葱、大葱段、蒜炒香。
5. 下入胡萝卜、西芹继续翻炒。
6. 下入剩余全部番茄膏，小火翻炒，炒到颜色发暗。
7. 分次下入面粉，小火翻炒，炒到面与番茄膏融合，并呈棕红色。
8. 下入烤好的牛骨，剔出的牛骨髓一起翻炒，如果你买的是牛尾骨，就不要剔除骨髓，骨髓是关键哦。
9. 下入300ml红酒，中火熬制，因为加了面粉的缘故，酒会很快就浓稠，记得搅拌锅底，让面粉融合在酒中。
10. 将所有的东西都移到炖锅中，锅底还会有一些面糊嘎巴，前往别扔，可以稍微再加点红酒，铲掉，将嘎巴一起倒入炖锅。
11. 炖锅中加入冷水，淹没过全部食材，水量可以高过2-3cm，大火烧开。
12. 在锅中加入欧芹碎、百里香、罗勒碎，小火熬煮3个小时，过滤出酱汁，放冷后既是烧汁。可以冷藏保存。
小诀窍
烧汁是一个需要时间制作的东西，不要着急。牛骨一定要留下骨髓，骨髓不要放入烤箱烤制。牛骨烤香外表金黄既可。也可用猪骨，但是不能用羊骨、鸡骨。另外，整个酱汁都是不加盐的，请一定注意！
brown sauce 西餐烧汁做法已被53人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱-brown sauce 西餐烧汁做法
材料
牛骨250g、胡萝卜2根约120g、西芹3大根约100g、小个洋葱1只约60g、带皮独头蒜4颗约15g、葱白1根约15g、番茄搞1听170g、罗勒碎3g、百里香3g、欧芹碎3g、红酒300ml、面粉2大勺
做法
2. 牛骨劈开，洗净，留好骨髓。表面涂番茄膏，放在烤箱中230度，烤35-45分钟，烤出香味备用。
3. 胡萝卜、西芹、洋葱切小块、大葱切短、蒜洗净带皮拍碎备用。同时准备2大勺面粉。没有烤箱，可以煎炸出香味。
4. 锅中放入少许橄榄油，4成热的时候，先下入洋葱、大葱段、蒜炒香。
5. 下入胡萝卜、西芹继续翻炒。
6. 下入剩余全部番茄膏，小火翻炒，炒到颜色发暗。
7. 分次下入面粉，小火翻炒，炒到面与番茄膏融合，并呈棕红色。
8. 下入烤好的牛骨，剔出的牛骨髓一起翻炒，如果你买的是牛尾骨，就不要剔除骨髓，骨髓是关键哦。
9. 下入300ml红酒，中火熬制，因为加了面粉的缘故，酒会很快就浓稠，记得搅拌锅底，让面粉融合在酒中。
10. 将所有的东西都移到炖锅中，锅底还会有一些面糊嘎巴，前往别扔，可以稍微再加点红酒，铲掉，将嘎巴一起倒入炖锅。
11. 炖锅中加入冷水，淹没过全部食材，水量可以高过2-3cm，大火烧开。
12. 在锅中加入欧芹碎、百里香、罗勒碎，小火熬煮3个小时，过滤出酱汁，放冷后既是烧汁。可以冷藏保存。
小诀窍:
烧汁是一个需要时间制作的东西，不要着急。牛骨一定要留下骨髓，骨髓不要放入烤箱烤制。牛骨烤香外表金黄既可。也可用猪骨，但是不能用羊骨、鸡骨。另外，整个酱汁都是不加盐的，请一定注意！
-brown sauce 西餐烧汁做法已被45人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱steamed boston brown bread做法
材料
1/2杯全麦面粉/ whole wheat flour
做法
1) 用 parchment paper 把steamer垫好， 在纸上刷很少的色拉油。 如果家里没有老美用的steamer， 就找个金属的漏网， 竹蒸笼什么的代替吧。
2) 先把干料混合好，然后加入湿料，混合好。
3) 把混合好的料放 steamer 里，然后 steamer 放一锅开水上，盖上盖子，让其发酵3小时。
4) 开大火烧水，水开后，把火转到中火，蒸上45分钟。用牙签插入，如果牙签出来没挂稀糊糊，就好了。
steamed boston brown bread做法已被59人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱巧克力布朗尼(brownies)做法
材料
黑巧克力150克，黄油100克，细砂糖80克，鸡蛋2个，面粉100克，核桃50克，盐少许
做法
1.准备黑巧克力100克，黄油100克，细砂糖80克，盐少许，鸡蛋2个，面粉100克，核桃50克。
2.黄油软化切小丁，面粉过筛备用，鸡蛋打散，核桃烤熟碾碎。
3.锅中放水烧热，黑巧克力放耐热玻璃碗中加热融化成巧克力酱。
4.趁热加入黄油搅拌均匀。
5.加入糖、盐和全蛋液搅拌均匀。
6.再加入面粉和核桃碎搅拌均匀，面糊倒入模具，175℃，上下火烤，30-40分钟即可。
巧克力布朗尼(brownies)做法已被86人烹饪过！
小编整理103位网友投稿材料与-brown sauce 西餐烧汁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：brownie布朗尼
第二种：hashbrown山寨版麦当当土豆片
第三种：不用烤箱的 brownie
第四种：西餐烧汁
第五种：草莓翻转海绵蛋糕upside-down berry sponge
第六种：汉糖港记：港式茶餐厅,(hantown.hk餐厅)
第七种：烧烤少司 barbecue sauce
第八种：波特酒少司port wine sauce
第九种：波米糍少司 bearnaise sauce
第十种：培根红椒炒lettuce
小编结合57位厨师推荐再从696网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花胶茶树菇炖排骨、红烧冬瓜、糖醋排骨、大烤肉串、菠萝滑溜肉片
黑椒鸡腿、四川回锅肉、烧土豆胡萝卜 懒人菜、白菜猪肉炖粉条
东北家常菜白菜炖冻豆腐、清炖全鸡、家常。
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