烹饪荷香排骨所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、蒸包炉、各类异形定制水池、油水分离器、双层工作台、暖碟柜、冷库、去根机、排烟风机、热水器、切片刀、剪刀、夹盘器
家常菜菜谱荷香排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐荷香排骨、荷香排骨、荷香蒸排骨，蒜香排骨。
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以下是27位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱荷香排骨做法
材料
干荷叶8张、糯米150克、小米100克、排骨500克、姜6片、老抽2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）、糖1汤匙（15克）、鸡精1茶匙（5克）。
做法
1、糯米和荷叶提前八小时浸泡，小米提前1小时浸泡，香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐，糖和鸡精腌制2个小时。
2、将腌制好的排骨与糯米、小米和香菇丝混合均匀。
3、将荷叶用清水冲净摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅或蒸笼。（包裹方法见图）
4、蒸锅中倒入清水，放入包裹好的荷叶包，大火加热1小时。中途，记得往锅中再添加一次开水，以免缺水糊锅。
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荷香排骨做法已被19人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱荷香排骨做法
材料
干荷叶8张、糯米150克、小米100克、排骨500克、姜6片、老抽2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）、糖1汤匙（15克）、鸡精1茶匙（5克）。
做法
1、糯米和荷叶提前八小时浸泡，小米提前1小时浸泡，香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐，糖和鸡精腌制2个小时。
2、将腌制好的排骨与糯米、小米和香菇丝混合均匀。
3、将荷叶用清水冲净摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅或蒸笼。（包裹方法见图）
4、蒸锅中倒入清水，放入包裹好的荷叶包，大火加热1小时。中途，记得往锅中再添加一次开水，以免缺水糊锅。
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荷香排骨做法已被12人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱荷香蒸排骨做法
材料
主料：猪排骨(大排)400克，
做法
1.将荷叶用温水泡开，剪成圆形铺在碗中；
2.香菇洗净，切成丝；
3.葱切丝备用；
4.将猪排骨剁成段，用凉水冲泡5分钟，放入装有荷叶的碗内，加料酒、精盐、蚝油、酱油拌好，入蒸锅蒸20分钟取出，撒上香菇丝、葱丝；
5.将锅置于旺火上，倒入色拉油烧热，淋在排骨上即可。
小诀窍
食物相克：
荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
荷香蒸排骨做法已被26人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱荷香蒸排骨做法
材料
猪精排400克，荷叶1张，香菇20克，香葱少许。调料精盐1小匙，蚝油2大匙，酱油1小匙，绍酒少许，色拉油2大匙。
做法
1、将荷叶用温水泡开，剪成圆形铺在碗中，备用。
2、猪排骨剁2厘米长的段，用凉水冲泡5分钟，放入装有荷叶的碗内，加调料拌好，入蒸锅蒸20分钟取出，撒上香菇丝、葱花。
3、起锅入2大匙油烧热，淋在已经蒸好的排骨上即成。
材料替换
将排骨换成鸡腿，称荷香蒸鸡腿；换成兔肉块，称为荷香蒸兔肉。
口味变化
调味料中去掉酱油、蚝油．加入鱼露、鸡汁、味精、生抽．称为荷香鱼露蒸排骨。
荷香蒸排骨做法已被17人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蒜香排骨做法
材料
肋排5支，鸡蛋1颗，生粉(玉米淀粉)适量，面包屑适量，
做法
1.肋排上的肉用刀背敲一阵.将所有的调味料混在一起.把肋排放入浸泡在腌料里，不够的话可以加些水，但记得咸味要够.(盖好盖放入冰箱冷藏两天两夜)这样蒜香味就足足的..
2.腌好的肋排放入全蛋液中浸泡二十分钟，取出裹上生粉(少量就好了).锅内烧开水，放入肋排蒸8分钟取出.
3.蒸好的肋排再次放入全蛋液中裹上蛋液，最后沾上面包屑.
蒜香排骨做法已被10人烹饪过！
小编整理396位网友投稿材料与荷香排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：丁香排骨
第二种：五香排骨
第三种：纸包柠香排骨
第四种：蒜香排骨
第五种：果香排骨
第六种：五香排骨
第七种：蒜香排骨酥
第八种：蒜香排骨
第九种：蒜香排骨
第十种：蒜香排骨
小编结合27位厨师推荐再从264网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
─蜜汁烤鸡翅、夏威夷鸡肉pizza、-brown sauce 西餐烧汁、花胶茶树菇炖排骨、红烧冬瓜
糖醋排骨、菠萝滑溜肉片、黑椒鸡腿、家常
四川回锅肉、烧土豆胡萝卜 懒人菜、大烤肉串。
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