烹饪烩肉卷所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、冷饮机、切片机、新风系统、净水器（净水处理设备）、斩切刀、筷子、磨刀器
家常菜菜谱烩肉卷做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烩肉卷、烩肉卷、茄汁烩肉饭，茄汁烩肉饭。
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以下是16位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱烩肉卷做法
材料
肉卷皮：面粉60g，鸡蛋1个，水100ml，盐、味精、胡椒、油少许，
做法
1.面粉、鸡蛋、水和成稀糊糊状，加入盐、味精、胡椒、油调味备用；
2.面糊用小平底锅摊成薄薄的圆形饼皮备用；
3.香、青蒜剁碎后和肉末拌匀，用盐、味精、胡椒、油、酱油调味；
4.饼皮像包春卷一样包肉，放入微波炉可用的容器；
5.微波炉中高火“叮”4分钟；
6.锅里放少许油，将剩下的肉卷心的料炒香，勾芡，淋到肉卷上。
小诀窍
不嫌麻烦肉卷还可以用油炸至金黄~不过考虑到油脂摄入量还是做了微波炉版的，味道很不错哇~~~
烩肉卷做法已被20人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱烩肉卷做法
材料
肉卷皮：面粉60g，鸡蛋1个，水100ml，盐、味精、胡椒、油少许，
做法
1.面粉、鸡蛋、水和成稀糊糊状，加入盐、味精、胡椒、油调味备用；
2.面糊用小平底锅摊成薄薄的圆形饼皮备用；
3.香、青蒜剁碎后和肉末拌匀，用盐、味精、胡椒、油、酱油调味；
4.饼皮像包春卷一样包肉，放入微波炉可用的容器；
5.微波炉中高火“叮”4分钟；
6.锅里放少许油，将剩下的肉卷心的料炒香，勾芡，淋到肉卷上。
小诀窍
不嫌麻烦肉卷还可以用油炸至金黄~不过考虑到油脂摄入量还是做了微波炉版的，味道很不错哇~~~
烩肉卷做法已被45人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱茄汁烩肉饭做法
材料
主料：稻米100克，番茄20克，洋葱（白皮）20克，胡萝卜10克，青椒10克，鸡肉20克，调料：色拉油10克，盐2克
做法
1.番茄去皮，去种籽，切碎；
2.洋葱也切碎；
3.胡萝卜磨成泥状；
4.青椒大略切碎；
5.沙拉油倒入锅中加热，依鸡绞肉，洋葱，番茄，胡萝卜，青椒的顺序入锅炒，再加入白饭一起翻炒；
6.在炒制的白饭上倒入高汤一起煮，并以盐调味，盛入盘中，以小番茄末或薄片装饰于其上。
小诀窍
食物相克：
稻米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
番茄：西红柿忌与石榴同食。
茄汁烩肉饭做法已被25人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱杂豆烩肉煲做法
材料
瘦猪肉大香肠8根，去皮腌熏猪肉（培根）125克，玉米油1汤匙，大洋葱1颗，大蒜2瓣，罐装法国菜豆400克，罐装白菜豆400克，罐装番茄块400克，混合干香草1—2茶匙，全粒芥酱1汤匙，番茄茸3汤匙，盐、黑胡椒适量
做法
1.香肠剪成2—3厘米厚。腌熏猪肉切丁。用大号耐火沙锅将玉米油加热，加入香肠、腌熏猪肉。用中高火拌炒8分钟，至香肠呈金黄色。
2.洋葱对切，去皮切片。大蒜去皮拍碎。罐装豆子一并沥干。
3.香肠、腌熏猪肉盛出，置纸巾上沥干待用。锅内留两汤匙油，放入洋葱和大蒜，中火烧5分钟至软。
4.番茄连汁加入洋葱拌炒。再加入香草、全粒芥酱和番茄茸。番茄罐内注入1／3罐水，摇匀后倒入锅中。不断搅拌至烧开，然后加入沥干的豆子。
5.香肠、腌熏猪肉回锅，加盐和胡椒。调低火力，加盖煨煮10分钟至香肠熟透。
杂豆烩肉煲做法已被62人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱茄汁烩肉饭做法
材料
茄汁烩肉饭的制作材料：主料：稻米100克，番茄20克，洋葱（白皮）20克，胡萝卜10克，青椒10克，鸡肉20克，调料：色拉油10克，盐2克
做法
教您茄汁烩肉饭怎么做，如何做茄汁烩肉饭才好吃
1. 番茄去皮，去种籽，切碎；
2. 洋葱也切碎；
3. 胡萝卜磨成泥状；
4. 青椒大略切碎；
5. 沙拉油倒入锅中加热，依鸡绞肉，洋葱，番茄，胡萝卜，青椒的顺序入锅炒，再加入白饭一起翻炒；
6. 在炒制的白饭上倒入高汤一起煮，并以盐调味，盛入盘中，以小番茄末或薄片装饰于其上。
小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
茄汁烩肉饭做法已被88人烹饪过！
小编整理816位网友投稿材料与烩肉卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：宁夏美食 虎妞烩肉
第二种：滋美卤肉卷-香辣牛肉卷
第三种：老北京鸡肉卷
第四种：炸香蕉肉卷
第五种：金针牛肉卷
第六种：萝卜煮潮州肉卷
第七种：洋葱酱肉卷
第八种：鸡肉卷
第九种：大葱烤肉卷
第十种：蛋皮肉卷
小编结合16位厨师推荐再从629网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苦瓜滑肉片、莲藕年糕酱排骨、家常腌制五花肉、蒜香菠菜烧粉丝、豆豉酱烧茄子
土豆炖牛肉、三文鱼炖豆腐、豆角炖肉、天麻炖老鸽
油豆包蝦肉巻- 簡單的宴客菜【 虎豆皮蝦肉巻 】、牛奶炖蛋、超级麻辣美味的自制牛肉干。
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