烹饪牛奶炖蛋~开心美味所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、酥皮机、各类异形定制水池、碗柜、工作台冰箱、保温餐车、饮料展示柜、切菜机、排烟管道、高压花洒龙头、水果刀、筷子、蒸笼
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以下是34位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱牛奶炖蛋~开心美味做法
材料
鸡蛋2个 。白砂糖。纯牛奶。鲜水果。杏仁。
做法
1:二个鸡蛋倒入碗中加2勺糖,打成蛋液让糖溶解;
2:蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质;
3:一盒纯牛奶倒入蛋液中拌均,倒入筛网中过滤1-2次,表面的气泡用小勺挑出;
4:盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟;
5:依个人口为上面撒少许芒果丁、杏仁摆好即可。
牛奶炖蛋~开心美味做法已被36人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱牛奶炖蛋~开心美味做法
材料
鸡蛋2个 。白砂糖。纯牛奶。鲜水果。杏仁。
做法
1:二个鸡蛋倒入碗中加2勺糖,打成蛋液让糖溶解;
2:蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质;
3:一盒纯牛奶倒入蛋液中拌均,倒入筛网中过滤1-2次,表面的气泡用小勺挑出;
4:盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟;
5:依个人口为上面撒少许芒果丁、杏仁摆好即可。
牛奶炖蛋~开心美味做法已被39人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱牛奶炖蛋做法
材料
鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺
做法
1、鸡蛋倒入碗中,加2勺糖。
2、打成蛋液,让糖溶解。
3、蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质。
4、将牛奶倒入蛋液中拌匀。
5、然后再倒入筛网中过滤1-2次,表面的气泡用小勺挑出。
6、盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热。
7、当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟。
牛奶炖蛋做法已被19人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱焦糖牛奶炖蛋做法
材料
鸡蛋2个,纯牛奶1盒250ml,幼沙糖2勺
做法
1、鸡蛋倒入碗中加2勺糖,打成蛋液让糖溶解。
2、蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质。
3、牛奶倒入蛋液中拌均后倒入筛网中过滤1-2次,表面的气泡用小勺挑出。
4、盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热。
5、当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟。
焦糖牛奶炖蛋做法已被78人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱牛奶炖蛋做法
材料
纯牛奶、幼砂糖、鸡蛋
做法
鸡蛋去壳待用。牛奶倒入碗中待用。加2勺糖入碗中,最好是幼沙糖容易溶解。将鸡蛋打成蛋液,静待3-5分钟,让糖充分溶解。然后将蛋液倒入筛网过滤。反复2-3次,过滤掉鸡蛋中的杂质。将牛奶倒入蛋液中,搅拌均匀。然后倒入筛网中过滤,反复1-2次。液体表面的气泡用小勺挑出,尽量挑干净。静待3-5分钟,让两种液体溶合。锅下冷水,把碗放到蒸锅里,碗表面蒙上保鲜膜,大火蒸15分钟即可。
小诀窍
1最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋,用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋,有时会出来色泽不匀的效果,影响视觉,但不影响口感。
2要反复过筛,去掉杂质,气泡一定要挑干净。
3蒸的时间要盖上保鲜膜或是盖子,装蛋羹的容器材质不同,需要的时间也有所不同,需要自行把握。
4糖的分量可以按照自己平时的喜好来放。
牛奶炖蛋做法已被14人烹饪过!
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第五种:鲜奶炖蛋
第六种:鲜奶炖蛋
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第九种:鲜奶炖蛋
第十种:鲜奶炖蛋
小编结合34位厨师推荐再从109网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蒜香菠菜烧粉丝、土豆炖牛肉、超级麻辣美味的自制牛肉干、三文鱼炖豆腐
豆角炖肉、天麻炖老鸽、豆豉酱烧茄子。
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