烹饪斯家叉烧肉所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷饮机、豆浆机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、厨房秤
家常菜菜谱斯家叉烧肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐斯家叉烧肉、斯家叉烧肉、完美住家叉烧，斯家干菜肉。
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以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱斯家叉烧肉做法
材料
五花肉600克左右一条，茴香2颗，鲜酱油1调羹，生抽2调羹，老抽1调羹、黄酒60克、白糖1满调羹，啤酒半罐，冰糖适量。
做法
1、将五花肉洗净，放开水锅内氽3分钟，捞出洗净，放入沙锅或玻璃之类的容器，加入黄酒和白糖腌4个小时；
2、4个小时后再加入老抽、生抽、盐、鲜酱油、茴香再腌20个小时左右，中间翻动数次。
3、锅烧热倒入少量食用油，将腌好的肉捞出沥一下，待稍干下锅煎一下，四面都煎至微黄后倒入腌肉的全部汤汁再加半罐啤酒和适量冰糖，用大火烧开后转小火炖煮，在炖煮期间要多次翻动，以致上色均匀，待汤汁快干时更要四面都煎到，直至汤汁全部收干。
斯家叉烧肉做法已被20人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱斯家叉烧肉做法
材料
五花肉600克左右一条，茴香2颗，鲜酱油1调羹，生抽2调羹，老抽1调羹、黄酒60克、白糖1满调羹，啤酒半罐，冰糖适量。
做法
1、将五花肉洗净，放开水锅内氽3分钟，捞出洗净，放入沙锅或玻璃之类的容器，加入黄酒和白糖腌4个小时；
2、4个小时后再加入老抽、生抽、盐、鲜酱油、茴香再腌20个小时左右，中间翻动数次。
3、锅烧热倒入少量食用油，将腌好的肉捞出沥一下，待稍干下锅煎一下，四面都煎至微黄后倒入腌肉的全部汤汁再加半罐啤酒和适量冰糖，用大火烧开后转小火炖煮，在炖煮期间要多次翻动，以致上色均匀，待汤汁快干时更要四面都煎到，直至汤汁全部收干。
斯家叉烧肉做法已被23人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱完美住家叉烧做法
材料
半肥猪肉1斤半
做法
1、将猪肉用刀背拍松， 用牙签在肉上戳洞。
2、将半瓶叉烧酱、米酒、生抽、蜜糖3大匙羹 （如果想汁水多些，麻烦放多些米酒与生抽）搅拌均匀成汁水。
3、将猪肉放在汁水中放冰箱中浸泡一夜。
4、烤箱375f， 预先开热5分钟，在锡纸上喷一些油，以免严重粘底。 放上猪肉，浇一些汁在上面。
5、放入烤箱10分钟后，取出翻面，再浇少少的汁在另外一面，重新放入烤箱。
6、5分钟后，关停烤箱。让叉烧在余热中停留3分钟左右。取出，摊凉。切片。
7、锅中放一点点油，将洋葱爆香，放入烤好的叉烧和马蹄一起翻炒，将剩余的腌汁（大概2-3大匙羹）倒入炒锅中，炒匀即可盛盘。
完美住家叉烧做法已被14人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱斯家香糯红烧肉做法
材料
无骨五花腩750克（我这次买的肉很好，叫叫是叫五花腩，但我数了一下，最多的竟然有11层），白砂糖一调羹半，老抽半调羹，生抽1调羹，鲜酱油半调羹，黄酒3调羹（最好是绍兴陈年花雕）姜3片，茴香2颗，桂皮如茴香大小1小片。
做法
1、五花肉洗净切成3cm左右厚薄的块，冷水冷锅加水和一调羹黄酒烧开后氽1分钟，倒出用热水洗净沥水；
2、锅里加油，油热后放入白砂糖，用小火熬至变色成糖汁，等糖汁变成棕色时倒入肉块，大火翻炒至肉块四面上色（约２－３分钟），即成琥珀色；
3、将炒好的肉倒入砂锅内，加水至刚好浸没肉，再加入除黄酒外的所有调料，大火煮沸后加入黄酒，转小火炖1小时左右，关火闷15分钟；
4、将闷好的肉倒入锅内开大火把酱汁稍稍收浓盛盘即可，此时也可以先尝一下味，若不够味可再加些盐或糖调味后再收汁，因为每个人的口味不同，所以，可能我认为这么多的肉加这样的料烧出来的口味正好，而不一定每个人都会认同。
斯家香糯红烧肉做法已被17人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱斯家干菜肉做法
材料
无骨五花腩500克，笋煮干菜20－30克，黄酒4调羹，老抽半调羹，冰糖25克，姜3片，茴香2颗。
做法
1、将笋煮干菜放碗内倒入开水浸泡30分钟；
斯家干菜肉做法已被19人烹饪过！
小编整理627位网友投稿材料与斯家叉烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜜汁叉烧肉
第二种：蜜汁叉烧肉
第三种：叉烧肉
第四种：蜜汁叉烧肉
第五种：蜜制叉烧肉
第六种：家常菜--四季豆叉烧肉
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第八种：老王秘制叉烧肉
第九种：串烤叉烧肉
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小编结合84位厨师推荐再从476网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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