烹饪腐乳花生炖猪蹄所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、水吧操作台、暖碟柜、饮料展示柜、切片机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、切菜器
家常菜菜谱腐乳花生炖猪蹄做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腐乳花生炖猪蹄、腐乳花生炖猪蹄、腐乳花生炖猪脚，黄豆花生炖猪蹄。
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以下是31位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱腐乳花生炖猪蹄做法
材料
猪蹄，花生，葱，姜，冰糖
做法
1、猪蹄剁块，花生浸泡，葱切段、姜切片，锅中水烧开将猪蹄焯烫。
2、爆香葱姜和大料，入猪蹄翻炒，淋料酒、老抽、生抽、加冰糖炒约5分钟，加捣碎的腐乳和腐乳汁，翻炒至上色 。
3、加入适量清水烧开后转入烧锅，放入泡好的花生，小火炖约1个半小时，转入炒锅开大火收汁~
腐乳花生炖猪蹄做法已被56人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱腐乳花生炖猪蹄做法
材料
猪蹄，花生，葱，姜，冰糖
做法
1、猪蹄剁块，花生浸泡，葱切段、姜切片，锅中水烧开将猪蹄焯烫。
2、爆香葱姜和大料，入猪蹄翻炒，淋料酒、老抽、生抽、加冰糖炒约5分钟，加捣碎的腐乳和腐乳汁，翻炒至上色 。
3、加入适量清水烧开后转入烧锅，放入泡好的花生，小火炖约1个半小时，转入炒锅开大火收汁~
腐乳花生炖猪蹄做法已被47人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱腐乳花生炖猪脚做法
材料
猪前蹄2只，玫瑰腐乳5块，大粒花生米4把，葱1根，姜1块，黄酒小半碗，冰糖1小把，老抽5汤匙，醋1汤匙，八角2粒，香叶2片，花椒1小撮，干辣椒3粒，盐，香油适量
做法
1.每只猪脚让商家事先切成四块，洗净后，用冷水煮去血沫，并用热水再冲净，把残留的毛 处理干净，控干水份备用。
2.锅内多放些油，将猪脚放入，小火将皮煎至发白，倒入葱段、姜块、冰糖炒香并出糖色。
3.倒入黄酒，马上关上锅盖，让黄酒在锅内蒸发两分钟，以便去除杂味。
4.倒入除盐、香油以外的所有原料，翻炒均匀上色，并加入热水至淹没锅内所有原料（水可 比原料再高出一些，大火烧开，改小火炖1个半小时后，加盐、再炖15分钟左右看汤汁变粘 收干，倒入香油提味关火。
小诀窍
1、炖的时候水宁可多一点点，也不要中途添加。 最后如果看汤汁剩得有点多，把火开大，不加锅盖即可收干。 2、喜欢吃口感略硬的花生，可在最后半小时放。 3、用辣腐乳来做另有一番风味。
腐乳花生炖猪脚做法已被62人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱吮指腐乳花生猪蹄做法
材料
猪蹄1个、花生1把、腐乳2块、腐乳汁3匙、八角半个、干辣椒1个、冰糖1小块、生抽2匙、老抽1匙、姜10片、大蒜2瓣、料酒1匙
做法
1、花生提前浸泡2小时后捞出备用。
2、姜、蒜切片，干辣椒掰小块，腐乳压烂后加腐乳汁搅匀。
3、猪蹄清理干净后砍小块，放入开水中焯一下，捞出。
4、锅中烧热油，入干辣椒、姜片、蒜片、八角炒香，加猪蹄爆香。
5、加腐乳和冰糖稍炒，入花生、生抽、老抽、料酒、适量清水。
6、大火煮开，转小火加盖炖1.5-2小时，期间不时翻动，以防粘底。
小诀窍
1、材料中的匙是15ml容量，也就是平时喝汤的金属勺子。
2、各材料用量可按个人口味调整，不吃辣的童鞋可以不放辣椒。
吮指腐乳花生猪蹄做法已被42人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱黄豆花生炖猪蹄做法
材料
猪蹄，黄豆，花生，姜，葱，盐，料酒
做法
1.新鲜猪蹄，买回来洗净并飞水；黄豆、花生用清水冲洗一下；姜拍破、葱切段。
2.起锅倒入清水，放几块姜及一汤勺的料酒，将收拾好的猪蹄一起放进去。
3.大火煮开后再煮3~5分钟，然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。
4.将所有的原材料统统放进汤锅中，一次加够清水。
5.中火烧开，若还有浮末，此时可以撇出。
黄豆花生炖猪蹄做法已被56人烹饪过！
小编整理825位网友投稿材料与腐乳花生炖猪蹄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花生炖猪手
第二种：烟燻腐乳花枝
第三种：南乳花生
第四种：核桃花生炖响螺
第五种：红豆花生炖牛奶
第六种：红豆花生炖牛奶
第七种：赤豆花生炖鲤鱼
第八种：核桃花生炖生鱼
第九种：核桃花生炖鳖肉
第十种：花生炖凤爪
小编结合31位厨师推荐再从409网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛奶炖蛋、清炖甲鱼、青椒肉丝土豆丝、可乐鸡翅、阿qq 烤肉秘制的方法
五花肉蒸冬瓜、腐乳鸡翅、家常蒸面条、家常干煸豆角
土豆炖鸡翅、四季豆烧肉、家常捞面条。
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